一、怎么挑鸡蛋？

小小的鸡蛋不仅营养丰富购买也是有技巧的，相信很多人曾买到坏鸡蛋或臭鸡蛋。所以下面家居医生就和大家说说如何选购好的鸡蛋，让你不再被坑。

一、看

看蛋壳的颜色、清洁程度、是否有裂缝等。新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色的粉末，手摸蛋壳有一种粗糙感觉。

二、晃

购买鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，有声音的就是坏蛋。如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整;有声音的则可能是陈蛋。

三、闻

即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。

四、光照

用手轻握鸡蛋，对光观察，好鸡蛋蛋白、蛋黄清晰，呈半透明状，一头有小气室。如果是不新鲜的鸡蛋，则呈灰暗色，且空室较大;陈旧或变质的鸡蛋会有污斑。

五、水浸

将鸡蛋放在水中检测。倒一小盆清水，将鸡蛋放进水里，如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋，漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。

通常每次买鸡蛋都会买比较多，那买回来的鸡蛋应该如何正确保存呢?

鸡蛋码在容器里，一定要大头向上，直立堆码，不要横放。因为刚产的蛋蛋白浓稀分布，能够有效地固定蛋黄的位置。随着时间的延长和外界温度的上升，在蛋白酶的作用下，蛋白所含的黏液素逐渐脱水，慢慢地使

蛋白变稀，这时蛋白就失去了固定蛋黄位置的作用。

又由于蛋黄比重轻于蛋白，鸡蛋横放，蛋黄就会上浮，贴在蛋壳上，形成“靠黄蛋”或“贴皮蛋”。如果在码放 鸡蛋时，大头向上，直立存放就不会出现贴皮蛋。因为鸡蛋的大头有一个气室，即使蛋白变稀，蛋黄上浮，也不会使蛋黄贴在蛋壳上。因此，码放鸡蛋不宜横放。

二、什么叫挑鸡蛋？

鸡蛋是生活中常见的食品，从营养成分上看，鸡蛋是红皮还是白皮没太大差异，最重的是卫生和新鲜度，主要从以下几点来挑选：

1．看：观察一下鸡蛋的外观。蛋壳上有沙点的鸡蛋最好别买，因为它的蛋壳比较薄，细菌容易进入鸡蛋内部。蛋壳上面残留着许多脏物的鸡蛋最好也不要买，它可能会携带沙门氏菌或其他病原体。

2.摸：摸摸蛋的表面是否粗糙，重量是轻是重。优质鲜鸡蛋蛋壳比较粗糙，重量适当；次质鲜鸡蛋蛋壳有裂纹、硌窝或破损，用手摸的时候有光滑感；劣质的鲜鸡蛋蛋壳破碎，蛋白流出，重量较轻。

3.闻：用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子问一下它的气味。优质的鲜鸡蛋会有轻微的生石灰味，差一点的有轻微的生石灰味或轻微的霉味，劣质的则有霉味、酸味、臭味等异味。

4.晃：把鸡蛋拿在手上，轻轻晃动。优质的新鲜鸡蛋不会有声音；如果感觉像水一样晃动，那就不新鲜了。

最后要提醒的是，鸡蛋买回来后，要单独装入塑料袋中再放进冰箱，以免污染其他食物。

三、鸡蛋挑大个好吗？

不好，因为现在市场上一般贩卖的都是养鸡蛋，都是个大色好，一般的本鸡蛋比较小，颜色比较淡，但味道会好很多

四、怎么挑新鲜鸡蛋？

第一，摸鸡蛋，在挑选鸡蛋的时候，一定要注意鸡蛋的触觉。这十分的重要，也是分辨新鲜鸡蛋和陈鸡蛋的一个重要的方法，新鲜的鸡蛋，摸起来十分的粗糙，有着很强的质感，而陈鸡蛋则会十分的光滑，没有新鲜鸡蛋那样有质感。第二，看外观，新鲜的鸡蛋会显得十分的光鲜，甚至连上面的一些气孔都能够比较清晰的看到，而陈鸡蛋则是显得光亮，没有什么气孔，这是因为放置的时间太久了，气孔都被灰尘给堵死了，所以才会如此。第三，闻气味，新鲜的鸡蛋，它上面的会有着一股生石灰的味道，而陈鸡蛋则没有，如果这儿样不好分辨的话，可以往鸡蛋上哈一口气，这样如果能够闻到一种鸡蛋的腥气，则表示是新鲜的鸡蛋，如果没有的话，就是陈鸡蛋，因为陈鸡蛋的气孔都被堵死了，所以没有腥气。第四，听声音，大家在买鸡蛋的时候，可以用手夹住鸡蛋的两头，然后用力的摇晃，如果有声响的，则表示是陈鸡蛋，甚至可能鸡蛋已经坏了，如果没有声响的话在，则表示是好的，新鲜的鸡蛋。

