川式菜谱大全谁有？

一、川式菜谱大全谁有？

美味的菜谱

二、韩式砂锅菜谱大全做法？

主料：北纯多谷米200克韩式辣椒酱2勺

辅料

胡萝卜半根、菠菜4颗、黄豆芽80克、扶手瓜100克、培根1片、鸡蛋1个、芦笋3根、雪碧2勺、生抽2勺、玉米油1勺、白芝麻1勺

制作步骤：

步骤1

准备所用的食材

步骤2

多谷米提前2个小时浸泡

步骤3

砂锅刷油，放入多谷米，加入适量的清水，煮10-15分钟

步骤4

韩式辣酱，雪碧，生抽，白芝麻，玉米油混合拌匀备用

步骤5

蔬菜都放入锅里煮熟捞出

步骤6

培根和鸡蛋煎熟备用

步骤7

砂锅饭做好后，把蔬菜铺满米饭上面

步骤8

淋上调好的韩式辣椒酱，吃之前拌一拌即可！

三、菜谱大全不可以看视频吗?

一菜谱短视频小程序开发前景

移动互联网的发展让人们对品质生活的要求提升，美食不再是传统的线下传播，层出不穷的美食短视频、美食博主在互联网社交平台上得到青睐，但是在这些综合性的互联网平台上，虽然市场很广，但却不够细分，供需也不能够充分地平衡。在开发美食赛道时，优化商业模式，开发一个具备短视频+社区+菜谱的菜谱短视频APP或公众号小程序，可以真正地打通线上需求到线下食材购买的环节，充分解决用户的做饭难题。

二菜谱短视频小程序的功能

1.快捷搜索

强大的搜索功能，支持模糊搜索，让用户一键查找自己需要的菜谱。

2.菜谱分类

可根据菜系、菜品、使用场景、功能效果、时令、人群来进行分类，方便用户查找自己想要的菜谱。

3.菜谱详细介绍，制作过程视频

菜谱的制作过程，不仅有图片、文字等操作步骤的详细介绍，还要有每道菜的制作短视频解析菜品的制作步骤。并且用户可以对本菜谱进行评论、点赞，平台评选出用户喜爱的菜谱，可以优先推荐在首页，形成推荐菜谱视频列表。

4.美食达人

用户可以自己上传个性化的菜谱，分享自己的美食经验。根据菜谱上传的质量、点赞量、评论量等为用户评级，给予用户勋章认证。

5.美食社区

用户可以把自己喜欢的菜谱和成品进行发布分享，也能评论转发其他用户的作品，与其他美食爱好者进行交流分享。

6.线上商城

用户可在线购买食材，料包等，支持在线咨询、添加购物车、在线支付、收藏转发、商品打分评价等，还有团购、秒杀、优惠券、分享有礼等营销方式，提高用户购买黏性。

四、傣家菜谱大全家常菜

傣家菜谱大全家常菜

傣家菜谱介绍

傣家菜是中国云南地区的独特美食，以其独特的风味和口感而闻名于世。傣族是云南省的一个主要民族，他们在饮食方面有着丰富的传统文化和烹饪技巧。傣家菜以其新鲜的食材、独特的调料和精细的烹饪技巧而赢得了人们的喜爱。

傣家菜的特点

傣家菜以天然、新鲜的食材为主，做法简单却不失精致。在傣族家庭中，糜饭、菜饭、米粉、米线、前河等米面类食品是主食，搭配着各种酸辣、鲜香、麻辣的菜肴，给人一种独特的美食体验。

傣家菜的调味料主要有辣椒、豆瓣酱、五香粉、姜蒜等，通过巧妙的搭配，使菜肴更加香辣可口。傣家菜还注重色、香、味的协调，用不同颜色的食材制作出丰富多彩的菜肴，增加了食欲和视觉的享受。

