昨天买了一斤猪肉，回来烧的时候才发现皮又厚又硬烧不烂，怀疑是母猪肉，怎么分辨烧的是不是母猪肉呢？

一、昨天买了一斤猪肉，回来烧的时候才发现皮又厚又硬烧不烂，怀疑是母猪肉，怎么分辨烧的是不是母猪肉呢？

母猪皮粗而厚，显黄色（能用漂白粉刷掉），毛孔深而大，毛根呈丛生“小”字形，背脊上尤其明显。因此，母猪皮常被卖主剥去，冒充无皮肉出售。

而肥猪肉则皮薄、细白，毛孔浅小.母猪的奶头长、粗大、较硬，故常被削掉.母猪的脂肪组织色黄、干涩，有力捏搓时，好像带有砂粒一样，并与肌肉分离；而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白。

母猪瘦肉条纹粗糙，呈暗红色；而肥猪瘦肉纹路细短清晰，呈水红色，水灵细嫩。

母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋突出，显黄色，骨头特粗。

母猪的骨髓呈污红色，且有黄色油样液体渗出；肥猪的骨髓中则无黄色油样液体.母猪的肚子比肥猪肚子要大一到两倍，外面显得干涩，不像肥猪肚子那样外面有一层很滑的粘膜。

母猪头比较大，嘴巴长，嘴两边有较长的獠牙，猪蹄粗大且磨得扁平。

母猪肉很老，不易煮烂。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用。

母猪肉猪皮比一般猪皮厚，毛孔也粗，臀部皮肤有米粒大的凹窝，肉质粗糙，有腥味；特别瘦肉部分呈现深红色，比一般育肥猪和瘦肉型猪的肉色深；腹部肌肉较松弛，肌肉与脂肪层易剥离；乳房部位的肉细、软、有皱纹，乳腺萎缩，有的母猪肉肉皮与皮下脂肪间有一层红晕或红色层。

二、奶奶去买了猪肉回来，做的时候发现肉上的肉皮用手撕就可以完好无损的撕下来，这样的猪肉能吃吗？

要是拿回家没有煮过、能轻松的拔下皮，建议还是去找卖猪肉的问问，一般情况这种能拔下皮来的猪肉情况很少，建议不要乱食用。

三、今天买了块猪肉，回来炒了以后发现肥肉上有很多小疙瘩一样的东西，这样的肉能吃吗？

这个是脂肪瘤子，一看就是猪吃了太多的激素和生长素，典型的速成猪！不过做熟了问题不大，其实市场上的成品肉馅里可能有它的身影阿！

四、今天买了几斤干海带，说是大连的，买回来心里有点忐忑，不知道能不能吃？请懂的朋友告诉我这些海带能不能？

海带湿一点是正常的，只要闻起来没有变质，或别的异味就没什么问题。

五、今天在街上买了几斤鸡脚，回来一看很多鸡脚下面都有一坨黑的，烂的肉，这样的鸡脚能吃吗？那为什么只烂鸡？

你好，很高兴回答你的问题。

最好不要吃

感谢邀请