张大磊导演年龄？

一、张大磊导演年龄？

　 　　张大磊，中国青年导演。1982年出生于中国内蒙古自治区呼和浩特市，成长于内蒙古电影制片厂大院，其父亲为内蒙古电影制片厂知名剪辑师。张大磊从小受家庭环境及父辈影响接触并爱上电影。 　　 　　1999年至2000年，在高中就读的张大磊和朋友组建GRUNGE风格摇滚乐队，并独立制作地下专辑。2000年底赴俄罗斯圣彼得堡大学求学，就读于俄罗斯圣彼得堡国立影视大学学导演系，2006年毕业。 　　 　　2006年至2014年期间，参与过多部影视剧拍摄，担任执行导演并完成部分剧本创作。同时创作拍摄多部短片作品：《星期天》、《有故事的桥》、《三小时》等；完成多个电影剧本《四百零一下》、《处暑》、《蓝色列车》、《八月》等。 　　2011年，张大磊与郭家良导演联合执导电影《鼠辈》，并为该片创作影片配乐。电影《鼠辈》入围2012年瑞典斯德哥尔摩电影节。2016年，完成个人电影处女作《八月》。 　　推荐> 我来回应

二、张大磊香辣虾的做法？

香辣虾的做法

1）港虾洗净，去须，背部开刀去沙线。 　　

（2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入港虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。 　　

（3）另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。

三、张大磊葱油面的家常做法？

主料：

金龙鱼优+活性发酵空心挂面80克

生抽2勺

老抽2.5勺

白砂糖20克

辅料：

食用油适量

做法：

1. 准备好需要的食材。

2. 把生抽、老抽和糖混合拌匀。

3. 小葱洗净晾干，均匀切段。

4. 往锅中倒入适量的食用油，加入葱段，用小火加热炸葱油。

5. 炸至微焦黄捞出备用，尽量不要炸黑炸糊。

6. 趁锅中油温加入调制好的酱料，待白砂糖融化后即可出锅。

7. 锅中倒入适量的清水烧开，放入金龙鱼优+活性发酵空心挂面。

8. 煮6～7分钟至熟即可捞出。

9. 待面盛出，加入1～2勺葱油拌匀即可

四、第一名厨张大磊猪肉饺子配方？

所需食材：

白菜、猪肉、饺子皮、葱、姜、料酒、清水、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精

制作步骤：

第一步：白菜掰下叶子，清洗干净备用；锅中加清水烧开，把白菜叶子下入锅中焯水一分钟，然后捞出来过一下凉水。

第二步：猪肉清洗干净后切成小块，再放入绞肉机里搅成肉末并倒入大碗中；接着往肉末中加入葱姜末、料酒、清水，再顺着一个方向搅打均匀；然后往肉末中分次加入适量生抽、蚝油、白糖，搅匀后再加入盐、鸡精继续搅匀备用。

