挑菜，餐桌礼仪？

一、挑菜，餐桌礼仪？

中国是一个礼仪之邦是礼仪大国。最讲究的就是餐桌礼仪，挑菜，乱翻菜这些行为都是不被允许的，是对别人最长辈的一种不尊敬。

除了挑菜还有很多餐桌礼仪，比如说在有长辈的情况下，长辈不动筷子小辈是绝对不能先动筷子的，再比如不能边吃饭边说话，一定要把嘴里的饭吃完了在讲话！

二、椰子菜怎么挑？

我是北方人出来海南的时候，同事跟我说叫我去市场买个椰子菜回来，我不知道什么是椰子菜，到了市场一问才知道就是北方人所说的噶大白，对这种菜我不陌生，选这种菜一定要选那个菜包的比较紧，比较沉的，这种菜长得比较好，里边没有虫子，选这种菜，选这种菜越紧实的越好。

三、菜螃蟹怎么挑？

1.选螃蟹以鲜活为上品。螃蟹的眼睛对外界刺激的感应最为灵敏，因此挑选时先触摸螃蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活。也可以将其翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，来判断它是否足够健康鲜活。 　

　2.将蟹拿在手里掂，手感沉重的为肥大壮实的好蟹，手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。好螃蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹腿，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。 　

　3.观察螃蟹的腹脐，黑色越多则螃蟹越肥满，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳。 　　

4.将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，透过阳光，蟹盖边缘不透光的则说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。

