上海大饼油条的做法？

一、上海大饼油条的做法？

上海大饼的做法是把面粉发酵有

后擀成饼然后贴在炉子里烤熟油条的面粉里放明矾做成后放油里炸就可以了

二、大饼油条热量？

388大卡/100克。

油条的主要原材料是面粉，主要通过油来炸制而成，所以油条的碳水化合物和脂肪含量是比较高的，这也就导致了的油条热量很高，100g的油条其热量是在388大卡。

而一根油条的重量大约是在70g左右，所以一根油条的热量是在272大卡左右，是属于一种热量比较高的食物。

而且油条中的钠含量也会比较多，是需要适量食用的食物，尤其是对于减肥期间的人来说，容易影响减肥效果。

三、大饼油条典故？

　　油条是中国大众最喜欢的食品之一。油条起初的名字叫做“油炸桧”，据说最早是临安人发明的。

　　相传在南宋年间，邪恶宰相秦桧和他的老婆王氏因妒嫉及贪婪，外通金国，在东窗定下了毒计，把精忠报国的岳飞害死在风波亭。消息传开，老百姓个个义愤填膺，酒楼茶馆、街头巷尾都在讨论这件事。

　　那时，在从安桥河下，有两个食品摊，一家卖芝麻葱烧饼，一家卖油炸糯米团。这一天，刚刚散了早市，做烧饼的王二通通火炉，理好灶上卖剩的最后一迭葱烧饼，看看没有买主，就坐在条凳上休息。这时，做糯米团的李四，也已收拾好油锅，蹲在那里抽袋烟。　　李四看到后，认为还不是恰到好处，于是他跑回自己的摊子，把油锅端到王二烤烧饼的炉子上来，将那两个斩断切开了的面人重新捏好，背对背的粘在一起，丢進滚烫的油锅里去炸。一面炸面人，一面叫着，“大家来看油炸桧罗!大家来看油炸桧罗!”

　　过往行人听见“油炸桧”，觉得好新鲜，都围拢来。大家看着油锅里有这样两个丑人，被滚油炸的吱吱响，就明白是怎么回事了，也跟着喊起来;“看呀看呀，油炸桧罗!看呀看呀，油炸桧罗!”

　　恰巧，秦桧坐着八抬大轿，正从皇宫里退朝回府，经过从安桥。秦桧在轿子里听见吵杂的喊声，觉的这声音直刺向自己的心窝，就叫停下轿子，立刻派出亲兵去抓人。亲兵挤進人群，把王二和李四抓来，连那油锅也端到轿前，秦桧看见油锅里炸的焦黑了的两个丑人，气的.络腮胡子根根都朝上，走出轿来大声嚎叫：“好大的胆子!你们想要造反?”

　　王二心里异常平静的回答说：“我们是做小生意的，对造反不敢兴趣。”

　　秦桧说：“既然如此，怎敢乱用本官的名讳?”

　　王二说：“啊呀，宰相大人，你是木旁的‘桧’，我是火旁的‘烩’哩!“

　　这时，围观的众人都叫起来，“对呀，对呀，音同字不同!”秦桧无话可说。它看看油锅里浮起的那两个丑人，喝道：“不要罗唆!这炸成黑炭一样的东西，如何吃得!分明是两个刁民聚众生事，欺蒙官府!”

　　听秦桧这么一说，人群中立刻站出两个人来，说：“就要这样炸，就要这样炸!”一面把油锅里的面人捞起来。还连声说：“好吃，好吃!我越吃

　　牙齿越畅快，真想一口把它吞下去哩!”这一来，气的秦桧脸象紫猪肝，他只好瞪瞪眼睛，往大轿里一钻，灰溜溜的逃了。

　　无赖秦桧被当众吃瘪，这件事情一下哄动了临安城。人们纷纷赶到从安桥来，都想吃一吃“油炸桧”，王二和李四索性两人合伙做起了“油炸桧”生意。

四、大饼油条哪里特色？

应该是天津的吧，我之前在天津就是吃大饼卷油条

五、兰溪大饼油条培训？

兰溪市中原小油条培训。培训的项目很多，早餐系列有各种各样的。大饼，油条，豆腐脑儿。花卷儿，馒头，包子都有的。真材实料才能做出好味道，纯手工制作美食

六、大饼夹油条作者？

大饼夹油条，飞卢小说网人气作家，擅长耽美，奇幻，都市类型小说；主要代表作有《斗罗大陆之死神传说》，《阴阳冕之雷动九天》，《斗罗之死神再生》等，深受广大读者喜爱。

七、大饼油条正宗做法？

大饼食材：

－ 面粉：500克

－ 温水：适量

－ 食用油：适量

－ 盐：适量

油条食材：

－ 高筋面粉：300克

－ 温水：适量

－ 食用油：适量

－ 盐：适量

－ 小苏打：1/4小勺

步骤：

1. 大饼的制作：

   - 将面粉放入大碗中，加入盐。慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，直到面粉充分吸水形成柔软的面团。