第三步：把白菜的水挤干，切成细丝后再切碎；然后挤出菜里的汁水，放入到肉末碗中拌匀。

第四步：在水饺边缘抹上少许清水，再放上馅儿，捏合好边缘后，把饺子放入两手的虎口处挤成大肚饺子，都包好备用。

第五步：锅里加水，烧开后下入水饺，煮开后再激两次凉水，饺子完全浮起就可以捞出来装入碗中；最后沾上自己喜欢的料汁即可开吃。

五、第一名厨张大磊凉拌鸡丝做法？

主料

黄瓜1根

鸡胸肉250克

辅料

黄酒1汤匙蒜末少许生姜片少许红椒丝少许白芝麻少许鲜酱油2汤匙油辣椒1汤匙

步骤1

鸡胸肉，黄瓜洗净

步骤2

备好蒜末，姜片，白芝麻和红椒丝

步骤3

先把黄瓜切成薄片后再切丝

步骤4

锅内注入清水，加入生姜片大火烧开

步骤5

加入鸡胸肉后倒入黄酒

步骤6

大火烧开后熄火，立即加盖焖25分钟

步骤7

等25分钟后，我撕开看看肉全部已熟，是不是看上去特嫩

步骤8

按照鸡胸肉的纹理撕成丝

步骤9

步骤10

碗中加入蒜末，鲜酱油，油辣椒调匀

步骤11

再把黄瓜丝和鸡肉丝加入一起倒入料汁，撒入白芝麻拌匀

烹饪技巧

1.焖的时间要看鸡肉的多少，半斤的量焖20分钟就够了。

2.调味可以依照自家的喜好调换

六、第一名厨张大磊酱牛肉的做法？

主料：

牛腱子2块

辅料：

葱适量

姜适量

调料：

酱油适量

豆瓣酱2勺

白糖1勺

花椒1把

大料3-4个

香叶几片

茴香几颗

干辣椒1个

做法：

1. 2块牛腱子切成四个小块，泡水2个小时，泡去血水。

2. 放入葱姜蒜。

3. 放入酱油。

4. 放入豆瓣酱。

5. 2勺豆瓣酱，就是东北的大酱。

6. 戴手套把酱料抓均匀，再使劲揉搓牛肉。

7. 盖上保鲜袋，腌制半天。

8. 锅中一勺清水，一勺白糖，炒个糖色。

9. 小火熬至深褐色。

10. 加入温水。

11. 糖色熬好。

12. 牛肉腌制半天以后。

13. 放入高压锅，将腌制的汁也倒入，再加一点水。

14. 准备香料。

15. 再切葱姜。

16. 锅中烧油少许。

17. 放入葱姜。

18. 放入香料。

19. 小火煸炒。

20. 倒入酱油。

21. 倒入糖色。

22. 将料汁倒入高压锅。

23. 再倒入糖色，没过牛肉。

24. 高压锅压25分钟，家中有老人，牙口不好，时间久了一点。

25. 放凉后用保鲜膜包住牛肉。

26. 吃的时候切片

七、第一名厨张大磊做的清蒸鲈鱼？

食材：

鲈鱼500克

大葱30克

姜30克

盐1克

胡椒粉0.5克

料酒10毫升

蒸鱼豉油25毫升

花椒10粒

花生油15毫升

1

准备食材

2

给鲈鱼双面划上几刀，涂上盐、料酒和胡椒粉，鱼肚里塞上葱段和姜片，鱼身上撒上葱姜丝，腌制10分钟左右。

3

蒸锅中加上适量清水大火烧开，水沸腾后将鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右即可关火。

4

不要立即掀开锅盖，虚蒸3-5分钟之后再打开取出蒸好的鲈鱼，倒掉蒸鱼盘中的汤汁，用筷子把表面的葱姜丝夹走，然后重新撒上新鲜的葱姜丝。

5

炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油，放入花椒粒，小火炸出香味，烧至花椒油滚热时，将热油淋至鱼身上激发出香味，然后沿鱼身周围淋入蒸鱼豉油。

6

鲜香扑鼻的清蒸鲈鱼就做好了

八、第一名厨张大磊拌土豆丝做法？

1.准备原料。

2.土豆洗净去皮，切成长短均匀,粗细一致的丝，泡入清水，葱和蒜切末，青尖椒和红尖椒切成细丝，香菜切段备用。

3.锅内加入适量清水大火烧开，加入土豆丝,尖椒丝沸水至断生捞出过清水放凉。

4.沥干水分放入碗中，上面放入葱花，蒜末，干辣椒段，花椒粒待用。

5.锅内加入食用油烧热后倒入事先放入碗中的葱花蒜末之上，炝出香味。

6.最后加入盐1g，鸡精2g，米醋10g，糖适量，香油2g调味，均匀后装盘即食。

7.凉拌土豆丝就这样做好了。

九、第一名厨张大磊大盘鸡的做法？

材料

鸡1只，土豆3个，青椒200克，干辣椒20克，花椒少许，桂皮少许，八角少许，京葱少许，蒜瓣少许，姜片少许，番茄1个，料酒少血，生抽少许，老抽少许，糖少许，香叶少许

做法

1.鸡（童子鸡或者是可以炒熟的草鸡）洗干净，切块，沥水。土豆切成块，不宜太大 待用青椒切块待用京葱，姜片，蒜瓣，番茄切碎，花椒，八角，香叶，桂皮 干辣椒准备好，放在一个碗里待用