家常菜谱推荐

下面推荐几道家常傣家菜谱，希望能给大家在家里做菜时提供一些灵感。

1. 柠檬草炒虾

材料：新鲜虾、柠檬草、蒜末、辣椒、盐。
做法：将虾洗净剥壳，锅中加热植物油，放入蒜末和辣椒爆炒，加入虾翻炒均匀，最后加入柠檬草和盐调味即可。

2. 木耳炒肉片

材料：猪肉片、黑木耳、胡萝卜丝、葱姜、盐、酱油。
做法：将猪肉切片，黑木耳泡软切丝，锅中热油炒香葱姜，加入猪肉片翻炒至变色，加入黑木耳和胡萝卜丝继续炒熟，最后调入盐和酱油即可。

3. 酸辣鸭血

材料：鸭血、豆芽、木耳、火锅底料、辣椒、醋。
做法：将鸭血切片，豆芽焯水，木耳泡软切丝；锅中加热植物油，放入辣椒爆炒，加入火锅底料煸炒均匀，最后加入鸭血、豆芽和木耳翻炒均匀，淋入醋调味即可。

4. 清炖傣家鸡

材料：鸡块、黄豆、冬菇、枸杞、生姜、红葱头、盐、料酒。
做法：将鸡块焯水后洗净备用，锅中加入适量清水，放入鸡块、黄豆、冬菇、枸杞、生姜和红葱头，大火煮开后转小火炖煮1小时，最后加入盐和料酒调味即可。

结语

傣家菜是中国云南地区的美食瑰宝，以其独特的调味和精细的烹饪技巧让人回味无穷。无论是家常傣家菜还是餐馆里的傣家菜，都能给人带来口感上的享受，颇具特色。希望大家能够尝试制作这些傣家菜谱，亲身感受其中的魅力。

五、傣妹菜谱大全家常菜

傣妹菜谱大全家常菜

傣妹菜是云南省的特色菜系之一，以其鲜美的口感和丰富的味道而闻名。今天我给大家推荐一些家常傣妹菜谱，让您在家也能品尝到正宗的云南味道。

炒傣妹丝瓜

这道菜是傣妹菜中的经典之作，非常简单易做，同时兼具清淡和爽口的特点。主要原料有丝瓜、姜片和酱油。将丝瓜切成细丝，锅中放入适量的油烧热后，放入姜片炒香，再加入丝瓜丝翻炒均匀，最后加入适量的酱油即可。

这道炒傣妹丝瓜色香味俱佳，丝瓜的鲜嫩口感配上微辣的酱油味道，非常开胃可口，适合夏季食用。

傣妹酸辣鱼

酸辣鱼是傣妹菜中的一道经典川味菜品，以其鲜辣麻辣而深受大众喜爱。材料主要有鱼肉、豆瓣酱、辣椒和调料。将鱼肉切成块状，锅中放入适量的油烧热后，放入豆瓣酱和辣椒炒香，再加入鱼块煮熟即可。

这道傣妹酸辣鱼口感鲜美，麻辣味浓郁，给人带来了一种特别的风味体验。它是重庆火锅中的一个经典配菜，也是夏季炎热天气中的一道开胃佳肴。

傣妹红烧肉

红烧肉是中国传统菜品，而傣妹红烧肉则是在传统红烧肉的基础上，加入了傣族特色调料而制成。主要原料有五花肉、傣妹酱和香料。将五花肉切成块状，锅中加入适量的油烧热后，将肉块放入煎至两面金黄，再加入傣妹酱和香料炒香，最后加入适量的水焖煮30分钟即可。

傣妹红烧肉肉质酥烂，口感香嫩，傣族特色的酱汁让它更加美味可口，是云南地区餐桌上常见的一道佳肴。

傣妹凉拌豆腐

凉拌豆腐是一道清爽的夏季菜品，也是傣妹菜中的一道经典凉菜。材料主要有豆腐、葱姜蒜和调料。将豆腐切成块状，锅中加入适量的水煮开后，将豆腐块放入焯水1分钟后捞出沥干水分，再加入葱姜蒜和适量的调料拌匀即可。

