大理哪家大理生皮好吃，大理好吃的大理生皮餐厅推荐？

一、大理哪家大理生皮好吃，大理好吃的大理生皮餐厅推荐？

大理城关菜市场里面的生皮，特别好吃，味道浓郁纯正鲜美好吃，性价比很高。

大理的生皮店面非常多，味道几乎都是差不多，白族人制作的美食，味道都一样。

二、大理生皮的吃法？

一般生皮生肉有两种吃法：一种是生皮和佐料不搁一起，吃时就着佐料一起吃；一种是将佐料与生皮生肉拌匀，直接做成一道凉拌菜。

两种吃法各有各的特色和口感。

三、大理生皮蘸水做法？

云南生皮是一道大理白族比较独特的风味小吃，生皮指的是猪皮和猪肉，凉拌生皮和生肉是白族人在过节和招待客人时的招牌菜。

蘸水是生皮的灵魂，大理本地炖梅是必不可少的中心原料，梅子是古代先民酸味的重要来源，炖煮发酵而成的梅子醋，有着天然的果香，在中国至少有2000年的历史。加入辣椒、蒜泥、香菜等多种辛香料，就制成了当地人常吃的蘸水。梅子醋的酸味可以抑制动物蛋白残留的腥气，味道的调和更加衬托出炙烤猪皮的焦香。蘸水调配讲究酸甜平衡，炖梅、陈醋、酱油、白糖、花椒面、辣椒面、蒜末、生姜……缺一样都不行，蘸水的口味，决定了生皮受欢迎的程度。

最地道的生皮是生的，没经过任何的熟化加工，吃生皮的地区多温泉，杀猪后一般用云南特有的松毛烧掉毛，然后用清水清洗干净，这样猪皮金黄，肉质比较细嫩，蘸着云南独特的蘸水，不会有任何的腥味，感到的是从未感受过的鲜美可口的滋味，但是不要吃过夜的生皮，对于肠胃的不好人群，可能会出现身体不适！

四、大理赶集时间？

下关镇：

新桥农贸市场：在下关新桥北。

每周日赶街，也是旧货市场，非常热闹，淘宝族必去。其余农贸市场就不说了。

大理镇：

大理古城街天：阴历初二、初九、十六、二十三。

一个月四天。大理镇赶街的地点在三月街，古城里的菜市场也是赶街地点之一。凤仪镇：凤仪镇的赶街在凤仪镇老街道。街天是每个月公历的5、10、15、20、25、30。海东镇：海东镇的街天是：阴历的初一、初八、十五、二十一、二十六。去海东从下关东站乘坐1路公交车.。挖色镇：挖色镇的街天是公历的5、10、15、20、25、30。可以在下关东站乘车前往双廊镇：双廊赶街是看生肖，冲虎，冲猴两日赶街（这个有点考验人）

下关北站、大理古城南国城大丽路边都可以坐车

上关镇：上关镇赶街的日期为每周六。上关镇也叫江尾镇，本地人一般都是叫江尾。下关客运北站或者大理古城南国城乘车。喜洲镇：喜洲赶街的时间是每周六周日，一周两天街天（十点到十二点）。去喜洲可以从下关北站坐车或者是古城南国城坐车。湾桥镇：湾桥镇的街天是：阴历的初四、十一、十八、二十六。去湾桥镇从大理古城西门乘车。银桥镇：银桥镇的街天：阴历的初五、十三、二十、二十八。去银桥坐车在大理古城西门。

五、昆明有吃大理生皮的地方吗，求地址？

有的，大理一般盛行吃生皮的地区有洱源、鹤庆、大理市周边乡镇等几处，其中洱源的生皮为上品，选材与制作都特别讲究。最地道的生皮是生的，没有经过任何熟化加工。吃生皮的地区多温泉，猪杀后，一般用松毛烧掉毛，然后用热水洗尽。这样猪皮金黄，肉质细嫩。

六、大理生皮可以快递吗？

大理生皮是一种特殊的中药材，按照国家有关法律和规定，它属于珍贵、濒危野生植物，不属于快递公司允许承运的物品范围。因此，一般情况下是不允许通过快递寄送大理生皮的。如果您需要运输该物品，建议您选择正规的物流公司或者专业运输公司，遵守国家相关法律和规定，确保您的合法权益和物品安全。同时，也需要注意在购买和使用大理生皮时，要遵守相关法规，杜绝非法采摘、销售和使用的行为。

七、大理生皮哪家最正宗？

观音塘的生皮闻名整个大理，这大概只有本地人才会知晓，凡是本地人都喜爱大照壁的生皮，我们却偏爱荷花园，荷花园位于大理著名的张家花园隔壁，生意真是火爆，人满为患。生皮，冻鱼，稀豆粉，老奶洋芋，各种小炒都棒极了，可以说是大理很地道的餐馆儿了!

八、大理生皮最正宗的做法？

食材：

猪皮500g、葱适量、姜适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、草果适量。

做法：

1)猪皮提前用清水浸泡。

2)刮去表面的猪毛和杂质。

3)将猪皮放入锅内，烧开水，煮十分钟左右。

4)用温水洗净。

5)捞出来用温水清洗，用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉，用温水洗净。

6)换水，烧开，再次将猪皮放入，烧开。

7)捞出洗净，再次刮油、洗净。直至猪皮内测的猪油全部刮除干净。

8)将猪皮切成宽5毫米宽的段。

9)洗净，控干水分。

10)将猪皮放锅内，添加足量的清水。

11)锅子烧开，撇去浮沫。

12)放入葱姜。

13)准备调味料，葱切段，姜切片，八角桂皮草果装盒。

14)加入盐。

15)熬煮至猪皮软烂，汤汁有粘稠感。

16)待猪皮冻晾凉，将其放入容器内，待其冷却凝固即可。

17)还可以加入少许生抽，做成带点棕色的

九、大理洱源火烧生皮的做法？

材料

面1斤，小苏打2钱。，麻酱，小茴香面少许，花椒面少许，盐少许，糖少许，白芝麻，水，食用油。

做法

1、面加上小苏打，用水活好后醒5分钟就成。（注意，面要活的软，滋润。醒的时候不要盖盖）

2、麻酱加入小茴香面，花椒面，后用油搅拌均匀（注意不要用水）

3、将面按扁，擀圆后拉伸，抹上麻酱，然后一边卷一边继续拉，越薄层越多哦！

4、卷好后揪成小剂子，把剂子两边捏到一起，按扁

5、倒一碗水放入一点糖，把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻（这样可以保证芝麻不掉哦！）

十、大理观音塘生皮哪家最正宗？

下关生皮观音塘的正宗。

根据美团店铺评价得知,观音塘的生皮闻名整个大理,生意真是火爆,人满为患,生皮,冻鱼,稀豆粉,老奶洋芋,各种小炒都棒极了。