请问切面是什么面条，菜市场有卖吗？

一、请问切面是什么面条，菜市场有卖吗？

鲜切面即以前的家庭手工面条，由于加水较多，面筋形成充分，因而面条耐煮、筋性较强、不易混汤、口感比挂面要好许多 菜市场有卖的，现在卖的多是机器轧出来的，机器和面 应该是炒面用的那种，兰州拉面除外，拉面馆的面试拉出来的，不是切的。

二、菜市场上卖的压面条能吃吗？

一般来说是安全的，可以吃。

哪有什么绝对安全。食品安全一直是个问题。哪年不得查出几家有问题的？而菜市场的面条会有食安办联合区食品安全监督协会对辖区内的面制品进行抽捡。

经常抽检，安全还是有保证的。

三、菜市场的面条安全吗？

安全的，如果是固定的菜市场，固定的摊位，那么它的面条就可以安全的买，安全的吃。

如果要是流动商贩或者是这个菜市场，说搬家就搬家的，这种情况就不要去买，没有安全感，买面条最好去到粮店和超市去买，不用担心吃起来放心

四、六安面馆排名前十名？

1.第一我感觉要属五牌里拉面馆，位于五牌里巷子内，主要以麻辣为主，面条手工现拉，比较爽滑，特色羊杂面，15元一碗，基本上餐点都要排队，而且只有早市。

2.阿鲁拉面，位于齐云西路，特色大牌肉丝面，12元一碗，基本也得排队，而且面条也是现场手工拉的。

3.大桥特色面馆，位于卡地亚湾，主要是猪肝肉丝面，浇头现场炒制，配以提前准备好的面汤，肉丝爽滑，猪肝嫩，味道一流。

4.寿春路口陈老四面馆，现搬至碧桂园，主要是猪肝肉丝面，他家偏辣，主要是浇头分量足。

5.赵师傅面馆，七里站南高巷口，他家的猪肝肉丝面有别余其他家，猪肝肉丝是经过油炸过后干炒出来，吃起来比较有有嚼劲，比较香。

6.裕都第一家特色羊肉面，位于坤元酒店对面，他家是羊肉面，清汤羊肉比较鲜，红汤羊肉鲜辣，吃起来比较满足，而且他家小菜和免费的汤比较给心摸，每次吃过都是大大的满足感。

7.上岛后面的特色杂酱面，杂酱实惠，汤随意喝，味道好。

8.人民路孝勤特色猪头肉面，现位于淠望路，阳光威尼斯，他家猪头肉实惠，红焖出来的肉香，小菜和自制辣椒酱搭配起来，更加的相得益彰。

9.南塔小学，菜市场旁边的，干子肉丝面，他家的面和肉份量都足，而且炒制时候葱加的特别多，那种特别的香味，无法言表，再配上一杯他家自己的酒，无比满足。

10.五牌里老四面馆，位于五牌里，主要是肉丝面和和猪肚面，肉丝嫩，猪肚面，汤很鲜，猪肚好吃不柴。

五、盐城十大面馆？

1.重庆小面

地址:亭湖区双元路九号

推荐理由:重庆山城第一面招牌的碗杂牛肉再加一份粉蒸排骨，简直完美。

2.汪记太婆面

地址:亭湖区通愉北村四区一号楼

推荐理由:环境虽然一般，但生意非常好，推荐炒手和太婆面都是正宗四川口味。

3.东吴面馆

地址:鹿鸣路菜市场一楼

推荐理由:古色古香的桌椅和环境，营造出来的浓浓江南水乡的感觉，推荐一碗他家的焖肉面。

4.熊大特色面馆

地址:亭湖区大圣小区对面巷子里

推荐理由:正宗湖北武汉面馆，特别钟爱他家的牛肉面。

5.馨悦私房面馆

地址:亭湖区粥厂巷二号楼108室

推荐理由:推荐肉酱面，再加一个煎蛋，抹点酱在上面很美味。

6.王氏焖肉面

地址:亭湖区南洋路

推荐理由:王氏焖肉面百吃不厌，如果你缺荤腥了，那就去吧他们家的，五花肉入口即化，想想都流口水。

7.友达面馆

地址:亭湖区双元东路

推荐理由:盐城首家酸菜鱼面，一定要预约哦，生意超好，两人一份酸菜鱼面，面片滑嫩，面条劲道连汤底都能喝掉。

8.老刘面馆

地址:解放南路58号城中一号公馆城中雅推荐理由:黑鱼虾酱面味道太销魂了，汤汁奶白，鱼肉滑嫩，虾酱鲜上加鲜，据说虾酱是镇店之宝独家秘方熬制的。

9.千穗面屋

地址:建军路与开放大道交界处西侧旭日路二号万隆宾馆向西

推荐理由:千穗可以说是盐城日式乌冬面的鼻祖。

10.乐家私房牛肉面馆

地址:亭湖区建军东路十号第二种子公司西河边

推荐理由:这家是酒香不怕巷子深，汤稠而味浓，面筋道弹牙。

六、侯马臊子面的做法？

步骤 1

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准备好各种菜品，这个选择比较做，可以根据个人自由搭配，主要? 土豆?(切成小方块)、豆干或豆腐(切小方块)、海带丝、木耳、红薯粉条、西红柿?、娃娃菜、韭菜

步骤 2

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重点来了，炒肉，切肉肥肉和红肉分开，切成小方块， 葱姜蒜切好备好， 先下肥肉炒出油，然后下葱姜蒜爆炒，红肉下去开始爆炒一小会，加入调料 蚝油、酱油、盐、五香粉 最后加入陈醋，小闷一会，入味

步骤 3

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炒好的肉放入碗中，开始炒蔬菜，先炒土豆?西红柿?，然后下入其余配菜，带炒的差不多，下入炒好的肉，继续翻炒，最后加入适量清水，慢炖入味

步骤 4

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最后加入韭菜，准备出锅！

步骤 5

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面条可以到附近菜市场的鲜面店买做好的面条，注意不是挂面，而是手工做的面条，也可以自己在家里做，会耗时一些。 深圳灵芝附近的菜市场3元的面条大概1人份，相当于2碗的分量

七、开面馆用的面选菜市场里面条店的面好不好?需要些什么？

好。湿面在菜市场购买是不错的选择。

1. 湿面在菜市场购买，通常可保证面条的新鲜度和质量，因为菜市场通常每天都有新鲜生产的面条供应。

2. 相比超市或其他地方购买的包装面，湿面更加容易煮熟，口感更好，更具有嚼劲和弹性。

3. 在菜市场购买湿面还可以与卖家直接交流，了解面条的制作过程、原料等信息，更加可靠和有保障。

八、请问切面是什么面条菜市场有卖吗？

鲜切面即以前的家庭手工面条， 由于加水较多， 面筋形成充分， 因而面条耐煮、筋性较强、不易混汤、口感比挂面要好许多菜市场有卖的，现在卖的多是机器轧出来的，机器和面应该是炒面用的那种，兰州拉面除外，拉面馆的面试拉出来的，不是切的。