枣庄丸子汤哪家正宗？

一、枣庄丸子汤哪家正宗？

在枣庄齐村大集上有一家叫“杜家丸子汤”的老铺子，有着百余年的历史，远近闻名。“杜家丸子汤”被列入枣庄市市中区第二批非物质文化遗产项目，现在掌勺的是“杜家丸子汤”第五代传承人杜桂银的老伴韩建秀。她和儿媳张丽娜一起经营着这家丸子汤店。

二、枣庄丸子汤家常做法？

首先把锅，或是电饭煲或砂锅，放水下丸子烧开

放入盐，然后在出锅时放入香菜，葱姜蒜沫，香油【芝麻油】即可。

这是比较清淡的做法，一般中老年人吃一些比较清淡的比较好。

还有一种比较油腻一点的做法就是，在铁锅里放入少许的油，花椒，八角。把丸子炒一下在放入砂锅中煲汤的吃法，出锅时跟上述一样

三、赶集丸子汤的做法？

首先准备主料猪肉馅300克粉丝一把菠菜三颗，辅料葱、姜、蒜少许，料酒、酱油、盐、食用油适量。

将葱姜蒜洗净切沫，放入肉馅，加入少量料酒、少许酱油，一汤匙盐，少量食用油。

用筷子将肉馅以顺时针方向搅拌，直到明显感觉搅拌阻力加大。

将菠菜洗净切段，粉丝煮好过凉水后切短。

在锅内加入适量水，水开后先放入肉馅（可以用筷子或勺子将盆里肉馅少量多次放入锅中），再放入粉丝和菠菜。如果喜欢带点颜色的可以加少量味鸡鲜。这样一道丸子汤就做好了。

四、枣庄特色小吃素丸子汤？

枣庄素丸子汤，非常好吃！美味有特色。在过去逢年过节，才能吃上。特别是在进入腊月以后，各家各户，开始油炸萝卜素丸子，土豆酥菜。这种美味一般在春节前后才可以吃，平时舍不得吃。现在，特别是一些农村的大集上，经常出现有炸丸子汤的，市里也有一些酥菜丸子汤店，物美价廉，经济实惠。吃的非常方便，加点香菜，口味酸辣，解馋管饱！吃的非常舒适。

五、枣庄蔬菜丸子汤的家常做法大全？

枣庄蔬菜丸子汤是一道地方传统名菜，以西红柿，粉条为主要食材制作而成，酸辣开胃，老少皆宜。今天就给大家分享这道汤品的家常做法。

【具体做法】

准备红薯粉条一把，开水煮3分钟，把粉条煮透，捞出控水。再过一下凉水，避免粘连。放在菜板上，用刀剁碎，放入拌菜盆中。

盆里加入食盐2克入底味，胡椒粉1克，十三香1克，蚝油3克，打入一个鸡蛋增加馅料的粘合性，加入植物油10克，用手搅匀，加入淀粉和面粉各一小把，搅拌成稠一点的馅料，加入淀粉和面粉可以使丸子更容易成型。

洗净的西红柿一个，先在上面打上十字花刀，放入小盆里面，浇上热水，浸泡三分钟，这样便于西红柿去皮。

三分钟后，取出西红柿，揭去外皮，去掉根蒂，再切成小片，放入小盆中。

小葱一根切成葱花，和西红柿放在一起

再放入提前泡好的木耳一把，食材就准备好啦。

起锅倒入食用油，等油温至五成热时离火，用左手的虎口挤出丸子，再用勺子挖出丸子下入锅中。

然后改成小火慢炸，等丸子定型以后，用勺子顺锅边连续推动，使丸子均匀受热，避免粘连。

炸至丸子外皮金黄酥脆时，用漏勺捞出控油，这个过程大概要3分钟。

另起锅添入适量清水，倒入西红柿，木耳和葱花，加入食盐3克，胡椒粉1克，白糖1克，搅拌化开调料，开大火煮一分钟。

加入陈醋20克，生抽5克，老抽2克调色，勾入适量的水淀粉，使汤汁变的粘稠，再下入炸好的焦丸子，放上少许香菜，淋入少许香油，即可关火起锅盛入汤盆中。

好了，这道酸辣开胃的酸辣焦丸汤就做好了，经常喝这汤，可以帮助家人打开食欲，吃饭也能特别香。

秋季天气变凉，劳累了一天，回到家，喝上一碗热气腾腾的丸子汤，暖心又暖胃，非常舒服。

喜欢就收藏起来吧，有空做给家人喝吧。

六、黄花丸子汤

黄花丸子汤：经典家常菜谱

黄花丸子汤是一道备受喜爱的家常菜，尤其在寒冷的冬季，这道汤热腾腾的香气常常让人感到温暖和舒适。黄花丸子汤的制作过程简单，材料易得，味道鲜美。无论是老人、孩子还是年轻人，都能从中体会到家的味道。下面，我将和大家一起分享制作黄花丸子汤的经典配方。

