野菜脑崩儿学名？

一、野菜脑崩儿学名？

学名小根蒜，薤白。

别名山蒜、苦蒜、小么蒜 、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜。是百合科葱属的多年生草本植物。

鳞茎圆柱状，具粗壮的根鳞茎外皮白色，膜质，不裂或很少破裂成纤维状。叶叶条形，扁平，具明显的中脉，近与花葶等长，宽4-10毫米。花葶棱柱状，具2-3纵棱或窄翅，高20-50(-60)厘米，中部粗(1.5-)2-3.5毫米，下部被叶鞘总苞2-3裂，早落伞形花序少花，松散，小花梗近等长，比花被片长2-5倍，顶端常俯垂，基部无小苞片。

二、藜蒿第一茬能吃吧？

可以吃。

藜蒿是常见的一种野菜，含有大量的维生素、膳食纤维，肉质脆嫩，口感清香，是营养价值很高的一种食物，藜蒿叶子可以食用，但是味道叫苦涩，因此，一般都会摘去根茎上的叶子，将嫩茎切成段状炒食。

俗话说“正月藜，二月蒿，三月作柴烧”，藜蒿是春季常吃的野菜，这个时候的藜蒿肉质脆嫩，具有一种特殊的香气，口味独特，被列为野蔬上品，藜蒿炒腊肉是被大家熟知的赣菜，不仅脆嫩爽口、醇香柔润，还有较高的营养价值。

三、沙野什么意思？

是菊科蒿属的植物，多年生草本。主根明显，木质或半木质，侧根少数；根状茎稍粗，茎单生或少数，高30-70厘米。叶纸质，上面无毛，背面初时被薄绒毛，后无毛；茎下部叶与营养枝叶长圆形或长卵形。头状花序多数，卵球形或近球形，直径2.5-3毫米，有短梗或近无梗，基部有小苞叶，在分枝上排成穗状花序式的总状花序或复总状花序，而在茎上组成狭而长的扫帚形的圆锥花序；两性花5-10朵，不孕育，长三角形，基部圆钝，花柱短，先端稍膨大，不叉开。瘦果倒卵形或长圆形。花果期8-10月。

分布于中国、朝鲜、日本、印度、巴基斯坦及俄罗斯。多生长于草原、草甸、森林草原、高山草原、荒坡、砾质坡地、干河谷、河岸边、林缘及路旁等。

沙蒿为固沙先锋植物种；是中国西北、华北和东北荒漠、半荒漠地区晚秋和冬春特有的济困牧草，同时也是牧区燃料来源，种子可供食用，种子亦可榨油食用；嫩枝叶，有止咳、祛痰、平喘的功能。[1]

四、俄罗斯野菜及名称？

今天我们要说的这种俄罗斯野菜叫做“酸模”。

酸模的适应性很强，喜欢阳光，但也比较耐荫，也很耐寒

听到酸模这个名字的时候，可能好多人都没有听到过它的名字，但是说到它另外一个名字的时候在农村的朋友们肯定要听说过，那就是“野菠菜”，同一种植物在不同的地方都有它不同的名字，但并不影响它的自身价值。

酸模是属于蓼科、酸模属的多年生草本植物，它的整个植株不大，叶子是从基部生长出来的，很像老公鸡身上最硬的一根羽毛；在每年5-7月份开花；6-8月份结果，果实呈黑色椭圆形，很有光泽。

酸模的适应性很强，喜欢阳光，但也比较耐荫，也很耐寒，一般的土壤中都能生存，一般生长于农村的山坡、林缘、沟边、路旁等地方，在我国南北各省均有生长，就连朝鲜、日本、高加索、哈萨克斯坦、俄罗斯、欧洲及美洲等国家也有分布。

酸模的嫩茎叶是可以当做蔬菜来食用的，食用方法还很多，可以热炒、凉调、做汤等都是可以，可以单独食用，也可以和肉食类食材搭配烹饪，营养价值很高，经常吃大鱼大肉的人，可以来一盘蒜汁调酸模，是非常解腻爽口的。