冰雪融化,春暖花开,眼下正是嫩江开江时。开江鱼,只在每年这个时间才能吃到,而且上市时间短、产量少,受到爱吃鱼的市民们的追捧。这时候的鱼肥而不腻,肉嫩而鲜,能在开春时节吃上一口开江鱼,那可真是件美事儿!
可以到冰刀厂家属楼那里的小市场,或到明月岛码头,那里都能买到开江鱼。