北方春饼配什么菜好吃？

一、北方春饼配什么菜好吃？

一般就是加一些肉丝或者是蛋皮丝还有菠菜等,讲究的可以在和菜中加入上海参丝,还有肚丝或者是香菇丝等,这样都会使我们的春饼更加好吃,也更加富有营养

二、北方冬至吃什么菜好吃？

酱肘子是老北京喜爱的一种食物，不管是什么节气，只要家里人凑齐了，准保搞一个酱肘子，切成厚厚的肘花，蘸上自己捣碎的蒜泥，嘿，那叫一个美味！

酱牛肉

老北京人吃酱牛肉必须要找清真的馆子买上一块，自己酱牛肉，也要讲究购买回民的牛腱子，用老北京干黄酱和其它佐料小火慢煮，再浸泡数个小时，酱熟的牛肉酱香浓郁，颜色酱黑色。吃这个需配上二两二锅头，冬至时节，酱牛肉是必不可少的一道菜。

炒合菜

炒合菜是老北京特色菜，需要韭菜、绿豆芽、粉丝、肉丝等几种食材炒到一起的菜肴，脆爽可口，除了打春时必吃以外，平时的日子里也会经常吃。讲究的还会卷上鸭饼，像吃烤鸭一般，细细品味。还可以摊上一个鸡蛋饼，谓之合菜盖帽，使这道菜有增加了不少的新意。

爆肚

爆肚是传统的老北京小吃，也是风味小吃，老北京人就喜欢这一口。爆肚的历史比较悠久，早在清乾隆年代就有记载，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。爆肚是把鲜牛肚（指牛百叶和肚领）或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。老北京人不仅爱到外面的清真馆子吃爆肚，也会经常在家里做这道菜，爆肚讲究火候，汆烫数秒就要捞出，多一分则老，少一分则生，吃起来要肚脆，麻酱香浓，再来上一颗炸酥的辣椒段，嘿，倍儿香！

炒麻豆腐

在北京的那些年，自始至终不敢去尝试这道菜，闻起来就怪怪的味道，直到有一次和北京的朋友在家里聚会，硬着头皮尝了这道菜，细细品味之下，有着说不出来的香味，酸、微麻、滑润复杂的口感交织在一起，从那以后，是一发不可收拾。炒麻豆腐里面的雪菜和黄豆增加了麻豆腐的质感和鲜香，麻豆腐的细腻，雪菜的鲜嫩，黄豆的脆感，使麻豆腐的口感立马丰富了许多，入口之后的麻豆腐反而没有了酸腐的味道，鲜香润滑。

老北京人也常常以炒好这道菜为荣耀，分为荤油和素油两种炒法，荤油需使用羊尾油炒制，浓香四溢。素油就比较清淡一些，加入的雪菜和黄豆粒增添了不一样的口感，这道菜是老北京人的最爱，冬至的时节里，这道菜必须上桌！

干炸丸子

干炸丸子，看似很普通的一道菜，但是在老北京人眼里却不是一般的菜，如果入口绵软，或者满口淀粉和面粉黏糊糊的感觉，一准儿遭到老北京人的嫌弃。老北京干炸丸子够焦脆还不能很快回软，鲜香脆嫩，蘸椒盐或者番茄酱。老北京干炸丸子，讲究肥瘦相间，比较特殊的是不能少了这味调料叫干黄酱，要两到三次炸制而成，酥脆可口，不绵不软。

熬带鱼

老北京吃带鱼大概就有两种方式，一种是酥带鱼，一种是熬带鱼。熬其实跟炖差不多，就是长时间炖煮的一种烹饪方式。带鱼要炖到火候，酥烂入味。也会加入一点咸菜条炖制，鲜嫩可口。冬至的时候，这道菜也会登上老北京人的饭桌。

酸辣汤

酸辣汤是北京人爱喝的汤，酸辣开胃，尤其到了冬季就会经常做上一大份，那叫一个酸爽。而且吃了一肚子肉食，用酸辣汤来解腻是最好不过的了。酸辣汤里面要用到冬笋丝、豆腐丝、木耳丝、黄花菜等，讲究的还会放上肉丝和鱿鱼丝，最后再淋上蛋清，漂亮的蛋花漂浮在汤面上，让你食欲大增。做这道汤菜，酱油、米醋、胡椒粉、香油是四种重要的调味料，做好的酸辣汤色泽红润，芡汁明亮，而且芡汁要勾得略稠一些，可能跟爱喝炒肝有关，其实勾芡的酸辣汤，味道更加浓厚

