新鲜鹿茸怎么吃？

一、新鲜鹿茸怎么吃？

大家好，我是娄乐，家里都是养鹿人，今天说说新鲜鹿茸怎么吃

二、新鲜鹿茸为什么比干鹿茸便宜？

新鲜鹿茸是含有水份跟鹿的血液在里面的，所以从重量上还有体积上都是比较大，所以在价格方面相对干的肯定是便宜的。这个也是它本来的固定价值。制干的鹿茸需要一系列的加工，比如切片，接着烘干再包装。一系列的操作以后价格肯定是高。

三、新鲜鹿茸怎么炖汤？

新鲜鹿茸是一种非常珍贵的补品，炖汤是一种常见的食用方法。以下是一种简单的新鲜鹿茸炖汤的做法：

所需材料：新鲜鹿茸一根（约为30克）、瘦肉（猪肉或牛肉）500克、姜片适量、盐适量、清水适量。

步骤如下：

1. 将鹿茸洗净，切成小段备用。瘦肉洗净，切成小块。

2. 把瘦肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出洗净备用。

3. 取一个炖盅或者砂锅，加入适量清水，把焯水过的瘦肉、鹿茸和姜片一起放入。

4. 加盖，用大火烧开，然后转小火慢慢炖煮，时间大约为2-3小时。如果是砂锅，可以用文火炖煮，更能保持汤的鲜美。

5. 炖好后，加入适量盐调味即可。

需要注意的是，新鲜鹿茸的味道非常浓郁，炖好后的汤也会带有鹿茸的香味。新鲜鹿茸的价格较高，建议选择正规的渠道购买，并注意保存方式。同时，鹿茸有一定的温补作用，适宜于秋冬季节饮用，不宜过量食用。

四、济南早市哪里能买到新鲜猪肉？

在济南早市上买新鲜猪肉的地方，随处都有，最大的几个地方是匡山农贸市场，八里桥蔬菜批发市场，七里堡农贸市场，还有段店农贸市场批发市场。一般来说早上农贸市场上批发的猪肉都是新鲜的。现在不让个人屠杀畜禽类，都要经过检验部们的同意才能建立屠杀点，市上的肉类应该都是安全的。

五、新鲜高山鹿茸菌做法？

材料

主料：五花肉1000g；

辅料：干鹿茸菇200g、草果1个、桂皮5g、葱白10g、蒜3个、八角4个、干辣椒8个、冰糖15个、白砂糖30g、生抽1勺、盐1勺

鹿茸菇红烧肉

1

干鹿茸菇提前泡发，五花肉切成方块，凉水下锅，水开后煮两分钟后盛出，用温水冲去肉表面浮沫，即可。然后将泡好洗净的鹿茸菇放进开水中煮2分钟左右。辅料准备好。蒜去皮切片，葱白切段。

2

锅中入油，油6,7成热时放入草果，桂皮，八角，干辣椒爆香。

3

然后放入五花肉，煸炒至肉的表面有点淡淡的焦黄。然后放入蒜片，葱段，煸香后将肉盛出。

4

此时锅中会剩下不少油，放入30g白砂糖，中小火将糖炒至融合，冒棕色泡沫的时候再倒入五花肉。

5

翻炒至五花肉均匀上色。

6

倒入大半锅开水，加入1勺生抽，1勺盐，加盖，大火煮沸后转小火慢炖。

7

40分钟后加入鹿茸菇，15g冰糖。继续小火慢炖。

8

再20分钟后开盖转大火收汁，尝一下咸淡，调整盐味。收好汁即可出锅。

六、新鲜鹿茸菇汤做法？

主材：猪骨（汤骨约400克、腊排骨约100克）、鹿茸菇1盒约100克

调料：无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许

鹿茸菇猪骨汤的做法

1、将鹿茸菇去老根，用淡盐水浸泡清洗15分钟；

2、将汤骨和腊排骨温水冲洗后放放锅中，加入足量的冷水和少许料酒、姜片，焯水3分钟；

3、将焯水后洗净的汤骨和腊排骨放入炖盅，放入控干水分的鹿茸菇和无花果；

4、加入足量的山泉水；

5、将炖盅放入隔水炖煲，慢炖2小时；

6、打开炖盅，加入少许盐，继续炖上10分钟；

7、加入枸杞，即可。

七、一斤新鲜鹿茸出多少干鹿茸？

二杠的折重比大概要3.5到4两干一两，指的是在正常情况。三叉大概要2.7到3两干一两。

八、新鲜鹿茸菇的处理方法？

将新鲜的鹿茸茹焯水两分钟后，捞出过凉水

九、新鲜鹿茸晒干要多少天？

新鲜鹿茸晒干1-3天左右。 当然具体的保质期还会根据环境而发生变化,通常温度升高、湿度变大,都会缩短新鲜鹿茸的保质期。

新鲜鹿茸割下来以后通常会先倒置,这样可以防止鹿茸中的血液流出,等到30分钟以后,割伤处的血液凝固得差不多了再用保鲜膜包起来,放在阴凉通风处保存即可。

十、新鲜鹿茸菇的家常做法？

1.

200克新鲜鹿茸菇剪掉根部分成单朵，冲洗干净杂质把大一点的鹿茸菇从中间撕开

2.

锅中加300ml水煮沸，放入清净的200克鹿茸菇焯水1分钟

3.

捞出过300ml凉水控干水分备用

4.

10克葱、10克蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片

5.

200克韭菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙，用300ml水浸泡30分钟然后控干水分切成韭菜段备用

6.

热锅加入20ml花生油，放入10克葱花、10克蒜片爆香

7.

倒入焯过水的200克鹿茸菇，加5克盐调味，旺火翻炒均匀

8.

加入1勺味极鲜酱油翻炒均匀调一下色泽即可关火

9.

关火后加3滴香油

10.

撒入切好的200克韭菜段搅拌均匀

11.

装盘可食