横沥牛墟文化的发展经历了哪些变化?

一、横沥牛墟文化的发展经历了哪些变化?

横沥牛墟起源于明末清初，曾与广东鹤山沙坪和三水西南并称为广东"三大牛墟"，以牛只交易量大、经营时间长而声名远播。四百多年来，横沥牛墟交易地点经历了多次变迁，先后在横沥旧墟（卖牛埔），横沥新墟、新埠正街、横沥火车站附近等地设市，每一个地方都留下了牛墟的热闹记忆。

　　昔日，每逢农历以三、六、九为尾数的日子，广东各地客商、农民就云集横沥，参加耕牛交易墟市。时至今天，社会发展，农民洗脚上田，牛行交易的牛只也由耕牛变为以肉牛为主，需求量比过往迅猛增长，前来买卖牛只的客商遍布整个东南亚，每年牛只交易量超过15万头。

　　牛中技艺是数百年来，牛墟市场赖以生存所传承下来的家传秘技。从过去耕牛交易，到现在肉牛交易市场，牛墟都离不开牛中。他们往往手执一米来长的木棒，随身带着喷漆罐，在牛只中穿梭，用他们的相牛本领为客商挑选最好的牛只，相中了就喷上记号。

　　为什么买牛需要中间人?因为牛墟是整头活牛交易，过去相耕牛，要选会耕地的，现在买肉牛，要选肉多的。但是一头上千斤的黄牛一次性可以吃下三四十斤的食物，水牛更是可以吃下七八十斤，如果只是依靠过磅称重来评估一头牛的价格，很难获得准确的重量，但牛经纪只要看一看摸一摸，就能判断出一头牛在屠宰后的净肉量，最好的牛经纪，误差只有两三斤。

　　横沥牛行场长 朱树轩:"为什么几百年都要有牛经纪呢，因为牛经纪有一种技巧。牛经纪用一条棍子，用手捏一捏、看牙齿，这样能辨别和分析到这只牛的重量，而且比较准确，达到百分之九十多。所以无论是以前还是现在都离不开牛经纪，他有这种技巧，所以牛经纪是非常重要。"

　　昔日相牛还会使用牛中暗语，还有传男不传女的规定，随着社会的文明进步，横沥牛墟管理的完善，一些旧习逐渐被淘汰，牛行还建立了牛中技艺培训基地，鼓励老牛中外传技艺，同时让更多年轻人参与到牛中行业。在这一过程中，涌现了第五届全国道德模范候选人、广东好人、“牙齿当金使”的张杨锦等一批诚实守信的牛经纪。横沥牛行更是连续17年荣获省、市“文明诚信市场”称号，并于2017年入选为“广东老字号”企业。

　　传承百年的牛墟名镇，牛文化对横沥人民影响深远，塑造了横沥人勤劳质朴、诚信进取的良好品德。为了更好地传扬牛墟文化，横沥镇大力推动牛文化产业的发展，从2010年起连续十年举办百年牛墟风情节，打造了充满牛文化特色的金牛公园，创作具有横沥本土文化特色的水幕电影，依托百年牛墟文化，深挖和发扬老黄牛勤奋肯干、拓荒牛开拓进取、孺子牛甘于奉献的“三牛精神”，推动横沥各项工作创新发展。今天的横沥牛墟不仅仅是一个交易的场所，它更多的是代表横沥的品牌，是横沥文化的象征。

转自：中国东莞政府门户网站

二、牛斗之墟典故？

晋朝初，天空上牛、斗二星之间有紫气照射。张华请教精通天象的雷焕，雷焕说这紫光是因为有宝剑之精气冲上天。于是张华命雷焕寻剑，后来果然在丰城的地下，掘地四丈，得一石匣，内有龙泉、太阿二剑。

三、沙岗墟夜市开放时间？

东区沙岗墟夜市开放时间是每天19:30-23:30。2023年1月9号沙岗墟夜市开放，会后经研究确定即日开始沙岗墟夜市对外开放时间19：30至23：30，因疫情原因，人员相对来说较少。

四、中山沙岗墟夜市怎么导航？

在手机或车载导航中，搜索中山沙岗墟即可。主要看你自己在什么地方，导航即可显示你到沙岗墟的距离和最佳路线。沙岗墟四周都有停车场，停好后进去狂夜市即可。

五、佛山夜市排名？

佛山拥有许多著名夜市，其中最受欢迎的包括岭南天地、南海风情街、顺德祖庙广场等。岭南天地夜市是佛山最大规模的夜市之一，集合了各地美食、文化和娱乐，是当地居民和游客们的热门去处。

南海风情街则是一条集购物、美食、娱乐为一体的夜市，以其独特的文化氛围和美食吸引着大量消费者。

顺德祖庙广场夜市则侧重于简约的特色小吃，是品味地道顺德美食的好地方。总体来说，佛山的夜市排名较为多样化，每个夜市都有自己的特色和人气。

六、佛山有哪些夜市？

以下是一些佛山的夜市：

岭南天地商圈：这是一个融合了历史和现代的商圈，夜晚时分，古老的建筑被灯光照亮，成为购物和品尝美食的好去处。

佛山创意产业园：这个产业园是一个24小时吃喝玩乐购的集散地，有各种小吃、酒吧和娱乐设施。

华侨城欢乐海岸PLUS：这个综合体的夜市集合了商业街区、主题公园、文化体验和生态湿地，是游客的热门打卡地。

南海千灯湖保利西街：这里是一个休闲购物的地方，夜幕降临时，湖边的灯光和商铺的霓虹灯交相辉映。

升平灯光夜市：这个夜市以其灯光和繁华的街景而闻名，是购物和品尝当地美食的好地方。

高基街夜市：高基街是佛山的老街区，夜市这里有各种小摊贩，提供各种各样的商品和美食。

忠义路夜市：这个夜市也是一个购物和美食的好去处，有着丰富的商品和地道的佛山小吃。

七、佛山特色夜市推荐？

在美丽的佛山有着许多好玩的夜市值得一逛，并且佛山夜市非常具有特色，有岭南天地商圈、佛山创意产业园、华侨城欢乐海岸PLUS、容桂渔人码头、华盖路商业步行街等等，那么佛山夜市哪里最热闹最好玩。

