切糕，切糕的做法，怎样做切糕？

一、切糕，切糕的做法，怎样做切糕？

食材明细

主料

糯米适量

辅料

红枣适量

甜味口味

蒸工艺

数小时耗时

普通难度

切糕的做法步骤

1

材料：糯米（北方称其为：江米）、红枣。

2

将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4小时以上。

3

糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制。

4

蒸制10-12分钟左右开盖，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制15分钟。

5

取出糯米饭、红枣，将糯米饭沾水揉匀，用铲子按成厚薄相当的层片。

6

均匀的码上一层红枣。

7

达到三层饭二层枣，层次分明，饭枣分开。（层次越多越漂亮）

8

重物压于其上，将糯米饭压瓷实。

9

待切糕放凉，倒扣下来。

10

用刀顺边从上往下切，放在盘内撒上白糖即可。（刀上抹点水就不容易粘了）

二、切糕的做法切糕怎么做？

一、 红豆 、 绿豆 冷水浸泡一夜;糯米、花生浸泡4小时

二、将洗干净的 红枣 和冰糖 放入冷水(约1000ml)中煮，沸腾后5分钟关火,红枣捞出,待水凉

三、准备一个大小适量的四方容器，将容器四周涂油(为方便切糕蒸好后容易取出)

四、在最底层铺匀1厘米厚的糯米

五、然后铺匀一层绿豆，再铺一层糯米

六、再铺匀一层红豆，一层红枣和花生(交叉排列)

七、最后再铺匀一层糯米(注意：每铺一层都要用力压实)

八、将已凉的 糖水 漫漫倒入铺好的糯米中，待水慢慢渗入，水量最后高过米面1-2厘米即可

九、大火开始蒸10分钟后，转入小火再蒸30分钟关火

十、出锅冷却后，把切糕反倒入大盘子中，切成小块即可食用(依个人口味，可以蘸些白糖食用)既然大家了解了新疆切糕的做法，不过在这里我们要提醒大家的是，在做之前，先要将糯米提前泡上个4到5个小时。

在第一次蒸的时候，记住不要放水，第一次完了以后，再加入一些热水。

还要记住做完以后一定要拿重物压好，这样就会更瓷。

三、如何在赶集上买到心仪的商品？

赶集是一个广受欢迎的线上交易平台,汇聚了各种商品和服务。无论你是想买日用品、电子产品还是寻找特色手工艺品,赶集都能满足你的需求。作为一位经验丰富的网站编辑,我将为你分享在赶集上购物的一些技巧和建议,帮助你轻松找到心仪的商品。

了解赶集的特色商品

赶集不仅有大型商家提供的标准化商品,还有许多个人卖家提供独特的手工艺品和二手商品。这些商品往往价格实惠,且具有独特的个性和故事。作为买家,你可以通过浏览各类目录,发现一些特色商品。同时也可以关注一些知名的个人卖家,了解他们的作品风格。

善用搜索功能

赶集的搜索功能非常强大,可以帮助你快速找到想要的商品。在搜索时,可以根据商品名称、类别、价格区间等条件进行筛选。同时也可以使用关键词搜索,比如"手工编织包"、"二手单反相机"等。通过精准搜索,你可以大大缩小搜索范围,提高购物效率。

关注商品评价

在选择商品时,仔细查看卖家的评价信息非常重要。这可以帮助你了解商品的质量和卖家的服务水平。优质的评价意味着商品值得信赖,而差评则可能暗示存在质量问题或服务不佳。此外,也可以查看买家晒单,进一步了解商品的实际使用情况。

合理议价

赶集上的商品价格往往具有一定的议价空间。作为买家,你可以根据市场行情和商品的实际价值,与卖家进行友好的沟通和协商。有时候,适当的议价不仅可以获得优惠,还能体现你的购买智慧。不过,也要尊重卖家的合理利润空间,避免过度讨价还价。

注意交易安全

在赶集上进行交易时,务必注意交易安全。可以选择支付宝等第三方支付平台进行交易,以确保资金安全。同时也要仔细核实卖家的信息,避免上当受骗。如果发现问题,可以及时与客服联系,维护自身权益。

