武汉有哪些土特产？

一、武汉有哪些土特产？

1、糯米鸡是一种常见的武汉早点。炸好后的糯米鸡外表金黄，面凸凹不平，形如鸡皮，故而由此简称。

糯米鸡是武汉人过早（吃早餐）的常见小吃之一，任何有油炸点心的过早摊点一般都会有糯米鸡供应。因使用油炸的原故，糯米鸡口感上外层焦脆，内里绵软有肉香。

2、鸡冠饺，武汉的特色小吃。属于小吃菜谱，主要原料是面粉；味道鲜美，制作简单。

鸡冠饺顾名思义，形状蛮像鸡冠，是武汉的特色小吃。因其形状如鸡冠而得名，面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。武汉土生土长的鸡冠饺是老面发的，然后打碱。

3、热干面是武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特色。

4、豆皮是一种湖北武汉著名的传统小吃，制馅讲究，煎制精细，煎好后油光闪亮，色黄味香。多做为早餐，一般在街头巷尾各早餐摊位供应。中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。最以豆皮著名的是位于武汉市中山大道的“老通城”，其制作的豆皮在武汉市市民中有很好的口碑。

5、四季美汤包是湖北武汉著名的小吃，属于苏式汤包。坐落在汉口中山大道江汉路口附近的一家小吃店的店名，意为一年四季都有美食供应，如春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等

二、武汉名吃十大排行榜？

1、热干面

热干面是武汉最负盛名的传统早点。既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上芝麻酱等各色调料，成品面条筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。历史上虽以“蔡林记”热干面最为出名，可街头巷尾的各式热干面也风格各异，毫不逊色。

2、三鲜豆皮

三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴，后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。煎好后油光闪亮，色黄味香。以“老通城”三鲜豆皮最为出名。

3、“四季美”汤包

武汉的“四季美”小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色，不仅为武汉人所喜爱，而且在全国也颇有名气。

4、面窝

面窝是武汉独有的地方性小吃，因四周厚而中间薄，呈凹状而被称为“面窝”。其实用“面”来修饰“窝”并不贴切，因为它的成分中面粉只占少数，大部分是粳米磨成的米浆，还要加一定比例的黄豆浆，加葱花、细盐。炸时用铁勺子，直径约5寸，四周下凹，**凸起，炸成后像个圆圈圈，吃在嘴里，酥、脆、软三种感觉混合。

5、糊汤米粉

要说武汉的糊汤米粉，那确实是独特，它的独特，就在这“糊汤”上。这个汤，一定要是用小鱼熬的，将鱼洗净放在一口大锅里面熬烂，熬得完全不见鱼肉，只剩下鱼骨头，然后用捞子把鱼骨头、鱼刺都捞出来，捞干净，汤里面是不能有鱼刺的，再放上各种调料。

吃的时候，先把粉条在开水锅里烫热，放在碗里，再把“鱼胶糊”浇在粉条上，拌匀了，吃上一口，那鱼香的味道十分鲜美。正宗的吃法，是要就着油条吃，有的将油条蘸着糊汤吃，有的将油条撕成小段，泡在汤里吃，不管怎么吃，都别具风味。

6、煎包

煎包是武汉另一特色美食，刚出锅的生煎包冒着热气，上面洒着葱花和白芝麻，金黄薄脆的底子，一个个看着就觉得可爱，味道鲜中带甜。好的生煎包不但是口味上佳，重量也是要控制好的。通常做包子的人都知道跟小笼汤包一样，皮和肉的标准是对半，皮四钱，肉四钱，一个包子是八钱重。

7、水饺

饺“谈炎记”水馆是1920年由黄陂人谈志祥创办，有独到的水饺制作工艺。从选肉、配料、点味、制馅、制皮到包制、熬汤、煮熟等各道工序，水饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮薄，吃起来爽口润腹，余香满口。