傣妹凉拌豆腐口感细腻，清爽可口，凉爽开胃，非常适合夏季食用。

结语

以上就是我给大家介绍的几道家常傣妹菜谱，它们在云南地区非常流行，鲜美可口。希望大家能够在家尝试制作，品尝正宗的傣妹菜的美味。

六、新菜式菜谱大全

【博客文章】新菜式菜谱大全

大家好，今天来给大家分享一些新的菜式菜谱大全，让大家在厨艺上有所提升！

菜谱来源

这些新菜式菜谱大全的来源非常广泛，可以在网上找到很多相关的食谱。但是，在尝试新菜式的时候，一定要注意安全，遵守食品安全卫生法则，避免因为制作不当而引发健康问题。

总的来说，新菜式菜谱大全是一个非常值得学习的领域，它可以让我们的厨艺有所提升，也可以让我们的餐桌更加丰富多彩。希望大家能够尝试这些新菜式，并且做出美味的佳肴!

如何学习新菜式

学习新菜式需要耐心和细心，可以从网上找一些教学视频或者书籍进行学习。另外，参加一些烹饪课程或者加入一些烹饪社群，也可以结交更多的烹饪朋友，一起学习交流。

学习新菜式不仅可以提升自己的厨艺，还可以让自己的生活更加丰富多彩。希望大家能够坚持不懈地学习新菜式，做出更多美味的佳肴!

结语

新菜式菜谱大全是一个非常有趣和实用的领域，它可以让我们的厨艺有所提升，也可以让我们的餐桌更加丰富多彩。希望大家能够尝试这些新菜式，并且做出美味的佳肴！

七、广式家常菜谱大全


广式家常菜谱大全

广东菜以其鲜美的味道和丰富的菜品种类而闻名于世。无论是宴席上的粤菜还是家常饭桌上的广东菜，都深受人们喜爱。在这篇博客中，我们为您带来了广式家常菜谱大全，让您在家也能轻松享受到地道的广东美食。

1. 叉烧酱蒸排骨

材料：

  排骨500克
  叉烧酱200克
  蒸鱼豉油、姜蒜粒适量


步骤：

  将排骨洗净，用刀背拍松。
  将叉烧酱、蒸鱼豉油、姜蒜粒混合均匀，腌制排骨15分钟。
  蒸锅加水烧开，将腌制好的排骨放入蒸盘中蒸10-15分钟。
  取出后撒上葱花，即可食用。


温馨提示：蒸排骨的时间以排骨熟透为准，可根据自家蒸锅调整蒸的时间。

2. 啤酒鸭

材料：

  鸭腿2个
  啤酒500毫升
  姜片、蒜瓣、八角适量


步骤：

  将鸭腿洗净切块，放入沸水中焯水去腥。
  锅中放入适量油，烧热后加入姜片、蒜瓣、八角炒香。
  加入焯水后的鸭腿翻炒均匀。
  倒入啤酒，加入适量盐和白胡椒粉，小火炖煮约1小时。
  最后加入适量糖提味，炖至汤汁浓稠即可。


温馨提示：炖鸭时，用小火慢慢炖煮可以使鸭肉更加鲜嫩可口。

3. 清蒸海鲜

材料：

  鲜虾500克
  扇贝500克
  蒸鱼豉油、葱姜末适量


步骤：

  将鲜虾去头去壳，扇贝洗净备用。
  蒸锅加水烧开，将鲜虾、扇贝放入蒸盘中。
  撒上适量葱姜末，淋上蒸鱼豉油。
  用旺火蒸5-8分钟至熟透即可。


温馨提示：蒸海鲜时火候要掌握好，过火会导致虾、扇贝变硬。

4. 广式炖汤

材料：

  猪骨1公斤
  瑶柱、鲍鱼片、花菇适量
  姜片、葱段适量


步骤：

  将猪骨放入锅中焯水，去除血水。
  将焯水后的猪骨放入锅中，加入适量清水，姜片、葱段煮沸。
  撇去浮沫，加入适量的瑶柱、鲍鱼片和花菇，小火炖煮2小时。
  最后加入适量盐调味，即可食用。