材料准备：

• 黄花菜：100克
• 肉馅：250克（可以选择猪肉、鸡肉或者鱼肉）
• 面粉：50克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 鸡精：适量
• 香油：适量
• 清水：适量

步骤：

第一步：准备好所有所需的材料。

第二步：将黄花菜用温水泡软，泡软后剪去黄花菜的根部，用清水洗净备用。

第三步：将肉馅加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、香油以及适量的面粉，搅拌均匀，制成肉馅丸子备用。

第四步：将适量的清水倒入煮锅中，加入适量的盐、葱姜片，煮沸后将肉馅丸子放入煮锅中，用中小火煮熟。

第五步：将泡软的黄花菜放入煮锅中，煮沸后撇去浮沫，用中火继续煮5分钟。

第六步：最后，根据个人口味加入适量的鸡精和香油，搅拌均匀后即可关火，装盘并享用。

小贴士：

1. 在制作肉馅丸子时，可以根据个人口味加入适量的调味料。比如，喜欢辣味的人可以加入辣椒粉或者辣椒酱。

2. 黄花菜具有丰富的营养价值，富含蛋白质和多种维生素。在制作黄花丸子汤时，可以根据个人口味适量添加，增加汤的口感和营养价值。

3. 炖煮黄花丸子汤时，可以选择用炖锅慢炖，这样可以保持丸子的口感鲜嫩，并更好地激发黄花菜的香味。

黄花丸子汤作为一道经典的家常菜，不仅口味鲜美，而且制作简单。无论是作为正餐的一道汤菜，还是作为下午茶的点心，都能给人带来温暖和快乐。快来尝试制作黄花丸子汤，品味家的味道吧！

七、佛手丸子汤

佛手丸子汤：滋养身心的中式美食

作为一种独特的中式美食，佛手丸子汤以其独特的口味和滋养身心的功效，受到了人们的喜爱。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏季，都能让人感受到它温暖舒适的味道。

佛手丸子汤是一道传统的家常菜，以其简单易做和营养丰富而闻名。它的制作原料简单，主要是使用新鲜的佛手瓜、瘦肉末、豆腐等。佛手瓜具有清热解毒的作用，能够帮助人们消除体内湿气和火气，清爽解腻。瘦肉末则富含蛋白质和营养元素，能够为身体提供丰富的营养。豆腐含有丰富的蛋白质和钙，有助于增加骨密度和维护身体的健康。

制作佛手丸子汤的步骤简单，首先将佛手瓜去皮切成小块，豆腐切成丁状。然后将瘦肉末搅拌均匀，加入适量的盐、酱油和调味料，搅拌成丸子状。接下来，将锅加热，加入适量的清水，待水烧开后放入佛手丸子、佛手瓜和豆腐，煮至丸子熟透即可。最后，根据个人口味可适量加入香菜、葱花等作为装饰。

佛手丸子汤不仅口感鲜美，而且对身体健康有益。佛手瓜富含丰富的维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。而且佛手丸子汤的做法简单，易于消化吸收，非常适合儿童、老人和体弱多病的人食用。

佛手丸子汤独特的美味也深受人们的喜爱。它的口感鲜嫩、汤汁醇厚，丸子的QQ弹牙口感让人回味无穷。无论是作为正餐还是宵夜，佛手丸子汤都能满足人们对美食的需求。

佛手丸子汤的营养价值

佛手丸子汤的营养价值丰富多样，有益人体健康。佛手瓜是一种天然的保健食材，富含维生素A、B和C以及钙、铁、磷等多种矿物质。它具有清热解毒、利尿消肿、降血压、美容养颜等多种功效，有助于促进新陈代谢、增强免疫力。

瘦肉末作为汤中的主要配料，富含优质的蛋白质、维生素B群和矿物质。它能够为身体提供充足的能量，促进骨骼和肌肉的发育，维护心血管的健康。

豆腐是一种常见的大豆制品，含有丰富的植物蛋白、脂肪、钙和维生素等营养物质。它具有降低血脂、调节血糖、抗衰老和保护肝脏的功效。而且豆腐还含有大豆异黄酮，具有预防乳腺癌和前列腺癌等疾病的作用。

佛手丸子汤的制作过程中不添加任何化学添加剂和防腐剂，保持了食材的原汁原味和营养成分。汤中的核心食材佛手瓜、瘦肉末和豆腐的完美搭配，使得佛手丸子汤成为美味与营养兼具的佳肴。

佛手丸子汤的食用禁忌

尽管佛手丸子汤有诸多好处，但也存在一些食用禁忌需要注意。首先，佛手丸子含有较高的纤维素，如果一次食用过多可能会导致胃肠道不适，容易引起消化不良或腹胀。因此，食用佛手丸子汤时应适量，并注意配合其他蔬菜、主食等搭配食用。