三、北方古代好吃的菜？

古代的北方，从秦汉时期就有了反季节蔬菜。《汉书》记载：太官园种冬生葱韭菜菇，覆以屋庑。

唐宋以后反季节蔬菜已经被大部分人接受了，还出现了一种“黄化”的方法来生产蔬菜，比如豆芽菜。

宋朝的时候冬季瓜果就比较多了，比如：韭黄、生菜、兰芽、胡桃等。

宋元时期的时候“黄化”生产的韭菜、葱、蒜、芹菜等已经非常普遍了。

清朝时期的温室叫“花洞子”，主要有黄瓜、扁豆、茄子等。

除了这些还有一些美味的腌菜。

四、兴城早市有什么好吃的？

NO.1:酱爆八爪鱼

兴城特色小吃，口感劲道、味道浓香。

2/10

NO.2:清蒸多宝鱼

兴城特产海鲜，肉质细嫩、味道鲜香。

3/10

NO.3:烤明虾

兴城特色美食，肉质劲道、味道甜鲜。

4/10

NO.4:海鲜烧烤

兴城特色美食，口感焦香、味道鲜美。

5/10

NO.5:虾爬饺子

兴城特色美食，皮薄馅大、味道鲜香。

6/10

NO.6:兴城苹果

兴城特产水果，皮薄肉脆、味道香甜

五、有什么好吃的北方菜可以送外卖的？

我是地道东北人，给您推荐好吃的锅包肉，地三鲜，大丰收，酱骨头，小鸡炖蘑菇粉条，红烧肉炖粉条，宫保鸡丁！

六、浙江菜有什么好吃的菜

浙江菜以其丰富多样的口味和独特的烹饪技巧而闻名。这种菜系源于浙江省，是中国传统菜系中最重要的之一。

传统浙江菜

传统浙江菜以其清淡、鲜美和注重原料的味道而著称。其中一些著名的菜肴包括：

• 东坡肉：这是一道以猪肉为主要食材的菜肴，以其醇香的口感和肥瘦相间的肉质而受到喜爱。
• 西湖醋鱼：这是一道以鱼肉为主要食材的菜肴，以其酸甜可口的味道和细腻的质地而享有盛名。
• 龙井虾仁：这是一道以虾仁和龙井茶叶为主要食材的菜肴，以其清爽的口感和独特的茶香而备受推崇。

现代浙江菜

现代浙江菜在传统的基础上融入了更多元化的元素，创造出了更多新颖的菜肴。

近年来，浙江菜越来越受到国内外食客的欢迎，不仅因为其美味和独特的味道，还因为其追求新鲜、健康和环保的理念。

总的来说，浙江菜以其独特的风味和精湛的烹饪技巧吸引了许多人的味蕾，无论是传统的经典菜肴还是现代的创新菜品，都展示了浙江菜的独特魅力。

七、为什么早市菜便宜？

早市，没有租店面，摊位的费用，属于自由市场，有些是自己家种的菜，成本低，就相应的卖的也便宜一些，菜市场里面的，人家有摊位费，早上菜比较新鲜，卖的还是比较贵一些的，各有取舍，市场的菜品比较全，也比较新鲜也就贵的多，外面的菜比较单一，有些搞批发的薄利多销，也就卖的很便宜。

八、浙江菜有什么好吃的

浙江菜作为中国传统的八大菜系之一，有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。浙江菜以其鲜美的味道、精致的烹饪工艺和健康的食材而闻名于世。它融合了浙江地区的地方风味和传统烹饪技巧，带给人们独特的味觉享受。

杭州菜——浙江菜的代表

浙江菜中最有名的当属杭州菜，它是浙江菜的代表之一，也是中国八大菜系之一。杭州菜以其纤巧细腻、独特清香而闻名于世。它追求食材的新鲜和独特的烹饪方式，注重菜品的色香味俱佳。

西湖醋鱼是杭州菜的代表菜之一，它以鱼肉鲜嫩、汤汁酸甜、色香味纯正而被誉为杭州的名菜。制作西湖醋鱼，需要选用活鱼，并将鱼身切成片，腌制一段时间后，用清汤焯水，再用香油将鱼片浇在上面，最后淋上特制的酸甜汁。这道菜色彩缤纷、香气扑鼻、酸甜可口，是杭州菜的代表之作。

东坡肉是另一道杭州菜的经典菜品，得名于北宋文学家苏东坡。它的特点是色泽鲜亮、肥而不腻、口感酥烂。制作东坡肉，需要选用肥瘦相间的猪肉，先用酱油、料酒、糖等调料腌制，再用文火慢慢烧制。最终烹饪出的东坡肉，肥瘦相间，肉质酥烂，入口即化，让人回味无穷。

除了西湖醋鱼和东坡肉，杭州菜还有许多其他经典菜品，如叫花鸡、浙菜粥等，每一道菜品都有着浓厚的地方特色和独特的味道。

宁波菜——浙江菜的瑰宝

宁波菜是浙江菜的另一支重要分支，它以“鲜活纯正、醇厚鲜美”而闻名。宁波菜以海鲜为主要食材，烹制技巧独特，味道清鲜酥嫩，深受人们喜爱。

宁波汤团是宁波菜中的代表之一，它是一道以糯米粉为主料制作的小吃。宁波汤团的皮薄馅大，外形饱满，有着独特的咬劲和口感。在烹制过程中，汤团制作师傅需要将糯米粉和水搅拌均匀，再用水煮熟。最后在汤团上浇上特制的花椒水和一些特色佐料，提升汤团的味道。宁波汤团吃起来软糯可口，十分受欢迎。

