恰玛古介绍？

一、恰玛古介绍？

恰玛古，是一种生长在新疆天山下特殊的红色沙漠中间、被维吾尔族人们誉为“小人参”的一种植物。

恰玛古， 新疆维吾尔自治区阿克苏地区柯坪县特产，全国农产品地理标志。

二、恰玛古哪里生产？

柯坪恰玛古， 新疆维吾尔自治区阿克苏地区柯坪县特产，全国农产品地理标志。

柯坪恰玛古其特殊的生长环境和种植技术，所以其个体直径为5—7厘米。块根肉质，球形，扁圆形或长椭圆形，须根多生长在块根下的直根上，基生叶羽状深裂，长而狭，长20—45厘米，顶端裂片最大且钝，其它叶片越往下越小。柯坪恰玛古生食口感微甜、苦涩、脆，煮熟后口感微甜、微咸、面，性质温和

三、巴恰古丽年龄？

巴哈古丽年龄33岁，1988年4月2日出生于新疆乌鲁木齐市，中国内地影视女演员、流行乐歌手、电影制作人。

2009年因参加选秀节目《加油!东方天使》而出道。

2013年与朱珠、莫少聪、陈廷嘉等人联袂出演了现代惊悚片《小心没有影子的人》；此后与经纪公司合约到期，选择暂停演艺事业，赴美国留学。

2016年在美国一边学习一边生活，如愿收到了纽约电影学院硕士研究生电影制片和娱乐法专业的录取通知书，并获得了一级奖学金。

2018年4月硕士研究生顺利毕业，并接到工作邀请，加入了奥斯卡奖得主卡梅隆的电影制作团队。

四、恰玛古生长周期？

恰玛古从种植到收获仅需60天左右，8月初种植，11月初就能收获，而且恰玛古对地力要求不高，易管理，所以家家都可以种。现在的柯坪县成立了很多农民合作社，采取集中种植和管理，尝试全程科学管理服务和机械化种植推广，村民掌握了科学种植和管理技术，如今恰玛古亩产可达800公斤—1200公斤，增产明显，且品质更好。

五、恰玛古怎么晒干？

切片以后，将恰玛古放在冰箱冷藏试试， 如无条件可以放在寒冷无光的室内，且不要接触地面，这样断绝植物的光合作用，控制温度，可以保存时间更长一些。

在保存的时候还需要注意细节，可以把晒干玛咖装在塑料薄膜袋中放入花椒，原因是花椒所散发的气味有杀虫除菌的功效，可以帮助保存，可以很好的帮助我们促进身体健康。

六、恰玛古怎么凉拌？

食材用料

恰玛古适量，盐适量。

做法

一，恰玛古先去皮切薄片，再切细丝。

二，切丝的恰玛古过一下热盐水后，彻底淋干后撒上盐腌制10分钟。

三，把小辣椒认真切丝待用。

四，蒜瓣姜片压成蓉和辣椒面，白醋，砂糖，香油兑在一起拌匀。

五，将腌好的恰玛古丝攥出水分后，和调料搅拌在一起，放入冰箱30分钟以上即可食用。

七、恰玛古怎样保存？

将恰玛古放在冰箱冷藏， 如果没有这条件可以放在寒冷无光的室内，且不要接触地面，这样断绝植物的光合作用，控制温度，可以保存时间更长一些。

八、恰玛古是什么？

您好！恰玛古，一种新疆维吾尔族人民极为熟悉的植物，南疆许多地区的维吾尔族人甚至将其当作每天必不可少的食物。新疆人民食用恰玛古已经有两千年的历史，恰玛古在当地少数民族心中的份量就如同汉族人看待人参一样，不同的是恰玛古可以天天食用也不会上火，因此维吾尔族人将恰玛古称做长寿圣果。恰玛古，中药叫芜菁也叫蔓菁芜菁（学名：Brassicarapavar.rapa），俗称大头菜、诸葛菜、蔓菁、圆菜头。为十字花科芸薹属的草本植物，根为球状成白色，欧洲、亚洲和美洲都有种植。维吾尔语为“恰玛古”,是新疆各族人民普遍食用的一种蔬菜，属十字花科芸薹属芜菁亚种能形成肉质根，以肥大肉质根供食，其花、根、种子还可入药。原产累范特，最早的种植是在古代中东的两河流域一直到印度河平原地区。大约在西汉武帝时期，由张骞带传入中国。芜菁属二年生草本植物，块状根，形状有球形，扁球形，椭圆形多种。

九、恰玛古，怎样吃？

主料

羊肉100g，青辣椒1个，味极鲜2g，油适量，盐适量，淀粉适量，香油3g，鸡精2g，胡椒粉2g。

做法步骤

1、把恰玛古洗净去皮。

2、切丝，青辣椒洗净切丝。

3、羊肉切丝。

4、用胡椒粉、味极鲜、淀粉抓均匀、加香油在拌均匀。

5、热锅凉油加肉丝翻炒变色捞起。

6、热锅凉油加恰玛古。

7、加青辣椒翻炒变软。

8、加羊肉丝、盐一起翻炒均匀。

9、加鸡精。

10、翻炒均匀即可。

小贴士

羊肉先用胡椒粉、淀粉、味极鲜抓均匀，再加香油拌均匀，这样羊肉丝炒起来鲜嫩； 这道菜也不可

十、恰玛古怎样吃？

方法一清炖：

将洗净后的柯坪恰玛古切成0.3厘米至0.5厘米厚的片。一公斤清水放入200~300克的恰玛古，水沸20分钟后即可食用，喝汤吃恰玛古，亦可根据自己的口味加入少许食盐。

方法二清炖羊肉法：

羊肉1公斤，水沸30分钟后即可放入恰玛古，以一公斤羊肉配250-500克恰玛古为宜，续煮20-30分钟后即可食用，可将煮熟后的羊肉、恰玛古捞出，撒上食盐食用，汤放少许食盐饮用，也可连汤带肉一起盛入碗中食用。

方法三恰玛古汤面（或揪片）：

清水一锅、放入羊羔肉片，煮沸5分钟后再放入恰玛古片（指甲大小）或恰玛古丁（黄豆大小），再煮沸五分钟即可下面，放入少许青菜叶，面熟后放盐即可食用。