2.把锅烧热，倒入适量的油，然后放入白糖，带白糖变为金黄色并且冒泡的时候倒入鸡块，快速翻炒，这不上色很重要，鸡块要一直不停的翻炒，一定要把鸡的水分都炒干，这样鸡肉很紧致，也很香。判断水分炒干的办法是看鸡肉是不是都缩起来了，如果缩起来了，就可以了。

3.把花椒，京葱等配料倒入锅中，继续翻炒，这个时候你会觉得香起扑鼻，然后倒入土豆，翻炒后，倒入少许生抽老抽炒匀后加入适量的水，盖锅盖闷烧，水不宜太多，不过如果要用来拌面的话，可以多加点水。

4.闷烧过程中别忘记翻炒，以免沾锅，待土豆酥软了，倒入青椒继续翻炒，尝一下咸淡，加少许盐，等青椒去生后就可以关火出锅了。

十、张大汉养生

张大汉养生的魅力：华语健康博客

在繁忙的现代社会中，许多人都感到压力山大，生活的节奏快得让人窒息。因此，健康已成为每个人追求的至高无上的目标。今天，我将为大家介绍张大汉养生这个备受瞩目的华语健康博客。

张大汉养生，作为华语地区最受欢迎的健康博客之一，致力于向人们传递健康的生活理念和养生知识。通过他的专业知识和丰富经验，他深入浅出地解读养生的内涵，为读者提供了一条通向健康和幸福之路的指南。

专业知识与准确信息

张大汉养生的独特之处在于他的专业知识和对准确信息的追求。作为一位资深的健康专家，他熟悉人体的内部机制以及健康与养生之间的密切关系。他通过深入的研究和无数实践经验，为读者提供了可靠、准确的健康信息。

他对于饮食、锻炼、心理健康等方面的知识了如指掌，并能够将这些复杂的问题以简洁明了的方式呈现给读者。无论你是初学者还是已经对养生有所了解的人，他的博客都能为你提供有价值的信息和建议。

健康生活方式的推广

作为一位养生博主，张大汉养生不仅仅是传递知识，更是在推广健康生活方式方面发挥积极的作用。他提倡饮食均衡、规律锻炼、良好的睡眠习惯和积极的心态等健康的生活方式。通过他的博客，他鼓励人们重视自己的身体和心理健康，并提供了实用的建议和方法。

他深知健康生活所带来的积极影响，因此在博客中，他不仅分享了自己的养生经验，还邀请了其他专家来分享他们的见解和经验。这种多角度的交流和分享，能够让读者从不同的角度了解养生，并根据自己的情况进行适当的调整。

互动和社区建设

张大汉养生认识到互动和社区建设的重要性，他积极与读者互动，并建立了一个充满活力的健康社区。在博客中，读者可以留言提问、分享自己的经验，并与其他读者进行交流和讨论。

这种互动不仅仅是一种问答形式的交流，更是一种共同进步和成长的过程。通过读者的反馈和分享，张大汉养生能够更好地了解读者的需求和关注点，并根据这些反馈提供更加贴近读者需求的内容。

生活中的养生实践

除了传递知识和建议，张大汉养生也通过自己的生活实践，成为读者的榜样和引导者。他积极践行自己所倡导的健康生活方式，并通过博客与读者分享他的养生心得和经验。

这种身体力行的实践，不仅更加深化了他对养生的理解，同时也为读者提供了一种实际可行的范例。通过他的榜样，读者可以更加清晰地认识到养生的重要性，以及如何在日常生活中融入健康的生活方式。

结语

张大汉养生的华语健康博客充满了专业知识、准确信息和实用建议，并通过互动和生活实践的方式与读者共同成长。他的博客不仅是一片知识的海洋，更是一座通向健康和幸福的桥梁。

如果你对健康生活感兴趣，想要了解更多养生知识，并获得实用的建议和方法，我强烈推荐你关注张大汉养生的博客。相信他的博客能够帮助你迈向更健康、更美好的生活。

点击此处访问：张大汉养生