温馨提示：炖汤时可以根据个人口味加入适量的调料和蔬菜。

5. 广式煲仔饭

材料：

  米饭500克
  腊肠、鸡腿肉、鲜虾适量
  笋片、黑木耳适量


步骤：

  将米饭煮熟，备用。
  锅中放入适量油，烧热后加入腊肠、鸡腿肉、鲜虾炒香。
  加入适量的笋片和黑木耳炒匀。
  取一只砂锅，将炒好的配料放入锅底，再铺上煮熟的米饭。
  加入适量盐和酱油调味，盖上锅盖，小火焖煮10分钟。


温馨提示：焖煮煲仔饭时，火候要掌握好，不宜过长或过短。

以上就是我们为您介绍的广式家常菜谱大全，希望能给您的家常饭菜带来新的灵感。无论是蒸、炖还是煲，这些广式菜肴都能为您的餐桌增添美味！快动手尝试一下吧。

八、意式家常菜谱大全

意式家常菜谱大全 - 干煸虾仁意面

欢迎来到我们的意式家常菜谱大全，今天我们将为大家介绍一道简单易学，又美味的干煸虾仁意面。这道菜品采用鲜嫩的虾仁和Q弹的意面，配以特制的调料，让你在家也能享受到地道的意式美食。

食材准备

- 意面适量 - 虾仁适量 - 蒜末适量 - 橄榄油适量 - 意大利干酪适量 - 黑胡椒粉适量 - 盐适量 - 香料（罗勒，欧芹等）适量

烹饪步骤

1. 将意面按照包装上的指示煮熟，捞出后用冷水过凉备用。 2. 将虾仁煮熟，备用。 3. 在锅中加入适量的橄榄油，放入蒜末炒香。 4. 加入虾仁，意面翻炒均匀，加入盐，黑胡椒粉和香料调味。 5. 最后加入适量的意大利干酪，搅拌均匀，待其融化后即可出锅。

小贴士

- 如果想要更浓郁的口感，可以在炒制过程中加入一些白葡萄酒。 - 可以根据个人口味加入适量的番茄酱和香料，以增加口感层次。

这道干煸虾仁意面不仅美味可口，而且制作简单，适合忙碌的上班族和美食爱好者。如果你还没有尝试过，不妨试试看，相信你也会爱上这道意式家常菜谱。除此之外，我们还有许多其他的意式家常菜谱等待你来探索，敬请期待！

九、广式快餐菜单菜谱大全

广式快餐菜单菜谱大全

广式快餐：融合传统与现代的美食选择

广式快餐是中国南方地区中流行的一种快餐方式，它融合了传统的广东菜和现代快餐的便捷特点。作为快节奏生活的一部分，人们对于午餐或晚餐时需要快速解决的需求也越来越多。广式快餐以其丰富多样的菜单选择而受到人们的喜爱。本文将为您介绍一些经典的广式快餐菜谱。

1. 广式早茶

广式早茶是广东地区非常受欢迎的一种早餐方式。它以小吃为主要食材，包括了蒸点心、烧麦、肠粉、糯米鸡等等。这些小吃制作精致，口感丰富，是刚开始一天的绝佳选择。

广式早茶的特点在于菜品的种类繁多。你可以根据自己的口味选择不同种类的点心搭配。咸、甜、辣、清淡等不同口味的菜品可以满足不同人群的需求。

对于快节奏的上班族来说，广式早茶无论是堂食还是外带都非常方便。不需要花费太多时间等待，可以迅速享受到美食的滋味。

2. 港式奶茶

港式奶茶是广式快餐中的一道经典饮品，其独特的口感和香浓的茶味深受消费者喜爱。广东奶茶的特点是使用红茶和蒸煮牛奶的独特搭配，加上适量的糖分和奶精制作而成。

港式奶茶的制作过程对于师傅来说是一门技术活。“赛冷泡”是港式奶茶的制作方法之一，通过冷煮红茶的方式保持茶汤的浓香和口感。这种制作方式同时也保留了茶的苦涩味道，使得港式奶茶更加独特。