   - 面团揉至表面光滑，盖上湿布饧面15分钟。

   - 将饧好的面团分割成适量的小面团，擀成圆形饼皮。

   - 锅中加入适量的食用油，将擀好的饼皮放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

   - 煎好的大饼放在盘子中备用。

2. 油条的制作：

   - 将高筋面粉放入大碗中，加入盐和小苏打，慢慢加入温水，一边加水一边搅拌，直到面粉充分吸水形成柔软的面团。

   - 面团揉至表面光滑，盖上湿布饧面20分钟。

   - 饧好的面团分割成适量的小面团，擀成长方形的面皮。

   - 锅中加入适量的食用油，将擀好的面皮放入锅中，小火煎至两面金黄。

   - 炸好的油条放在纸巾上沥油，待油温降至适宜的温度后再次放入热油中炸至金黄酥脆。

   - 炸好的油条放在纸巾上沥油，即可。

3. 如何享用：

   - 将大饼切开，夹入油条，加入葱花、香菜、酱料等自己喜欢的配料。

   - 可以根据口味加入薄煎蛋，豆腐脑等其他食材增加口感和营养。

   - 搭配一杯豆浆或者热牛奶作为早餐，味道更加美味。

祝你做出正宗美味的大饼油条享受早餐！Bon Appétit！

八、大饼油条多少克

大饼油条是中国早餐文化中非常重要的一部分，这种传统的美食总能让人回忆起小时候的味道和温暖的氛围。大饼和油条不仅令人垂涎欲滴，而且非常实惠，受到了广大人民群众的喜爱。

大饼

大饼是一种传统的面食，主要由面粉、水和盐调制而成。它通常呈圆形或椭圆形，口感酥脆，外层金黄。大饼的制作过程需要经过擀面、折叠、擀平等多个步骤。制作大饼需要一定的技巧与经验，熟练的面点师傅能够制作出口感松脆、香气扑鼻的大饼。

油条

油条是由发酵面团加工炸制而成的一种面食，呈长条状。油条的主要原料是面粉、糖、酵母和油。制作油条时，将面粉与酵母、糖和水混合搅拌成面团，经过一段时间的发酵后，再将面团擀开切割成条状，炸制至金黄。油条有着金黄酥脆的外皮，软嫩的内部，咬下去十分有嚼劲。

传统中国早餐

大饼和油条是中国早餐文化中的两个不可或缺的美食，每天早晨，街头巷尾都能看到摊贩们热气腾腾地制作着这些美味的小吃。无论是老年人、上班族还是学生，都喜欢将大饼和油条作为早餐的首选。

大饼和油条的搭配是一大特色，它们既可以单独享用，也可一起搭配食用。一份香喷喷的大饼搭配上一根香脆可口的油条，真是让人垂涎欲滴。早上走在街上，大饼油条的香味扑鼻而来，令人胃口大开。

大饼油条的热量

对于一些注重健康的人来说，他们可能比较关心大饼和油条的热量含量。根据专家的研究，一张大饼的热量大约为180克左右，一根油条的热量约为130克左右。因此，如果你每天早餐食用一张大饼加一根油条，大约摄入的热量为310克左右。

虽然大饼和油条的热量不低，但是相对于其他高热量的早餐食物来说，它们仍然是较为健康的选择。如果你担心热量过高，可以适量减少摄入量，或者选择搭配一些清淡的食物，如豆浆或绿茶，以平衡热量摄入。

营养价值

大饼和油条虽然热量较高，但它们也有一定的营养价值。大饼中富含淀粉、蛋白质和维生素，这些都是人体所需的营养物质。而油条中含有一定的脂肪，虽然摄入过多脂肪对身体不利，但适量的脂肪也是人体所需的能量来源之一。

此外，大饼和油条在制作过程中所采用的原料一般比较简单，没有添加过多的调味料和防腐剂等，相对来说比较健康。但是，一些摊贩为了增加食品的口感和香气，会在制作过程中添加一些油脂，因此，在选择购买时还是要注意摊贩的卫生和食材质量。

健康食用建议

大饼和油条作为早餐食物，可以提供一定的能量，但也要注意适量食用。过量食用大饼和油条容易导致热量摄入过高，并且油炸食物对胃部负担较大，容易导致消化不良。

此外，由于油炸食物含有较多的油脂，对于一些血脂较高、胆固醇较高的人来说，食用大饼和油条要适量，避免过多摄入油脂。对于想要减肥的人来说，建议选择其他轻盈健康的早餐食物，如水果、麦片等。

结语

大饼和油条作为传统的中国早餐食物，一直以来受到人们的喜爱。它们不仅美味可口，而且受到了广大人民群众的支持和认可。

然而，作为一种高热量的早餐食物，我们仍然需要注意适量食用，以免对身体健康造成不利影响。在享受美食的同时，也要合理搭配其他健康的食物，保持营养均衡。

九、兰溪大饼油条的做法？

把面粉搓好，调好味，放油里炸就行。你可以在油条的基础上加上一些你的想法，这样做出来的油条会更有特色。

十、大饼油条哪里的特产？

大饼油条，曾经是百姓餐桌上最寻常的早餐。家乡人叫油条为“油炸桧”，意思是“油炸秦桧”。秦桧是杭州南宋奸臣，可见是杭州特产