通过以上几点,相信你一定能在赶集上买到心仪的商品,尽享愉快的购物体验。感谢您阅读本文,希望这些建议对您有所帮助。如果您还有任何疑问,欢迎随时与我联系。

四、如何在赶集上找到理想的商品

了解赶集网

赶集是中国知名的在线分类信息平台，为用户提供了丰富的二手商品交易、租赁、招聘、房产、汽车等信息发布平台。平台上拥有大量的用户和商家，为用户提供了广泛的选择。

注册与登陆

在赶集网中寻找理想商品之前，用户需要先注册一个账号。

注册流程非常简单，用户只需点击页面上的“注册”按钮，填写相关邮箱和个人信息即可。

填写完毕后，用户会收到一封验证邮件，点击邮件中的链接完成账号激活。

激活后，用户就可以使用账号登陆赶集网了。

寻找理想的商品

一旦登陆赶集网，用户可以根据自己的需求开始寻找理想的商品。

用户可以通过以下几种方法来寻找商品：

• 搜索：在网站首页的搜索框中输入关键词，即可得到相关商品的搜索结果。
• 分类浏览：在网站的主界面上，用户可以根据自己的需求，选择不同的分类浏览，进入相应的商品页面。
• 筛选：在搜索结果页面或分类浏览页面，用户可以使用筛选功能来缩小搜索范围，找到更符合自己需求的商品。

下单购买

当用户找到理想的商品后，可以点击商品进入商品详细页面。

在商品详情页，用户可以查看商品的详细介绍、价格、交易方式等信息，还可以查看卖家的联系方式。

如果用户决定购买该商品，可以直接与卖家进行联系，协商交易细节，并达成交易协议。

安全注意事项

在使用赶集网购物时，用户应注意以下几点：

• 核实卖家信息：在与卖家进行交易之前，用户应通过赶集网提供的联系方式，核实卖家的身份和商品的真实性。
• 线下交易：赶集网鼓励用户选择线下交易，避免在网上直接付款或转账，以免遇到诈骗行为。
• 货物验收：在交易完成后，用户应仔细验收商品的品质和数量，确保与协议一致。

通过赶集网，用户可以轻松找到心仪的商品并进行交易。只要遵守相应的安全规则，购物体验将会更加顺利和愉快。

感谢您阅读本文，希望对您在赶集上寻找理想商品时有所帮助。

五、切糕的做法？

先把东西准备出来，枣，花生，红豆的量随意，按个人口味酌情增减；

把糯米、花生和红豆泡一泡，最好泡的时间长一点，枣煮一煮；

粽子叶铺好，然后铺一层糯米，接着把花生，红豆，枣再铺一层依次类推；

打个包放到高压锅里煮上一个来小时；

出锅后，待冷却后，切开就行了。

六、切糕的寓意？

切糕是玛仁糖的俗称，是一种新疆南疆维吾尔族人民采用传统特色工艺食品，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品，营养丰富。

因出售时一般用刀从大块玛仁糖切下小块，因此又被称作“切糕”，这也就是切糕的意思。没什么实际意义

七、济公切糕在清明上河园的哪里？

济公切糕在清明上河园的东北角。

这个结论可以通过以下几个原因得出：

首先，清明上河园是一座历史文化园区，内部分布着许多古建筑和景点。济公切糕作为清明上河园内的一家著名小吃店，自然也需要一个固定的位置。而据我在清明上河园的多次参观和查询，济公切糕的位置在东北角。

