西安锅盔尺寸？

一、西安锅盔尺寸？

饼大直径二尺外，又圆又厂子像锅盖

二、西安李姐锅盔做法？

食材清单

面团：中筋面粉 300g 、 细砂糖 10克 、 酵母 3克 、 温水 180-190g

馅料：牛肉末 300g 、 姜（剁碎） 适量 、 葱花 适量 、 胡椒粉 适量 、 芝麻油 适量 、 鸡精 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 料酒 适量 、 糟菜 2包（140克） 、 食用油 小半碗（抹面团）

烹饪步骤

步骤1/9

盆里倒入面粉，酵母，白糖，加入温水筷子搅成面絮再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜密封发酵两倍大

步骤2/9

切好牛肉末，姜末，葱花

步骤3/9

倒入所有调料，顺着一个方向搅拌均匀

步骤4/9

加入挤干料汁的糟菜，再顺着一个方向搅拌均匀

步骤5/9

拌好的馅料备用

步骤6/9

发好的面团揉搓排气后分成六等份，把每一个都揉圆，抹上食用油盖上保鲜膜再次醒发20分钟

步骤7/9

醒发好的面团直接包上馅料，像包包子一样包好收口向下压平再用擀面杖擀成长舌形，擀破了也没关系，刷上食用油锁住水分，撒上白芝麻用擀面杖再压一压

步骤8/9

放入210度预热好的烤箱里烘烤20分钟左右

最后一步

酥香又脆的锅盔就出炉啦

三、西安锅盔哪家最正宗？

西安锅盔最正宗的当，属位于朱雀大街西安公馆二楼的乾州食府的乾州锅盔。

乾州锅盔是陕西的特色面食之一，也是西安的特色面食。乾州锅盔是一种半发面的饼，外形厚实，又圆又大，像锅盖一样非常大，因此也被称为：陕西八大怪，锅盔像锅盖。乾州锅盔的口感：外焦里软，脆软香甜，面香味十足，非常有嚼劲。乾州锅盔的优点是：耐存储，耐饿，非常好吃。

四、西安夜市在哪？

西安的夜市很多。

专门哄外地人回民街主街

去的人比较多的东新街（不建议去）

西安人都知道的老机场烤肉

纺织城夜市

龙首村夜市

都很不错，你都可以试试

五、油旋和锅盔区别？

油旋是指用油和面，蒸制而成的柔软多层的油饼，西北地区和新疆少数民族的特色面食。锅盔是西北地区的一种特色面食，用发面烤制而成。

六、西安哪家的锅盔最好吃？

西安锅盔最正宗的，好吃，属位于朱雀大街西安公馆二楼的乾州食府的乾州锅盔。

乾州锅盔是陕西的特色面食之一，也是西安的特色面食。乾州锅盔是一种半发面的饼，外形厚实，又圆又大，像锅盖一样非常大，因此也被称为：陕西八大怪，锅盔像锅盖。乾州锅盔的口感：外焦里软，脆软香甜，面香味十足，非常有嚼劲。乾州锅盔的优点是：耐存储，耐饿，非常好吃。

七、西安李姐油锅盔做法？

1.把面肥和食用碱放进盆中，再放一部分面粉、发酵粉、泡打粉，分次加入清水把面和成面团。面要揉至表面光滑不粘手。

2.将面团分成两块儿，一块做面肥，另一块做锅盔。案板上撒上干面粉，把面团揉圆，擀成0.5厚的圆饼。放进饼铛中烙熟，烙以前先不要刷油，等飜面时在再上一刷薄薄的油。烙至表面变金黄色就可以取出来放盘子里了。烙锅盔时饼铛是不能盖盖子的，这样烙出的锅盔是外酥里软的。

八、西安那里有锅盔馍批发？

回民街~街上有人推着自行车卖那种巨大巨厚的，那个应该比较好，也不贵，比较地道吧

九、西安夜市几点？

西安夜市开放时间是从下午5:30开始就有商贩在这里进行经营了。在晚上7:00-9:00的这个时间段中，人流量是最大的，到晚上10:30基本上就没有客流量了。冬天的时候大概12结束，夏天大概凌晨2结束

十、西安夜市特色？

西安夜市的特色就是小吃荟萃，你只要想到的都有，各种面食、烤肉、泡馍、米线、炸串、麻辣烫等等，满足你的味蕾。比较繁华的夜市有:

1、东新街夜市，中山门正对的东新街，西安夜市扛把子级别的大拿。

推荐：老陈家烩菜、郑家包子、王家桶子鸡、阿伊莎过桥米线、李向阳胡辣汤、伊心斋泡馍

2、龙首红街夜市 

推荐：李记煎饼卷面筋、老焦熏肉大饼、爆喜涮牛肚

3、柏树林夜市，从柏树林十字开始，各种小吃琳琅满目。

推荐：王记烤鱼、俊鑫麻辣烫、亚鑫大排档

4、甘家寨夜市，西安宝藏夜市，整个村落都是非常整齐规划的排列，露天摊位，很有烟火气。

推荐：一品佳炸鸡、丈八串串、重庆麻辣烫、昌华四川砂锅、阿遇烤五花肉