菜哥什么意思？

一、菜哥什么意思？

“菜哥”是一种中文网络用语，通常用于形容一个人在某方面表现不佳、能力较差或者思维单一。通常情况下，“菜哥”带有一定的贬义色彩。

该词语的起源比较模糊，可能是源于广东或者香港地区的一些方言或俚语，主要是在网络上被广泛使用。在网络用语中，菜哥常常被用来对自己或他人进行自嘲或调侃，并且在游戏或体育竞技等场合中，也经常用来形容表现不佳的队友或选手。

二、北哥私房菜做法？

食材：肉魽鱼1尾, 豆豉25公克, 皇帝鱼1尾, 葵花籽油1大匙, 皮蛋150克, 盒装豆腐1块, 腐乳汁适量

步骤：

1. 取锅鱼下巴放入滚沸水中，略汆烫后迅速捞起，泡入流动的冷水中以去除血水，将残余的鱼鳞清除干净后，沥干备用。

2. 牛蒡用刀背刮除表皮，斜切薄片状；姜洗净沥干，切薄片状；烤豆腐分切成四小块；香菇洗净沥干，去蒂对半切成两等份。

3. 取寿喜铁锅烧热后，先在锅底铺上作法2的牛蒡片和姜片，再依序放上作法1的鱼下巴和作法2的烤豆腐及香菇。

4. 倒入寿喜煮酱汁，以中火煮至滚沸，改转小火续煮20分钟至酱汁呈浓稠状，再放上豌豆苗即可

三、甘南鹿哥菜怎么吃？

用凉水浸泡一下，再用开水烫一下，然后用凉水冲洗干净，最后取一个碗放蒜粒，干辣椒，花椒面，盐，热锅把油烧热，淋碗里最后放蚝油，鸡精，拌好即食！

四、火哥冒菜的做法？

锅下少量油，把葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱纷纷下锅炒制出香味，锅底烧开片刻后，从难熟到易熟 依次下入各种菜，所有菜煮熟入味撒一把香菜进去就可以。

五、享哥浆水菜做法？

第一步，买些山油菜，洗干净，，如果是春、秋、冬三季做就切细，如果是夏季，最好不要切，用整的，

第二步，准备适量的开水，凉至不烫手的样子，然后在里面和上面粉，搅匀，沉淀，待用

第三步，烧点水，把洗好的菜倒进锅里，（目的是为了去菜味，也不至于使做出来的浆水菜颜色发绿，不好）。等锅里的水绿了地时候，赶紧捞出来，把水滤掉，

第四步，将滤过水的菜倒进容器里，再把沉淀好的面粉水倒进去（不要将沉淀物，那些糊糊的倒进去），搅拌均匀，把容器的盖子盖好，要严实。

这样就ok了。如果是夏天的话，上午做，有可能下午就可以吃了，冬天得等到第二天。另外，如果是夏天，最好在做好的浆水菜里方块干净的石头，而且要多搅动，这样菜就不容易坏。

这是没有浆水引子的做法，因为楼主说是在外地嘛，如果有浆水引子的话，用它替换面粉水就行了。不过，面粉水和浆水引子也还是可以同时用的。

六、状元哥裙带菜做法？

用料

裙带菜 1把

蒜 2瓣

生姜 1克

葱 1根

干红辣椒 半个

盐少许

香醋 1勺

生抽 半勺

只需5分钟的凉拌裙带菜的做法步骤

步骤 1

取少量干裙带菜用水泡发

步骤 2

泡发好后，在开水中过一遍，时间掌握在30秒左右。之后放入凉水中，用剪刀剪碎

步骤 3

捞起裙带菜挤干水分，依次放入盐、香醋、生抽。

步骤 4

锅中放油，转大火，待油热后，转小火放入干红辣椒、姜沫、蒜子，待有蒜香飘出后，下葱末，马上关火。

步骤 5

把融合了生姜、蒜沫、干红辣椒的香油趁热浇到裙带菜上，凉拌几下就可出锅了。

步骤 6

美味、可口的凉拌菜就好了。

七、鸟哥的私房菜作者？

《鸟哥的Linux的私房菜》作者是蔡德明

八、黑哥豆腐菜的做法？

内酯嫩豆腐切小块，放在漏勺里在盐开水里浸泡一下，捞起沥干。肉末加1勺料酒腌制10分钟。葱切碎，蒜拍碎，姜切丝。花椒粉、郫县豆瓣酱、油泼辣子（或辣椒面）备用。

油锅烧热，入姜、蒜爆香。入肉末煸炒至肉色发白，全部散开。加入郫县豆瓣酱、油泼辣子（或辣椒面），慢火炒出红油。

九、黑哥炸菜角做法？

粉条煮熟剁碎，鸡蛋炒熟切碎，韭菜切碎，豆腐过油切小丁。锅中加少许底油，放入甜面酱炒红炒香。

与粉条拌匀。取盆一个，放入鸡蛋，虾皮，豆腐，粉条，姜末，盐，鸡精，十三香，五香粉，香油拌匀。

最后加入切碎的韭菜拌匀（韭菜先用香油拌和一下）。拌好的馅料盖上盖焖30分钟。

锅放火上加入适量水烧沸，将面粉慢慢倒入沸水内，用小杆杖不断搅动，将面粉烫熟（最好两个人操作，一个扶着锅，一个使劲搅）

烫好的面倒在案板上晾凉，手上沾些油将面团揉透揉匀成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

醒好的面团搓成条后下成适当的剂子。擀成薄圆片。对折后用刀从中间切开。

捏严刀口处，填入适量的馅料。再捏严封口不要漏馅，即成菜角生坯。锅中加入适量油，烧至七、八成热时下入菜角生坯。炸至金黄后捞出沥净油即可。

十、火哥冲菜的做法？

工具/原料：

青菜芯 (500克)，开水 2000毫升，

方法/步骤：

1.青菜去老叶、老皮，只留下嫩叶和菜芯。

2.洗净，控干水分。

3.烧开水2000毫升。放入青菜芯焯烫。

4.外表变碧绿即可捞出。

5.过凉水。

6.控干水分。

7.放进无水无油的盆里。

8.盖盖捂一个晚上。（制作关键，不能打开盖子，否则冲味就没有了）

9.做好的冲菜，外表发黄，带有类似芥末的刺鼻味，煎炒凉拌均可。