其次，根据网上的多篇攻略和游记，济公切糕在清明上河园内的具体位置也得到了印证。在一些游客分享的照片和视频中，可以看到济公切糕位于园区东北角，紧邻着白鹭洲公园。

最后，也是最直接的证据，就是清明上河园官方网站上提供的园区地图。在地图上，济公切糕的位置就标注在了东北角，与前面的推测和搜索结果一致。

综上所述，济公切糕在清明上河园的东北角。如果您在园区内想品尝这家店的切糕，不妨前往东北角寻找。

八、切糕上气蒸用大火还是小火？

切糕上气中药用大火，不能用小火，用小火容易蒸死了

九、清明上河园济公切糕怎么买？

需要具体情况具体分析，不能一概而论因为清明上河园济公切糕的购买方式与具体情况有关。如果您在当地，可以前往清明上河园济公切糕的实体店购买；如果您不在当地，可以通过网络购买等方式进行购买。不同的购买方式和渠道会有不同的购买流程和支付方式，需要具体了解。同时，在购买时需要留意产品的规格、口味、保质期和价格等方面的信息。如果您在购买清明上河园济公切糕时遇到困难，可以咨询当地的旅游信息中心或者联系产品商家进行咨询，他们会给您提供更加详细的购买信息和建议。在购买时不仅需要了解价格，还需要了解产品的品质和口感，选购到适合自己的产品是最重要的。

十、宋代切糕的来历？

宋代切糕存在的历史已经有上千年了，它的出现是有一定历史原因的。在丝绸之路的这段历史，新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是很重要的食物补给站。由于商人们都是做的长途旅行，所携带的食物必须要能长久保存且便于携带，而且要富含人体所必需的各种氨基酸和微量元素，比如维生素C，否则人长途跋涉下来，就会像达伽玛和麦哲伦远洋船队上的水手那样，是会得坏血病而死的。

当然古人在那个时候不会分析得这么科学，他们完全是本着长期积累的经验以及从实际出发的原则来制造长途携带食物的。

切糕由玉米和小麦面粉做成，里面加入了大量的干果和果脯。玉米面和小麦面在北方是作主食的，而当时往来于丝绸之路的绝大部分都是北方人，所以用面粉做切糕就理所当然了。

而新疆自古盛产多种水果和干果，比如核桃，花生，葵花籽，葡萄干等等，它们都含有极其丰富的营养，古人们在长期食用的过程中已经明白了它们对于人体的重要性，所以把它们加到面粉做的切糕中也就不足为奇，光有这些还是不够的，切糕还必须满足便于携带和保存这一要求。

于是人们在做切糕的时候，在面粉中加入大量的糖，不仅能给切糕调味，其次大量的高饱和度的糖有很好的防腐作用，再者，蔗糖也是很有营养的食物，特别是在长途旅行中消耗大量能量的情况下，糖份能很好很快的补充体力！

在科学很不发达的那个时代，人们只能凭借日常生活经验去了解各种事物的使用方法和作用，比如神农尝百草这样的故事。很多流传至今的传统知识，或许今天看来稀松平常，可在当时，说不定是经过许多血和泪的教训才被人们所掌握的呢！

营养丰富，能长期保存不变质，这两个条件已经满足了，那么怎么样才能便于携带呢？这就涉及到制作方法了。

北方人吃面食，都有蒸的习惯，比如馒头包子窝窝头，所以我们也自然而然的选择了蒸切糕这种方法，和面的时候，在面团中加入适量的干果和果脯，以及大量的蔗糖和红糖，面粉和好以后，经过一段时间的发酵，就可以上蒸锅蒸了，大概的流程和发糕，馒头这些差不多，关键之处在于切糕蒸熟以后，接下来的处理方法。

切糕蒸熟以后，趁热将它放进一个很结实的木槽之中（木槽由几块单独的厚木板围成，用粗麻绳和两头弯的大铁钉固定在一起），再用一块厚木板盖在切糕上面，木板上面再压上一些重物，比如石块或铁块，总之要够重够分量，当让你要找几个小胖站在上面也无可厚非。就这样切糕慢慢得被压到很紧实，里面很多水分也随着木槽底部的缝隙慢慢流出。

两天之后，移开重物或者小胖们，再撬起铁钉，解开麻绳，取下木板，一块结结实实，香气四溢的切糕就呈现在我们眼前了。这样制作而成的切糕，密度高，好像压缩饼干，一小块就足以填饱肚子，且营养丰富，不易变质，深受往来客商的欢迎。