五、乒乓球挑鸡蛋方法？

很简单，把鸡蛋放到桌子上，然后用兵乓球弹。

六、如何对付鸡蛋挑骨头的人？

对于鸡蛋挑骨头的人，我本人认为有这种思想或者做法的人，一般来讲这种人心机比较重，爱计较，经常小小事事情会扩大化，很难相处。至于怎样对付这种人，本人建议不要硬碰硬，学会包容，话说宰相肚里能撑船，自己放大胸怀，只要不是原则问题，尽量忍让，或者沉默化，少说多做，你不理他，他自己就没意思了。工作或者生活当中经常会遇上这样或是哪样的人，多理解，多交流沟通，相互尊重。以上就是本人的看法，谢谢大家！

七、鸡蛋挑骨头指什么生肖？

鸡蛋挑骨头指鸡生肖

乌骨鸡，又叫乌鸡、药鸡、绒毛鸡、泰和鸡、武山鸡、黑脚鸡、松毛鸡等，属雉科动物，为我国土特产鸡种。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，类胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。

八、鸡蛋里挑骨头造句？

例如： 有些人就喜欢挑他人的刺,鸡蛋里挑骨头,抓住一点就要讥讽一番,缺乏与人为善的精神。

他鸡蛋里挑骨头,硬是找出了一处不亮丽的地方。

九、鸡蛋里挑骨头歇后语

鸡蛋里挑骨头歇后语

鸡蛋里挑骨头是一个常见的歇后语，歇后语是中国传统的语言艺术形式之一。它是以寓意巧妙、言简意赅的形式，通过押韵或巧妙的对比、借代等修辞手法来表达一种特定的意境或富有哲理的观点。鸡蛋里挑骨头歇后语正是一个很好的例子。

歇后语的起源和特点

歇后语的起源可以追溯到古代中国，它的形式多种多样，有押韵的，也有对比的，有些还蕴含着深刻的哲理。而鸡蛋里挑骨头歇后语则以其独特的形式和寓意深远的意义而闻名。

歇后语通常由两句话构成，前一句为主句，后一句为揭示隐意。鸡蛋里挑骨头歇后语的意思是指在一件事情或一个现象中找出毛病或缺点，就像在鸡蛋里挑出骨头一样。

鸡蛋里挑骨头歇后语的例子

以下是一些经典的鸡蛋里挑骨头歇后语例子：

• 润物细无声，骑马找拐。
• 囊萤映雪，针花缀绣。
• 女儿情深，月老难猜。
• 门庭若市，猫哭耗子。
• 珠落玉盘，火石引发。

这些歇后语巧妙地运用了形象的对比，使其有趣又富有哲理。

鸡蛋里挑骨头歇后语的解析

鸡蛋里挑骨头歇后语在表面上看似简单直白，但其中蕴含的意义却十分丰富。

鸡蛋代表一个事物或一个现象，而骨头则代表其中的缺点或问题。通过在鸡蛋中挑出骨头的行为，歇后语表达了人们对事物的苛求和挑剔。

这也启示我们在生活中要有审美眼光和批判思维，不仅要看到事物的优点，还要能够发现其中的不足和问题。

结语

鸡蛋里挑骨头歇后语是中国传统文化中的瑰宝，它不仅具有娱乐性，还能够启发人们对事物的思考和审美眼光。

通过学习和欣赏歇后语，我们能够培养自己的语言表达能力和修辞技巧，同时也能够增进对中国传统文化的了解和欣赏。

希望大家能够喜欢并且深受启发！

十、鸡蛋里面挑“骨头”表示故意找人麻烦，那鸡蛋里面挑“石头”又代表什么意思？

小鸡得了肾结石的意思,必须去开刀了