一、岭南天地商圈

岭南风蕴，一轴延展。古城新街，“颜值”与历史底蕴兼具。每当夜幕降临，华灯齐放，清代留存至今的岭南古建筑群被瞬间“激活”。镬耳屋、石板路、商圈、集市……这里诉说着老佛山的故事，展现着年轻活力。

二、佛山创意产业园

作为佛山夜经济的集聚区，佛山创意产业园是一个24小时吃喝玩乐购的狂欢胜地。全力打造“25小时不夜城”步行街，形成餐饮一条街、酒吧一条街、娱乐一条街、购物一条街。

三、华侨城欢乐海岸PLUS

顺德华侨城欢乐海岸PLUS占地面积3.36平方公里，开创性地将商业街区、主题公园、文化体验以及生态湿地融为一体，拥有全球首创“开放式”运营主题公园，是全球少有的全业态、全季、全客群创新文旅产品。

四、容桂渔人码头

顺德容桂渔人码头是国家AAA级旅游景区，也是市民怀古寻味、休闲娱乐的新商业地标。渔人码头位于顺德容桂德胜河南岸，前身是顺德进出口码头和容奇食品厂所在地。改造升级后，游客可以通过河堤观景道、旧船桩、“建德码头”原址等多个景观点，领略德胜河的美丽风光。

这里藏着不少有情调的餐厅和甜品店。生猛海鲜、新派火锅、异国餐馆……各种美味满足你的需求!

五、华盖路商业步行街

作为顺德旧城中心打卡点，华盖路步行街承载着不少顺德人的回忆。民信老铺、金榜牛奶店……这里集购物、美食于一体，逢年过节还挂上彩灯，一到晚上，这里就人来人往，十分热闹。民信老铺和仁信老铺作为顺德甜品界的殿堂级老字号，来华盖路必须打卡!拥有八十多年历史的双皮奶，依然是最受欢迎的甜品，日销千碗。

八、佛山哪里夜市好玩？

佛山是一座历史悠久而风景秀丽的城市，有许多著名的夜市可供游览和体验。以下是一些值得一提的佛山夜市：

南海祖庙夜市：南海祖庙是佛山的著名景点之一，夜晚时分，周边的夜市非常热闹。你可以品尝各种美食，购买特色小吃和纪念品，感受浓厚的历史文化氛围。

佛山三水芦苞夜市：位于佛山市三水区，芦苞夜市是一处著名的夜市和美食聚集地。这里有各种传统小吃、海鲜和特色糕点等，展示了广东的饮食文化。

佛山顺德夜市：顺德是佛山市下辖的一个区，也是中国著名的美食之地。夜市中，你可以品尝到正宗的顺德菜和各种当地特色小吃，如顺德火锅、小炒、糖水等。

佛山桂城夜市：位于佛山市南海区桂城街道，这个夜市是当地居民和游客的热门选择。你可以逛街购物、品尝美食，还可以欣赏到各种特色表演和娱乐活动。

这些夜市都有各自的特色和魅力，你可以根据个人喜好和行程安排选择适合的夜市进行体验。同时，务必注意个人安全和卫生，遵守当地规定和秩序。

九、在佛山「逛夜市」是种什么体验？佛山有哪些热闹的夜市值得一逛？

在佛山逛夜市怎能不去岭南新天地呢？因为这里色彩斑斓、流光溢彩的特色街巷，是岭南天地吸引众多游客的理由之一！佛山岭南天地位于佛山市禅城区祖庙东华里中心地段。这里有最典型的岭南历史文化风貌，保护并活化利用片区内22幢文物建筑及众多历史建筑，通过文商融合焕发新的生命力。夜里，在这你还能得到前所未有的非遗文化体验！石湾陶艺、佛山剪纸、佛山彩灯、香云纱、木板年画、广彩、木雕等，一系列岭南艺术文化大饱眼福！

作为佛山夜间经济集聚区之一，创意园着重发展生活服务业，提出“25H不夜城”。集美食、酒吧、娱乐和购物于一体，形成餐饮一条街、酒吧一条街、娱乐一条街、购物一条街，成为佛山超人气打卡点。创意产业园常常是由旧厂房改造而来，所以特别有复古的时尚氛围。佛山创意产业园的街道建筑都是明显的西式风格，在高楼林立的城市里，别有一番风味。一路上都是美食，还经常举办各种活动，这里成为了文艺青年的新蒲点，来佛山必打卡的地方！

十、中山沙岗墟夜市摊位怎么出租？

不用租，谁摆得早是谁的，按天收费。

        中山沙岗墟的临时摊位，与固定摊位不同，只是每逢农历三六九营业，就在二手音响设备出来那片草地，也就是靠近公交车站那一片，谁摆得早是谁的，按天收费，也要看你摆的摊子大小，10到50不等。