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滁州有什么好吃的?

250 2024-03-08 06:54 admin

1.凤阳酿豆腐。

滁州有什么特色菜?洪武豆腐又名“凤阳酿豆腐”、“玛瑙白玉”,是一道徽菜菜品,是滁州市凤阳县传统名菜,已有五百多年历史。

2.秦栏卤鹅。

秦栏卤鹅,又名寿昌孝母鹅,是安徽省滁州市天长市秦栏镇特产,当地人都称它为秦栏老鹅,在天长,你可以在所有的大街小巷看到卖老鹅的摊店。

3.雷官板鸭。

雷官板鸭,是安徽省滁州市来安县水乡小镇雷官久负盛名的汉族传统名菜,因其产地来安县雷官集而得名,起源于清同治年间。

4.女山湖大闸蟹。

清蒸女山湖大闸蟹是滁州市十大名菜,该菜品采用“国家地理标志产品”,“青壳、白肚、金爪、黄毛”的女山湖大闸蟹。

5.管坝牛肉。

管坝牛肉,是一道传统清真菜肴,位居滁州美食名菜排行榜前十名。

6.豆网锅贴卷。

豆网锅贴卷,又名“一帆风顺饺”。

7.清蒸梅白鱼。

滁州特产梅鱼又名“梅白鱼”,梅鱼亦称梅白鱼、梅鲌鱼,被称为“素衣美人、美味仙子”。

8.春雪板栗焖五花。

春雪板栗焖五花是滁州市南谯区的特色美食,也是安徽滁州最有名的菜之一。

9.林桥大锅鱼。

林桥大锅鱼也称林桥灶台鱼,是滁州市来安县的特色名菜之一。

10.定远桥尾。

定远桥尾是安徽省滁州市的特色美食,相传清朝时期,炉桥集市一卜姓屠户误斩猪尾,正愁不知如何售卖,但见猪尾带肉形状像一把带穗的团扇,十分有趣,腌制后取名“桥尾”。