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2024-07-15 20:02
admin《造厨》，有的版本叫《帮厨》 甲：我爸爸的手艺，和他们比不了，能做满汉全席，南北大菜，应时小卖，煎炒烹炸，熬炒咕嘟炖，做出来旱香瓜儿——，真得说另一个味儿！ 乙：这么说，你（的）手艺也错不了？ 甲：我的手艺，我的手艺可不行，娶媳妇熬冬瓜—— 乙：这怎么讲？ 甲：汤儿事！ 乙：净俏皮话，还是。
甲：我就给我爸爸打个下手活儿。乙：哦，干点儿下手活儿。切切肉，切切菜？ 甲：那叫零碎活儿，下手活儿！ 乙：剥剥葱，剥剥蒜？ 甲：你们家没办过事情，下手活儿都不懂？ 乙：怎么个下手活儿？ 甲：就是我爸爸，剌下那肉来呀 乙：啊？ 甲：包好了，我，我，我为送家去。乙：噢，偷哇？！ 甲：你嚷嚷什么呀？！“厨子要不偷，那五谷不收”！ 乙：就没这么句话！ 甲：我，我，我，我可说的是，我们那边的厨子啊。乙：您在哪儿住哇？ 甲：那你就甭管了。乙：这不起哄吗？ 甲：厨子偷，不叫偷。乙：叫什么呀？ 甲：叫“拂”（fou一声）。乙：噢。甲：拿走不叫拿走。乙：叫什么呀？ 甲：叫“脚行”。乙：净是行话，还是。甲：偷东西，你还得有地方搁，偷猪肉，贴前心。乙：偷羊肉呢？ 甲：羊肉，贴后心。乙：板子油？ 甲：左肋。乙：要弄几块盘子？ 甲：值钱的碟子？搁右肋。乙：要偷个火锅子呢？ 甲：偷火锅子麻烦点儿。乙：怎么？ 甲：它不（是）有环子吗，使绳拴好了哇，搁到裤兜子里头。乙：偷香油呢？ 甲：那天，我偷了一火锅子呀，把大腿烫了. 乙：怎么？ 甲：我还没倒炭呢！ 乙：你可忙的是什么？！ 甲：偷香油哇，得灌到大肠里头两边使马蔺，这么一系，当搭布系在腰里头。偷那个海货儿，塞到套裤里头。偷粉条哇，得把它泡了，泡完了以后，围在脖子上头;外头使围脖一围，对面儿你也瞅不出来。有一回，闹了回寒碜…… 乙：怎么？ 甲：前门外头有个干井儿胡同。乙：我知道。甲：正是冬子月景儿，我跟我爸爸干这个下手活儿去。本家预备三十五桌，吃了二十七桌就没了 乙：那个呢？ 甲：我身上全圆了！ 乙：嚄 甲：偷了二十五斤猪肉，十五斤羊肉…… 乙：嚄! 甲：五斤板子油，六块碟子，五斤香油，四挂大肠，一个火锅子，四斤多粉条。我心说：也行了，我该回家卸货去了。乙：是该卸货了！ 甲：我刚要走，我爸爸呀，端过一小盆儿来：“给你，拂起来”。乙：什么呀？ 甲：我一瞅，泡得了的团粉。乙：那怎么拿呀？ 甲：团粉怎么炰呀，也有主意，把汤给它箅干了，捏了个饼儿，搁在脑袋上头，使帽子一扣。乙：嗯。甲：穿的棉袄就伸一只袖子，这只袖子伸不进去了。乙：怎么？ 甲：身上全圆了！ 乙：是呀。甲：找了个牙签儿，拿着牙签儿掏耳朵…… 乙：噢，你耳朵痒痒？ 甲：耳朵不痒痒。乙：掏耳朵干嘛呀？ 甲：掏耳朵不是走得慢点儿吗！ 乙：对呀。甲：（假装掏耳朵，慢慢往前蹭） 乙：快点儿走哇！ 甲：快点儿走？快点儿走，火锅子掉了。乙：嗨！ 甲：我刚走到二门那儿，本家大爷从外头回来啦。乙：嗯。甲：一眼瞧见我了：“这不刚才来（的）那小徒弟儿吗，刚才这孩子不这么胖啊，这会儿怎么这么胖了？” 乙：他身上带着东西了嘛。甲：敢情身上一胖，脑袋见小！ 乙：唉。甲：这脸就跟烧饼似的了。“一定这小子身上揣着东西啦，不能让他走喽。” 乙：嗯。甲：过去一把手哇，就把我棉袄给揪住了：“哎，厨师傅别走，别走，咱算完帐再走”。他一揪我棉袄，我心里就哆嗦上了。我心说：“你千万可别使劲。” 乙：是呀。甲：“你要把大肠揪折喽，香油非洒一地不介。” 乙：非现了不可。甲：我爸爸够多机灵啊，赶紧从厨房里出来了：“大爷，有什么事，您给我说吧”，“有什么跟你说呀，算账啦”，“先让他家去吧”，“让他家去？他累了一早晨啦，多给他酒钱；回头给他酒钱，回头你不给他了。来，来，来，屋里，屋里！”。把我们爷俩让到屋子里去了。乙：哦 甲：那屋里那通热就甭提了，他那洋火呀，那么高。乙：嚄！ 甲：火苗子有尺半！ 乙：够热的。甲：“坐下，坐下，坐下”。我爸爸坐下了，我不敢坐下。我说：“我不坐着”，“到我这儿别客气，坐下吧。”我说：“我屁股长疙瘩呢”。乙：哦，真长疙瘩呢？ 甲：没长疙瘩，不能坐下。乙：怎么？ 甲：不（是）带着火锅子嘛？！ 乙：嗨！ 甲：坐下，那火锅子扎屁股。乙：是呀。甲：人家哪儿算账呢，人家找毛病呢。扒拉一算盘子儿，瞅我一眼。他一瞅我，我就一哆嗦。乙：贼人胆虚嘛。甲：扒拉一算盘子儿，他瞅我一眼。他尽力儿算不完呐，我心里着急呀。我心里又着急，屋子又热，坏了！ 乙：怎么？ 甲：我出了汗了！ 乙：哦？ 甲：我这么一出汗哪，团粉化了，“哗”的一下子，顺脑袋就流下来了，整个儿这么一大白脑袋！ 乙：嗨！ 甲：大爷算着算着帐，把算盘撂下了：“等等算吧，高师傅，你们孩子怎么档子事情？” 乙：嗯。甲：这句话问谁，谁都没词儿了。乙：是呀。甲：我爸爸真有的说的。乙：还有的说？ 甲：“大爷，您算您的吧，我们这孩子，就这奶油的脑袋”！ 乙：嗨！
