江西龙南曾记猪肉店有灌香肠,切肉本身就是一个体力活儿,紧接着,每家每户的香肠口味都不一样,可以说,而这就是家的味道。
再用绳线将腊肠绑成一节一节的,据说这样晒出来的腊肠肉质更紧实,腊肠才能更干,更好吃。龙南气温又要降了。眼下,到了灌香肠最好的时节。