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2024-05-11 23:14
admin一、农村下地笼逮鱼违法吗？
下地笼捕鱼还是在农村不违法，电鱼违法。
二、鱼臊子的做法王刚？
主料：
鲫鱼一条
泡椒二根
芹菜一根
姜2片
葱一根
猪肉馅儿一两
豆腐干半个
鸡蛋一个
辅料：
郫县豆瓣酱一匙
老干妈豆豉半匙
盐少许
白胡椒粉少许
酱油半匙
色拉油二勺
面粉半匙
淀粉1/5匙
料酒半匙
做法：
1. 市场买来新鲜的鱼，鲫鱼清洗干净。加料酒，盐和姜片，盐制半小时。
2. 面粉和淀粉。按三比一的比例调制。
3. 打入一个鸡蛋。把它调成糊状。
4. 把鱼的正反面厚厚的裹上一层糊。锅起油先大火把鱼炸至定型，再开小火煎制。
5. 煎鱼皮酥脆起锅备用。
6. 锅底留点油，放入姜蒜。芹菜。炒香以后放入郫县豆瓣酱和豆豉翻炒。
7. 放入鱼到莫过鱼的清水。再放入白胡椒粉，少许的盐和生抽，水煮开以后，开中火闷煮20分钟。
8. 另外起个锅放点油。放入肉馅儿翻炒。
9. 放入泡椒和豆腐。
10. 鱼煮好以后，摆上鱼盘，淋上炒好的臊子
三、刁子鱼的做法王刚？
1、买回来的咸干鱼洗净，内脏也一并去掉，再切成鱼片
2、鱼片中加入适量料酒、盐、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟；
3、腌制好的鱼片，再加入少量食用油，抓匀，把鱼片均匀的裹上一层淀粉；
4、热锅，倒入适量油，烧至7、8成热时，把多余的油倒出来；
5、放入姜丝和蒜末爆香，再放入干辣椒炒出香味，倒入适量水，加入生抽、老抽、鸡精、盐、糖、鸡粉、蚝油和适量水，烧开后小火熬制；
6、待锅中鱼片变软时，大火收汁，盛入盘中。
7、起锅烧油，倒入葱姜蒜，再倒入些许油，放入煎好的鱼片，翻炒均匀。
8、加入尖椒丝，翻炒均匀，加入适量盐，再加入适量生抽，翻炒均匀。
9、最后加入1勺料酒，翻炒均匀后，即可出锅。
10、取1勺生抽、半勺糖、1勺蚝油、少许鸡精，搅拌均匀，豆瓣酱汁浇在鱼片上。
11、再倒入适量的啤酒，大火烧开。
12、最后撒上少许葱花和香菜即可
四、蒜子烧狗刚鱼的做法，蒜子烧狗刚鱼怎么做好吃？
蒜子烧狗刚鱼的做法 主料 狗刚鱼 250g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 老抽 适量 糖 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 胡椒粉 适量 辣味豆豉 适量 步骤
1.狗刚鱼去鳞去肚，去鳃洗净，准备好辣味豆豉，大蒜.
2.锅里油热，放入姜，大蒜，豆豉煸炒出香味.
3.放入一小碗清水，加糖，煮开.
4.放入狗刚鱼
5.加料酒，老抽，胡椒粉，大火煮6分钟左右
6.加盐煮至汁稠
7.撒些葱花即可.
五、农村话糍粑子是什么鱼？
糍粑鱼是用草鱼做的，把鱼切成块儿腌制后然后炸制而成
六、刁子鱼的正宗做法王刚？
材料： 风干刁子鱼10条、鲜红椒一只、姜一大块、辣椒粉一大勺 调料： 油、蚝油一大勺、鸡精少许
做法：
1、将小刁子鱼稍微冲水洗洗滤干，姜块切细丝，鲜红椒切圈圈；
2、将刁子鱼装入碗里，撒一层辣椒粉，盖上姜丝、红椒圈，淋少许油；
3、放入烧开的水里大火蒸5-8分钟，淋蚝油撒鸡精拌匀即可。
七、农村话刺粑子是什么鱼？
这种鱼的名字叫做黄辣丁，黄辣丁其实还有一个学名叫做黄颡鱼，它们属于鲶鱼的一种，脑袋又扁又大，而且大大的嘴巴旁边还有胡子，它们身上没有什么鱼鳞，皮肤是黄呼呼的颜色，营养丰富价值高，
八、烧狗刚鱼的做法，蒜子烧狗刚鱼怎么做好吃？
添加食用油适量加入少许郫县豆瓣酱，炒出红油加入狗杠鱼煎炒加水至刚刚没过狗杠鱼向锅中加入两勺味极鲜酱油，一勺半老抽酱油，一勺醋，少许五香粉向锅中加入适量葱段、姜丝、蒜瓣盖上锅盖小火焖煮20分钟左右待汤汁剩余不多时加入水淀粉，大火收汁将狗杠鱼装盘，表面撒上适量香菜，因本菜已加入较多酱油，因此可根据自己口味加入适量食盐调味
九、马大帅刚子卖鱼是第几集？
是第一集！四马路刚子为了见小翠和自己兄弟在卖鱼
十、风干刁子鱼的烹饪方法王刚？
1、食材：小干鱼500克、青椒4个、生姜3片、蒜瓣4粒、黄酒适量、盐适量、食用油适量、干红辣椒3个。
2、小干鱼用温水泡个10分钟，然后用手搓搓，用手搓的时候要注意，不要让小干鱼将手弄伤了，在用清水冲洗干净，沥干水。
3、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。
4、青椒洗净切碎备用。
5、开火，不用放油将青椒下锅炒，放点盐，不放油的话，青椒比较容易炒软很快就熟了，要是放油的话，不容易烧熟。
6、青椒炒软后，就可以起锅装盘备用了。
7、开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。
8、爆香后就可以放入小干鱼，一起翻炒，小干鱼一定要沥干水，否则炒的时候，油容易飞溅出来，伤到手和脸。
9、翻炒片刻后，感觉小干鱼有点焦黄的时候，就可以放入黄酒、干红辣椒、盐、适量的水、酱油，盖上锅盖焖一会儿，让小干鱼快速入味和烧熟。
10、焖到水快干的时候，就可以放入炒好的青椒一起继续翻炒。
11、快速翻炒几下就可以起锅装盘了。