此外，佛手丸子汤为补充营养的一种食品，适量食用对人体有益，但若过量摄入可能会导致能量过剩和肥胖问题。因此，建议在日常饮食中合理搭配，避免过多摄入热量。

对于个别人群来说，如对佛手瓜、瘦肉末或豆腐过敏者，或存在特殊疾病的人，食用佛手丸子汤时应慎重。建议在尝试之前咨询专业医生或食品专家的意见。

总之，佛手丸子汤作为一道美味又营养的中式汤品，备受人们喜爱。它的制作简单、口感鲜美，是冬日里暖胃的好选择，也是补充营养的一道佳肴。但在食用时仍需注意适量和搭配，以免对身体造成不利影响。珍爱自己，关注饮食的合理搭配，让佛手丸子汤成为你餐桌上的美味佳肴。

八、山东枣庄丸子汤怎么做？主要是汤怎么烧？

为您推荐以下山东枣庄丸子汤正宗做法：

材料：

- 猪肉馅：250克

- 大葱：1根

- 姜：适量

- 鸡蛋清：1个

- 面粉：适量

- 生姜：适量

- 鸡精、盐、料酒、白胡椒粉：适量

- 温水：适量

- 青菜、木耳等配菜：适量（可根据个人口味选择）

步骤：

1. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀。

2. 在面粉中慢慢加入适量的温水，搅拌成面糊状，并加入适量的鸡蛋清。面糊的份量可以根据丸子的数量来决定。3. 将猪肉馅用手搅打几分钟，使之有粘性。

4. 将搅打好的猪肉馅揉成丸子状。

5. 将丸子用面粉或淀粉滚一下，掉去多余的面糊。

6. 青菜、木耳等配菜洗净，切成适合大小。

7. 锅中加入适量水，放入姜片、料酒，煮沸后放入丸子。

8. 倒入适量的水，加入葱姜片，烧开后加入丸子，煮沸后改小火煮。煮约5分钟，待丸子浮起，变色即可。

9. 加入切好的青菜、木耳等配菜，再煮数分钟至熟而脆爽。10. 根据个人口味，可在丸子汤中加入鸡精、盐等调味品进行调味。

11. 最后，将丸子汤倒入碗中，撒上葱花或者香菜作为装饰。

12. 可根据个人口味，加入适量的调料如辣椒油、醋等。

注意事项：

- 汤的烧制时间可以根据个人口感和喜好进行调整，煮至丸子熟透即可，避免煮得过久导致丸子过熟。

- 配菜的选择可以根据个人喜好进行调整和创新，如豆腐、香菇等都是不错的选择。

- 汤中加入适量的鸡精、盐等调味品可以提升汤的鲜味。

- 汤底可以选用清汤或者高汤，也可以根据个人口味加入一些调料，如葱姜煮汤底、鸡汤等。

这是一种常见的山东枣庄丸子汤的做法，你可以根据个人口味进行调整和创新。

九、枣庄赶集时间表？

木石 ：鞘村 ：赶集时间：一、四、六、九

木石 ：赶集时间 ：二、五、七、十

店子 ： 赶集时间： 一、六

冯卯 ：赶集时间： 五、十

城头 ：赶集时间： 一、六

桑村 ：赶集时间： 二、七

山亭 ：赶集时间：四、九

张庄 ： 赶集时间：五、十

辛庄 ：赶集时间： 五、十

辛召 ：赶集时间：二、七

付庄 ：赶集时间 ：三、八

半湖 ： 赶集时间：一、六

周村 ： 赶集时间：五、十

邹坞 ：赶集时间：一、四、六、九

南石 ：赶集时间： 二、七

峄城 ：赶集时间：三、五、八、十

徐庄 ： 赶集时间 ：三、八

安城 ：赶集时间 ：三、八

罗藤 ：赶集时间： 三、八

峨山 ：赶集时间 ：五、十

兰城 ：赶集时间：三、五、八、十

薛庄 ：赶集时间：一、四、六、九

张山子 ：赶集时间：二、四、七、九

棠阴 ：赶集时间：一、四、六、九

涧头 ：赶集时间：二、五、七、十

金寺 ：赶集时间：二、五、七、十

坊上 ：赶集时间： 二、七

底阁 ：赶集时间：一、四、六、九

左庄 ：赶集时间 ：四、九

税郭 ：赶集时间 ：二、七

东凫山 ：赶集时间： 二、七

南常 ：赶集时间：二、五、七、十

陶庄 ： 赶集时间：一至十

齐村 ： 赶集时间：二、四、七、九

峨山口 ：赶集时间： 三、八

大王庄 ：赶集时间：一、六

北庄 ： 赶集时间：二、七

南庄 ： 赶集时间：五、十

水泉 ： 赶集时间：二、七

善固 ： 赶集时间：五、十

艾湖 ： 赶集时间：三、八

十、丸子汤的徐州丸子汤？

 徐州丸子汤 。丸子汤起源于徐州民间，传说是北魏时道家的素食配方，后来流传至民间。 绿豆面丸配以荤汤，就做成了丸子汤。 徐州丸子汤价廉物美，老少皆宜，制作方便，不需要等待很长时间，特别适合广大美食爱好者饮用。