陕北凉面酱？

一、陕北凉面酱？

用料

A料（蒜蓉120克，花椒面30克，小米辣碎60克），海鲜酱、辣鲜露各100克，蚝油50克，芝麻油20克，东古酱油120克，色拉油150克。

制作:

将色拉油烧至六成热时，浇入A料表面，加入其它调料拌匀即可。

适用菜肴

以陕西凉面为例，为大家介绍一下其用法：

1.将味千拉面180克煮熟，过凉后沥干水分。

2.青笋、胡萝卜、紫甘蓝各40克切丝。

3.取陕西凉面酱汁60克放入盘内打底，放上煮好的面条，三种切好的菜丝摆面即可。

二、陕北绥德凉面做法？

用料:

细面条300g

香醋适量

面条鲜适量

葱适量

蒜泥适量

黄瓜一根

火腿一根

辣油适量

熟菜籽油适量

做法:

步骤 1

准备好食材 ，蒜泥 、香醋、 面条鲜调成汁备用 。喜欢吃香菜和豆芽的朋友可以适当放些香菜和豆芽。

步骤 2

面条放锅里煮至水开立即捞出。

步骤 3

准备一盆冷水捞出的面条放冷水盆过凉。

步骤 4

面条里放入熟油拌匀。

步骤 5

拌了熟油的面条放蒸锅蒸12分钟。

步骤 6

面条放盆里冷却。

步骤 7

冷却后的面条放入准备好的食材倒入汤汁 ，放上辣油拌匀即可食用。

三、陕北凉面做法？

凉面是夏季大家最爱吃的一种面食 做法简单 省时省力 面条的劲道 蒜泥的辛辣 黄瓜的清脆 火腿肠的浓香 搅拌在一起颜色漂亮 飘香四溢

用料

细面条 300g（两人份）

香醋 适量

面条鲜 适量

葱 适量

蒜泥 适量

黄瓜 一根

火腿 一根

辣油 适量

熟菜籽油 适量

陕北凉面的做法步骤

1.准备好备用的食材 蒜泥 香醋 面条鲜调成汁备用 喜欢吃香菜和豆芽的朋友可以适当放些香菜和豆芽

2.面条放锅里煮至水开立即捞出

3.准备一盆冷水捞出的面条放冷水盆过凉

4.面条里放入熟油拌匀，拌了熟油的面条放蒸锅蒸12分钟

5.面条放盆里冷却

6.冷却后的面条放入准备好的食材 到入汤汁 放上辣油拌匀即可实用

7.香喷喷的凉面就做好了

四、陕北凉面调料配方？

芝麻汁，蒜泥，香醋，油泼辣子红油

五、陕北霞姐凉面做法？

凉面是夏季大家最爱吃的一种面食 做法简单 省时省力 面条的劲道 蒜泥的辛辣 黄瓜的清脆 火腿肠的浓香 搅拌在一起颜色漂亮 飘香四溢

用料细面条 300g（两人份）香醋 适量面条鲜 适量葱 适量蒜泥 适量黄瓜 一根火腿 一根辣油 适量熟菜籽油 适量

陕北凉面的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1space

准备好备用的食材 蒜泥 香醋 面条鲜调成汁备用 喜欢吃香菜和豆芽的朋友可以适当放些香菜和豆芽 因为我家儿子不喜欢吃香菜和豆芽

步骤 2

space

面条放锅里煮至水开立即捞出

步骤 3

space

准备一盆冷水捞出的面条放冷水盆过凉

步骤 4

space

面条里放入熟油拌匀

步骤 5

space

拌了熟油的面条放蒸锅蒸12分钟

步骤 6

space

面条放盆里冷却

步骤 7

space

冷却后的面条放入准备好的食材 到入汤汁 放上辣油拌匀即可实用

步骤 8

space

香喷喷的凉面就做好了

六、陕北春姐凉面做法？

材料：面条适量，黄瓜2根，鸡蛋2个，大蒜少许，生抽适量，醋少许，盐适量。

1，面粉加水揉成面团，擀成面条，黄瓜切丝，鸡蛋打成蛋液，倒入锅里烙成蛋皮，把蛋皮切丝。

2，锅里烧开水，放入面条煮熟捞出，放入冷水中过凉，也可以放入冰块冰镇口感更好。

3，大蒜砸成蒜泥，麻汁泄开，把蒜泥倒入，加入生抽，醋，盐拌匀。

4，把凉面放到盘子里，上面放蛋皮丝和黄瓜丝，料汁浇上即成。

七、陕北霞姐凉面的做法？

凉面是夏季大家最爱吃的一种面食 做法简单 省时省力 面条的劲道 蒜泥的辛辣 黄瓜的清脆 火腿肠的浓香 搅拌在一起颜色漂亮 飘香四溢

用料细面条 300g（两人份）香醋 适量面条鲜 适量葱 适量蒜泥 适量黄瓜 一根火腿 一根辣油 适量熟菜籽油 适量

陕北凉面的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1space

准备好备用的食材 蒜泥 香醋 面条鲜调成汁备用 喜欢吃香菜和豆芽的朋友可以适当放些香菜和豆芽 因为我家儿子不喜欢吃香菜和豆芽

步骤 2

space

面条放锅里煮至水开立即捞出

步骤 3

space

准备一盆冷水捞出的面条放冷水盆过凉

步骤 4

space

面条里放入熟油拌匀

步骤 5

space

拌了熟油的面条放蒸锅蒸12分钟

步骤 6

space

面条放盆里冷却

步骤 7

space

冷却后的面条放入准备好的食材 到入汤汁 放上辣油拌匀即可实用

步骤 8

space

香喷喷的凉面就做好了

八、卖凉面赚钱吗？

虽然不亏但是也赚不了多少，一斤面12块钱一碗大概2两大概。 但是一天必须买17碗不然不亏也不够赚。

九、摆摊卖凉面的配方？

主料

凉面适量，油泼辣子、蒜蓉、熟花生碎、榨菜末、黄瓜丝、香菜末、香葱末各适量

秘制调料：

芝麻酱50克、花椒4克、八角0.3克(一枚八角的¼即可)、熟芝麻5克、白糖20克、盐5克、鸡粉2克、酱油20克、香醋30克、香油20克。

做法：

1、先把花椒和八角炒香。

2、把炒香的花椒八角晾凉，放入料理机。

3、用料理机把花椒八角搅打成粉。

4、搅打好后，把花椒八角粉倒入芝麻酱里。

5、用勺子把芝麻酱搅匀。

6、把熟芝麻倒入芝麻酱里。

7、倒入适量香油把芝麻酱士。

8、然后放入盐、鸡粉和白糖。

9、倒入香醋拌匀。

10、倒入酱油拌匀。

11、这些调料拌匀后，秘制浇汁便制作完成了。

12、汤锅水烧开下入面条。

13、面条煮八成熟捞出，浇一勺葱油。

14、把面条不断的用筷子挑起晾凉。

15、把拌好油的面条倒入盘中。

16、先浇上蒜汁、撒上榨菜末、撒上熟花生碎、浇上油泼辣子、最后浇上秘制酱汁。

17、然后撒上香葱末。

18、再放上黄瓜丝和香菜末，吃的时候拌匀即可。

十、凉面隔天还能卖吗？

不能，隔天的凉面会变质，也会产生一种异味，吃起来口感很差，因为凉面一般都是在夏天卖的，因为天气原因，东西本来就容易坏，再加上做吃食本来就要注意到食材新鲜问题，凉面隔天肯定是没办法再卖的，所以要控制好量，最好能当天卖完。