羊肚
1.
水爆肚只适用羊肚,牛肚除百叶以外,不宜水爆。
2.
因为质厚易韧,氽的时间稍久就不能吃了。
3.
只有羊肚组织细软,可以水爆着吃,而且洗净后洁白,不象牛肚黑灰暗淡不耐看。
4.
水爆肚是具有独特风味的北京地方性小吃,下酒极佳。
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2024-03-15 13:54
admin