保定驴肉火烧排名？

一、保定驴肉火烧排名？

1.上关王华驴肉店

2.永茂驴肉

3.苏家金饼驴肉小吃

4.刘家驴肉小吃店

5.闫家驴肉老店

6.杨村聚贤英全驴宴

7.范家香驴肉馆

8.驴肉曹

9.漕河全驴宴饭店

10.老姑娘驴肉火烧

11.迎宾驴肉火烧

12.永隆茂驴肉火烧

二、保定驴肉火烧名言？

如果你去大保定一定不要错过驴肉火烧，有句名言说的好，上有天堂，下有苏杭，对于驴肉来说，我们老百姓留传有，天上龙肉，地上驴肉，保定驴肉火烧是中国北方民间小吃一种，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。

三、保定驴肉火烧童谣？

直隶保定我家乡， 驴肉火烧美名扬。

四、到了保定，除了驴肉火烧还有什么必尝的美食？

安徽板面？

旺顺金阁鱼头泡饼、安家罩饼、白洋淀炖杂鱼、唐县碗肉、

五、保定驴肉火烧和河间驴肉火烧的区别？

河间派是瘦瘦长长的外观，保定派是圆形的外观。河间派的热火烧凉肉，面饼外酥内软，肉片很容易撕开，焖子Q弹，青椒带来蔬菜的清新，形成了多重味觉体验。保定派的热火烧热肉，面饼紧实微宣，肉中有汁，麦香和肉香在口中融为一体。实在难分胜负。

六、保定驴肉火烧被称为？

俗话说“天上龙肉，地下驴肉”可见驴肉的美味，这美味的驴肉又以保定最佳，其中漕河地区的历史最为久远。保定的驴肉火烧与“保定三宝”齐名，人们都说来到保定不吃保定的驴肉火烧等于白来一趟，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，咬一口唇齿留香，回味无穷。

七、保定驴肉火烧的来历？

驴肉火烧据说起源于明初。

朱棣起兵谋反，杀到保定府徐水县漕河，打了一场败仗。燕王眼瞅着饿得就要见阎王去了。士兵出了个主意，要他效仿古人杀马吃，就把马肉煮熟了夹着当地做的火烧吃了。哪知味道还很不错。于是后来当地老百姓也开始杀马做“马肉火烧”，而且马肉火烧因为曾经被皇上吃过而声名大振。但是好景不长，没过多久，因为和蒙古人打仗需要马。这里的马可不是做火烧吃的死马，而是活生生的战马。马成了战略物资，当然就不能由着老百姓做火烧吃了。但是想吃马肉火烧了怎么办啊?于是就出现了替代品——驴肉。驴肉纤维比马肉细腻，而且纯瘦不肥，自古就是下肴的佳品。于是在种种际会之下，驴肉火烧就诞生了。

八、保定驴肉火烧怎么收口？

答：保定驴肉火烧怎么收口，这说的是做火烧的操作程序。只所以驴肉火烧好吃，就是因为火烧几子时和别的做法不一样，打火烧师傅和面和的好，先把面切成面几子，面几子上都打上油，再用面片把面几子包起来，然后再把面团打圆，面团收口处封死，然后放石烤炉铛里，再用火烧墩子压扇，就成功了。

九、保定哪里驴肉火烧好吃？

现将保定府有名的几家驴火连锁店向大家介绍下：

一、老驴头

老驴头”驴肉火烧的特色在于火烧外焦里嫩，驴肉肥瘦相间，软硬适度，出炉10分钟后撤回，以保证食品的最佳尝味期。若再配上几叶鲜蔬，真可称“保定一绝，中国汉堡包”。 此外，“老驴头”浓厚的文化氛围与洁净的就餐环境，更加体现现代餐饮经营的特点。目前在北京已有多家分店，深得大众好评。特色系列：老驴头凉吃十八盘、老驴头热吃二十四吊、老驴头小炒三样等。

店面地址：

百花店：百花电影院北50米路东

军校广场店：五四东路河北大学南行500米

红二师分店：西下关街保师附小（原红二师）北行200米

二、好滋味

好滋味广集先人精粹，革新烹制工艺，使其兼蓄古风古味，且营养卫生，配以可口的小菜，香醇的家常粥，并逐步研发了驴肉菜系，把营养丰富的新鲜驴肉和各菜系优点融为一体，辅以简洁明快、个性鲜明的装潢，洁净优美、舒适宜人的就餐环境，在餐饮文化氛围浓郁的古城，独树一帜。“好滋味”在05年荣获“保定市特色美食店”和“保定府名小吃”荣誉称号，并连续获得消费者协会评定的“消费者信得过单位”。

店面地址：

南大街总店 地址：天威中路保定二中东行100米，邮局右侧

五四店 地址：五四中路电业大厦西侧

西苑店 地址: 五一九路西苑小区附近

东风桥店 地址：东风路东风桥路北，华联商场对面

裕华路店 地址：大慈阁小区北国商厦东行100米

江城路店 地址：天威中路一号，地道桥西口

三、闫家驴肉老店

闫家的驴肉火烧技艺是从祖辈上传下来的，驴肉产自农家，高天然绿色食品，经过三十多种名贵调料加工，其肉质松软、口感细腻、色泽鲜美，独特的金饼火烧，外焦里嫩、酥脆可口。2004年被市消协评为“消费者信的过单位”，2005年被市烹饪餐饮协会评为“保定府名吃”、“保定餐饮名店”。

地址：青年路华北电力大学对面

四、苏家金饼

与传统火烧有所不同，其用独制配方打烙的火烧，色泽金黄故称其为金饼。外焦里嫩，香酥可口。而且用的尚好驴肉，口感极佳，再配上可口的小菜更是叫人赞不绝口，而且粥是免费的哦。

地址：红旗大街37号

十、保定驴肉火烧和面配方？

保定驴肉火烧和面的配方如下：

面粉和酵母粉混合，慢慢加入温水，揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟，待面团发酵至两倍大。

将发酵好的面团取出，揉成长条状，切成小块，搓圆压扁成薄饼状。

在薄饼中间放入适量的驴肉馅，将饼皮合拢捏紧，搓成圆球状。

取一平底锅，放入适量的食用油，烧热后将圆球状的驴肉火烧放入锅中，用中小火煎至底部呈金黄色即可。

另外，还可以根据个人口味和需求添加一些酱料或调味料。