港式奶茶不仅可以作为早餐的搭配饮品，还可以作为下午茶的选择。它在炎炎夏日中提供了一份清凉和解渴，也成为了人们日常生活中的一部分。

3. 炒河粉

炒河粉是广式快餐中的一道经典主食，它以鸡蛋、河粉、青菜和其他辅料炒制而成。炒河粉的特点在于口感滑嫩，鲜香可口。

河粉的选择也是炒河粉的重要环节。优质的河粉应该有弹性和嚼劲，炒制后保持原有的口感。炒河粉的过程需要熟练的厨师掌握火候和翻炒的技巧。火候过大会导致河粉变硬，火候过小则会导致河粉粘在一起。

炒河粉是广式快餐中的一种经典选择，也是广东地区一种非常受欢迎的午餐食物。它既可以搭配其他小吃一起享用，也可以单独作为一餐的主食。

4. 港式烧腊

港式烧腊是广式快餐中非常有代表性的一道菜品，它包括了烧鸭、烧肉、叉烧等多种烧制的肉类。这些肉类制作精细，外酥里嫩，口感独特。

港式烧腊的制作过程需要经验丰富的烧腊师傅来完成。选择优质的材料，配合独特的腌制配方和烧制技术，使得港式烧腊具有独特的香味和口感。

港式烧腊可以作为单菜品享用，也可以搭配米饭或面条等主食一起食用。它的多样性和口感独特使得它成为广式快餐菜单中的一道不可或缺的选择。

5. 肠粉

肠粉是广东地区非常受欢迎的一种特色早餐食品，它以米浆制成的薄薄的皮包裹着鲜美的馅料。肠粉的制作过程需要经验丰富的师傅来完成，其中关键在于掌握好米浆的配方和制作技巧。

肠粉的馅料可以有很多种选择，如鲜虾、叉烧、瘦肉等。这些馅料口感丰富，搭配上滑嫩的肠粉皮，让人回味无穷。

肠粉既可以作为早餐的选择，也可以作为下午茶的小吃。它轻盈可口，是广东地区一道非常有特色的美食。

总结

广式快餐菜单菜谱丰富多样，满足了人们对于快速解决餐饮需求的要求。不仅口味独特，制作精致，而且还提供了丰富的选择，满足了不同人群对于美食的需求。

无论是早茶的点心、港式奶茶的醇香、炒河粉的滑嫩、港式烧腊的口感独特，还是肠粉的精致，广式快餐菜单菜谱总能让人的味蕾得到满足。

十、广式酒店晚餐菜谱大全

【专业】广式酒店晚餐菜谱大全

大家好，今天我想分享一些广式酒店晚餐的菜谱大全，这些菜谱不仅美味可口，而且制作起来也相对简单，适合家庭日常使用。

1. 豉椒炒蛤蜊

这道菜是一道非常适合夏天食用的海鲜菜品，鲜美的蛤蜊和豉椒的搭配，让人食欲大增。制作方法：先将蛤蜊焯水处理，然后将豉椒炒香，最后加入蛤蜊炒熟即可。

2. 腊味双拼

这道菜是一道经典的家常菜品，腊肉的烟熏香味和香肠的鲜美口感，搭配在一起非常美味。制作方法：将腊肉和香肠切成薄片，用油煸炒至出香味，最后加入一些蔬菜翻炒即可。

3. 干煎黄花鱼

黄花鱼是一种非常鲜美的海鲜，干煎的烹饪方式能够更好地保留鱼肉的鲜美口感。制作方法：将黄花鱼切成两段，用盐腌制一下，然后热锅冷油煎至两面金黄即可。