贵州木瓜凉粉学名？

一、贵州木瓜凉粉学名？

木瓜凉粉又称为力之豆腐。木瓜凉粉实际上就是用木瓜粉或力之粉为主要原料（现在多用薯粉代之），把粉煮得像稀饭那样，倒入木盒或水桶内，待凉后便成豆腐状。吃时放在碗里用竹片捣碎，再加上薄荷水、白糖或放点小麻油，吃起来凉爽，可口可心。

二、贵州凉粉酱汁配方？

酱油，盐，番茄，葱，姜水，蒜水，黄豆酱，辣椒油。

三、贵州胡豆凉粉做法？

1.准备蚕豆粉50g

2.清水300g至320g

3.另外准备一份水50g

4.蚕豆粉倒入50g的清水里和匀，不要有疙瘩在里面

5.分量多的水倒进锅里烧热将和好的蚕豆粉水缓缓倒入，边倒边不停的搅动，至粘稠透明状熄火

6.将熟了的稠状蚕豆粉趁热装进碗里放入冰箱冷藏至凉粉冷透凝固

7.将青椒，蒜瓣切碎放进碗里，加少许辣椒粉

8.放入5g鸡精，5g芝麻香油，30g生抽，几滴醋，再倒入少许清水兑匀，觉得淡了可以放一点点盐

9.凉粉取出倒扣在盘子里并且用刀横竖划开成一块一块的

10.将调好的汁浇在凉粉上就好了

四、贵州虾子凉粉做法？

【材料】

凉粉、虾皮、蒜、香菜、酱油、醋、盐、香油、味精。

【做法】

1. 凉粉切成方块状，香菜切末。

2. 蒜瓣加适量盐捣成蒜泥，加味极鲜、醋、香油、味精调成汁。

3. 调好的汁倒在凉粉上面，加虾皮和香菜末调匀即可

五、贵州凉粉的做法？

原料：黑凉粉，纯净水，蜂蜜，白醋

做法：

1、取一只大碗，倒入黑凉粉（50克一包），加纯净水稀释，最好是慢慢倒，不断搅拌，直至搅拌均匀

2、锅中加2斤水，烧开（我是用吃饭的碗来衡量的，加四碗水，如果碗比较小，可以加五碗）；

3、调中火，将稀释好的粉末倒入沸水中，一直搅拌加热，煮5分钟即可，如果水放多了，就多煮一会儿

4、关火，冷却后凝固即可食用，放冰箱冷藏后食用味道更好；

5、凉粉做好，切成小块，依个人口味加蜂蜜，白醋，纯净水，拌匀即可

六、贵州凉粉调料汁？

调料汁主要是有酱油炸好的油辣椒，蒜沫水 醋 配菜有花生米 水抄好的豆芽 还有黄瓜丝 其实自己想放什么配菜都可以放 凉粉的调料汁味道很重要 只要调料汁弄得好吃 整碗凉粉都特别好吃 所以想吃凉粉的就好好的弄一碗入味的调料汁吧。

七、贵州水晶凉粉的做法？

主料白凉粉50克调料水600克糖粉15克蜂蜜1汤匙桂花茶2克桂花水晶凉粉的做法1.白凉粉一包，和糖粉一起倒入汤锅中2.加入600克水搅拌均匀，中火加热至沸腾后转小火，再煮1分钟，一边煮一边搅拌，至光滑无颗粒3.将溶液倒入碗中，隔水降温冷却，盖上盖子放入冰箱冷藏2小时至完全凝固4.用时用小勺取适量凉粉置于碗中，加入适量蜂蜜5.加入凉开水搅拌均匀，最后在表面撒上适量干桂花即可

八、贵州刮凉粉的做法？

将豌豆粉导入容器，并加入一杯水，充分搅拌至淀粉乳备用，取5杯水导入锅中加热至80℃，并加入少许盐，然后慢慢倒入淀粉乳，持续搅拌加温至透明状，后导入容器中冷却至景谷状态。

九、贵州盘县水晶凉粉做法？

1取适量的水，加入适量比例的豌豆淀粉，搅拌化开

2锅中倒入1000克的水，开大火煮开，水煮开转中火，把搅好的淀粉倒入

3边搅边倒，煮至透明，倒入容器内晾凉

4把切好的蒜末倒入碗中加少量的水，搅拌一下

5将放凉的凉粉放在案板上，切成小块放入碗中

6加入香菜、生抽，打上一个鸡蛋、做好的蒜水、加入少许的盐、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀

十、贵州凉粉得到浆怎么？

主料

黑凉粉粉

50克

水

1250克

辅料

糖浆

适量

步骤

1.黑凉粉粉一包50克

2.倒入适量的凉水，搅拌

3.再倒入剩下的开水，拌匀

4.再转移到锅中煮开

5.晾凉后装入杯中，可以加点糖浆

6.做成两层的很好看哟