8、五芳斋汤圆

现今的武汉五芳斋，已由过去单一的“宁波汤圆”小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列，其汤圆、粽子、糕团等产品先后被授予“中国名点”、“中华名小吃”等称号。

9、糯米包油条

武汉的糯米包油条要先抹上核桃花生粉，再抹上白糖粉，如此往复抹多次，甜得恰到好处，口感又细腻。糯米很白，蒸的火候较到位，米像是竖起来的，嚼劲大。

10、精武路鸭脖子

三、武汉人气旺的小吃？

1. 热干面：作为武汉的招牌小吃，热干面具有浓郁的芝麻酱香味，口感滑爽。推荐品尝地：蔡林记、老街烧烤等。

2. 豆皮：豆皮是武汉传统小吃，外皮酥脆，内里嫩滑，豆香味浓郁。推荐品尝地：湖锦酒楼、老街烧烤等。

3. 面窝：面窝是武汉特色小吃，以糯米、肉末为主要食材，口感香酥、糯米醇香。推荐品尝地：夏氏砂锅、三镇民生甜食馆等。

4. 武昌鱼：武昌鱼是武汉特色菜品，口感鲜美，肉质细嫩。推荐品尝地：亢龙太子酒轩、艳阳天酒家等。

5. 排骨藕汤：排骨藕汤是武汉特色汤品，以排骨和莲藕为主要食材，味道鲜美。推荐品尝地：刘胖子家常菜、老街烧烤等。

6. 武昌饼：武昌饼是武汉传统小吃，外皮酥脆，内里嫩滑，甜而不腻。推荐品尝地：老街烧烤、湖锦酒楼等。

7. 煎饺：煎饺是武汉特色小吃，外皮金黄酥脆，内里鲜美。推荐品尝地：老街烧烤、夏氏砂锅等。

以上仅为部分推荐，实际上武汉的小吃种类繁多，还有许多其他美食等待您去发掘和品尝。

四、武汉糯米饭做法？

备用食材：

大米100克，绿豆30克，黄豆20克，清水180毫升左右，食盐1克，鸡蛋4个，糯米300克；

制作过程：

第一步，大米、绿豆和黄豆混合在一起，浸泡一个晚上，糯米另外放入碗中浸泡一晚，将泡好的大米、绿豆和黄豆放入料理机中，加上180毫升的水；

第二步，打成细腻的糊，静置20分钟，加上点食盐待用，糯米铺在蒸布上，隔水放入锅中蒸熟，盛出待用，五花肉一小块切成丁，香菇、香干、冬笋和榨菜等分别切丁；

第三步，冬笋需要焯烫下，炒锅添油爆香葱花，放入五花肉丁小火煸香，将蔬菜丁一同放入，翻炒均匀后，加上点生抽、老抽和一点点白糖炒匀，加上没过食材的清水；

第四步，焖煮15分钟，关火待用，一个不沾平底锅中，放入油，倒入2勺之前拌好的米糊，煎至底部定型，淋入打散的蛋液，晃动锅体使其均匀，煎至蛋液凝固翻面；

第五步，放入糯米饭，再铺上做好的馅料，将饼皮的四周折起来，翻面，出锅，然后再重新放回锅中煎至底部香脆，就可以出锅了，切成小块吃。

五、武汉糯米糍粑的做法？

食材

主料

糯米480g

辅料

水适量、椰粉16g、白糖适量

步骤

1.糯米提前一晚浸泡到可以捏碎，沥干水分。

2.浸泡好的糯米倒入面包机桶，加入适量冷水。

3.面包机桶安装进面包机里，选择年糕功能键。

4.糯米煮熟颗粒状，面包机自动按程序启动搅拌，经过搅拌已经成为有碎颗粒粘性糯米团，搅拌结束糯米团糯粘细腻。

5.倒入抹过油的容器里。

6.准备好椰粉和白糖。

7.将糯米团切片。

8.蘸糖或者油煎蘸糖食用都可以。