四、挑菜的正确做法？

超实用!肉类蔬菜这样挑，新鲜好吃。

1、猪肉:按压回弹好。粘手且肉色不深的比较新鲜。

2、肉馅:不要在肉摊上买肉馅，可以选肉要他绞馅，但不要买他直接搅好的馅。买肉越早去越好，到晚上基本上都是剩下的。

3、牛肉:摸上去粘手有弹性就是新鲜的。

4、活鸡:要老的就看脚上的钉，有钉的就是老的，有时候可以看鸡冠或者腿，看起来糙的都是比较老的。

5、鱼:鱼腮鲜红，鱼鳞亮，眼睛亮;闻一下有没有柴油味。

6、蟹:关节饱满、蟹角饱满;买重的。

7、虾:买那种透明的才新鲜，发白的就是不新鲜了。

8、葱:选葱白多的，葱白发黄不好。

9、姜:皮糙干，淡黄色，捏起来硬。

10、蒜:长得漂高的紫皮，捍起来硬，蒜瓤饱满，蒜瓣与蒜瓣之间有明显弧度，发芽不宜挑选。

11、菜花/花菜:选绿梗的，花黄色，梗绿色。

12、蚕豆:要买没有黑线的，刀豆短的比长的嫩。

13、冬瓜:用手指压冬瓜果肉，挑肉质致密的买。肉质松软的煮熟后会严重缩水。绒毛多，自霜多好。

14、胡萝卜:带泥的尖顶或上下一样粗细，这种脆甜。

15、黄瓜:生吃选比较直，大一点的，刺多，切忌皮厚。炒菜选细小的，刺多，绿瓤。

16、红薯:掰一个小尖尖，颜色越偏橘色越甜，发白的不甜。然后有一圈白色，白色越小皮越薄越大皮越厚。外表要干净光滑。勿选表皮黑色或有褐色斑点的。

17、卷心菜:绿色的，叶子不要抱太紧。

18、韭菜:小叶子，短的，红梗。买回家用苏打水浸泡两三分钟去农药，再用清水冲洗两遍。

19、韭黄:短一点的比较嫩。

20、豆角:捏起来硬的发青的会太生，皱皱的发白的炒起来软软的好吃。

21、苦瓜:挑果瘤大、果形直立的，外观碧绿漂亮。

22、萝卜:手拿起来重的。手感轻说明糠了，没水分了。不管哪种萝卜，以根形圆整、表皮光滑为优。皮光的往往肉细。皮出油勿选。

23、辣椒:挑硬的，辣椒梗不焉。

24、蘑菇类:要干燥带泥的最好，摸起来湿润的不要。

25、藕:窟窿越多越好，九孔藕好吃，选无进水的。

26、芹菜:选叶绿平直根白、不带根的西芹。叶子尖端翘起，发软发白发黄，说明老了。

27、茄子:紫茄子要选蒂也是紫色的，绿色蒂的难吃。嫩茄子手握有粘滞感。发硬的茄子是老茄子。

28、山药:怀山药(河南铁棍山药)最好，摸起来杆上疙疙瘩瘩，越多疙瘩越好。可以蒸着吃，很面，口感像芋头。炒菜吃的山药要选脆的，就是那种分表皮相对光滑的。

29、丝瓜:皮越光滑越嫩，手感粗糙就老了。

30、蒜苗:也要红梗的好，红梗才是香蒜苗，也不要太粗太大，会很老。

31、蒜苔:深绿色，头顶尖部饱满翠绿，掐下根部，很容易掐断。

32、笋:挑矮壮的，或者歪瓜裂枣的，长得扁扁的也可以，这几种都比较嫩。用手指甲按一下笋根部，太硬的就老。细直的没有上面几种脆嫩甜。

五、太谷秧歌大挑菜唱词？

看秧歌看准三会人 三会要命表一程 大要命家住在北六门

他的名儿叫玉成 吃的婆姨是介休的人 白果子就是他女人

男的唱旦女的唱江 夫妻工人实在江 夫妻二人好厮守

收拾起来去到张家口 贩上料子往回走 到了榆次得脱手

嗨了哼嗨 把一会大要命叫洋枪崩了 嗨了哼嗨

因为他贩料子叫洋枪崩了 大要命死了咱不表 再把外二要命表一程

二要命家住在沙河村 根惠子就是他的名

人家娃娃张的一会玲珑的心 他唱的秧歌我知情 拾麦穗捡麦根 冀北赶会绣花灯 唱秧歌得了吐血的病 七天八夜命归阴

嗨了哼嗨 把一会二要命死的昔情 嗨了哼嗨

想看刚二要命万万的不能 二要命死了咱不表 再把外活要命表一程

活要命家住在太谷城 水渠头了有家门 臭娃子就是他的名

人家娃娃张的一会玲珑的心 吃过粮当过兵 拾过烂碳打过更

太谷城了不想唱 收拾起来往太原抗 去了太原的大南门

正赶上日本人活埋人 叫他自己挖坑坑 坑坑挖了三尺深

呜的隆冬埋了一会倒栽葱 嗨了哼嗨 把一会活要命死的大南门

嗨了哼嗨 想看刚活要命万万的不能

六、儿童吃饭挑菜怎么办？

可以把饭菜做成孩子喜欢的样子，不一定非要炒菜让他吃。比如煎一下，或者可以看看短视频，上边都有好多美食可以给孩子做一做。

想办法做一些样子看起来很美味的东西。也可以告诉他，如果不好好吃蔬菜的话，身体也是不会好的。多吃蔬菜身体好。而且特别的有营养。

七、农村挑菜去卖的文案？

其实我比较喜欢田园生活，农村感觉非常好，消费也低，自己家种的菜，如果吃不完的情况下，可以挑到镇上去卖，有卖来的钱再换上一些自己喜欢的食物，感觉自给自足，非常充实

八、聚餐用自己的勺子挑菜好吗？

聚餐用自己的勺子挑菜不好。不管和朋友或同事聚餐都不能用自己的勺子挑菜自己吃还是给别人，都是不卫生的，这样别人会嫌弃你的。现在大饭店或酒店都实行了公筷公勺，这样也是方便客人们不要用自己的勺子，也是为顾客的健康着想。用自己的勺子挑菜是不礼貌的，应加以改正。

九、空心菜怎么才能挑新鲜的？

空心菜，市场上或者超市里很多商家都是当天卖不完都会修修剪剪，第二天会夹着新鲜的继续卖，这个是避免不了的。那么我们需要怎么辨别空心菜是否是当天摘的新鲜菜呢？

其实也不算太难，我是农村的，辨别菜的新鲜度还是有一定的眼力的：

第一点：

看空心菜的梗和叶子是否在严重缺水状态，这个我相信大多人都会看（不过商家会定时给青菜喷水，所以也不是那么容易看）

第二点：

把空心菜摊开来看，如果上扎起来的那就把绳子解开，摊开看。如果发现有腐烂的叶子出现的话，那么空心菜最起码是隔夜的了，有些商家会把不好的夹在中间捆绑出售，表面一般看不到所以要摊开看。

第三：

看空心菜的底部切口和头部颈位置，如果切口是裂开、分散且向外有力翻卷的话就说明菜不算很新鲜的了，因为商家会给菜喷水，一般隔夜后都会出现这个情况。看头部、颈梗的位置，是不是有新的生长且有力的向一个地方伸长，如果有的话也是不太新鲜的了。植物会朝阳的方向生长，空心菜当天是不会有什么生长的隔夜就会长出来新的梗！

通过以上几点就能轻松分辨出空心菜的新鲜与否啦，希望能帮助的你！

十、挑橘子怎么挑

在购买橘子时，很多人都会犯选择困难症。要如何挑选新鲜的橘子呢？下面是一些建议：

外观

首先，观察橘子的外观。新鲜的橘子通常有明亮的橙色外皮，光滑而有光泽。避免选择外皮有破损或者凹陷的橘子，这可能表示它们已经不够新鲜。

触感

轻轻按压橘子，感受一下它的质地。新鲜的橘子应该有一定的弹性，没有软塌塌的感觉。如果橘子太软或者太硬，可能都不是最佳的选择。

重量

拿起橘子，感受一下它的重量。新鲜的橘子通常比较重，这表示它们含水量较高，口感更好。如果橘子感觉轻盈，可能意味着它们已经失去了一些水分。

气味

闻一闻橘子的气味。新鲜的橘子应该有浓郁的橘子香味，而不是任何异味。如果橘子散发出不好的气味，那可能是因为它们已经开始腐烂。

总结

购买新鲜的橘子需要注意外观、触感、重量和气味。记住这些挑选的技巧，你就能够买到口感鲜美的橘子了！