广东省梅州市丰顺县埔寨镇,素有“火龙之乡” 的美誉,“埔寨火龙”是第一批国家级非物质文化遗产。每逢元宵节,便举行舞烟花火龙活动。据传,埔寨烟花火龙己有两多百年历史。“埔寨火龙”由竹料、铁丝、纸等扎结而成,绘上彩身,安上鳞、角、爪,龙首至龙尾长达数十米。在龙身上安装烟花、火箭多达数千枚,龙头、龙尾装的火药更数不胜数。一条火龙由三四十个赤膊青年手擎,加上鼓乐手、龙虾、金鱼等人,队伍达200人之多。当明月初升之时,在轰隆的锣鼓声中,随着广场上礼炮三声巨响,百来个小伙子挥舞火缆,赤膊飞奔赶场,接着由绣球引路,十多个壮士高举两三米高的龙头簇拥而入,数十名抬龙身的壮士紧随其后,近百名勇士手擎“金鲤”、“龙虾”、“鳌鱼”漫游广场。舞龙开始,由长者点燃火索,彩龙口吐金珠,各段火龙发出五光十色的火花,火箭呼啸腾空,五彩缤纷。五彩火龙在人海中翻腾,场面蔚为壮观。