宁波鲍鱼羹是宁波菜的另一道名菜，它以其鲜美的味道和独特的制作技巧而闻名。宁波鲍鱼羹选用新鲜的鲍鱼、海参等海鲜，配上鸡汤熬制而成。制作鲍鱼羹时需要熬制多次，以提取食材的鲜味。最后再将鲍鱼羹和一些特色佐料混合，让宁波鲍鱼羹的口感更加鲜美细腻。宁波鲍鱼羹吃起来鲜香滑嫩，是宁波菜的一道瑰宝。

除了宁波汤团和宁波鲍鱼羹，宁波菜还有蹄筋冻、炒苕尖等美味菜品，每一道都充满了宁波菜的特色和风情。

温州菜——浙江菜的饕餮盛宴

温州菜以其丰富多样、色香味俱佳而闻名，它融汇了温州地方风味和独特的烹饪技巧。温州菜以海鲜、山珍野味为主要食材，以其鲜美的味道和精致的制作工艺，吸引了无数美食家的眼球。

温州鱼丸是温州菜的代表之一，也是中国十大名小吃之一。温州鱼丸选用新鲜的鱼肉为主料，再加入一些滋补的配料，制作而成。制作鱼丸时需要将鱼肉捣成泥状，再利用特殊的手法将其制成丸子状，最后将鱼丸下锅煮熟。最终煮出的温州鱼丸，外形饱满，肉质鲜嫩，口感弹润，让人垂涎欲滴。

温州海鲜砂锅是另一道经典的温州菜肴，它以新鲜的海鲜和精心制作的砂锅汤底为特色。在制作过程中，师傅会选用各种海鲜，如虾、蟹、贝类等，下锅炖制，再加入一些特色调料和鲜汤。最终烹制出的温州海鲜砂锅，汤汁鲜美浓郁，海鲜肉质鲜嫩多汁，是温州菜的一道美味佳肴。

除了温州鱼丸和温州海鲜砂锅，温州菜还有鳗鱼烧、鱼头豆腐汤等令人垂涎欲滴的菜品，每一道都令人回味无穷。

浙江菜作为中国烹饪文化的重要组成部分，不仅有着悠久的历史和丰富的文化内涵，更以其独特的味道和精湛的烹饪技巧，成为中国乃至世界美食界的瑰宝。无论是杭州菜、宁波菜还是温州菜，每一个菜系都有着独特的特色和鲜美的风味，通过对各个菜系的品味，我们可以更好地了解浙江的饮食文化和地域特色。

九、家常菜有什么好吃的菜

家常菜一直是人们饮食生活中的重要组成部分，它不仅可以满足我们的味觉需求，还能够为身体提供各种所需的营养。在中国的家庭中，每天都有一道或多道家常菜出现在餐桌上，象征着家的温暖和团聚。那么，家常菜有哪些好吃的菜呢？让我们一起来探索一下。

1. 宫保鸡丁

宫保鸡丁可谓中国家常菜中的一道经典。它以鸡肉丁为主要材料，加入花生米、青椒、红椒等炒制而成。这道菜的特点是口感鲜嫩多汁，色香味俱佳。此外，宫保鸡丁中的花生米还能为人体提供丰富的蛋白质和脂肪，具有一定的营养价值。

2. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中的一道经典菜品，也是家常菜中备受欢迎的一道菜。它由豆腐和辣椒豆瓣酱等调料烹制而成，口感麻辣，豆腐鲜嫩。色泽红亮，香气扑鼻，是一道让人胃口大开的美食。麻婆豆腐富含蛋白质，是素食者的不错选择。

3. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼也是一道受人喜爱的家常菜。它以鲈鱼为主料，采用清蒸的方式制作。蒸熟的鲈鱼肉质鲜嫩，营养丰富，口感鲜美，汁液鲜香。这道菜色泽清澈，保留了鲈鱼的原汁原味，给人一种清雅的享受。

4. 红烧肉

作为中国家常菜的代表之一，红烧肉广受大家喜爱。它的制作方式简单，以五花肉为主料，加入酱油、冰糖、姜蒜等调料炖煮而成。这道菜色泽红亮，肉质酥烂，味道鲜美。红烧肉的肥瘦相间，富含蛋白质和脂肪，可以为人体提供丰富的热量。

5. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道以猪肉、木耳、胡萝卜丝等为主料的川菜。它的名称来源于调味料中的鱼香酱，但并无鱼香味。这道菜色泽鲜艳，口味独特，酸甜适度，微辣开胃。鱼香肉丝中的胡萝卜丝含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C，具有益气清凉的作用。

6. 西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道简单却美味的家常菜。它以西红柿和鸡蛋为主料，无需复杂的烹饪技巧，但口感鲜嫩可口。西红柿中含有丰富的维生素C和番茄红素，对身体有很多益处。这道菜色泽鲜亮，口感酸甜，非常适合搭配米饭食用。

7. 家常豆腐煲

豆腐煲是一道营养丰富的家常菜，也是素食者的首选。它以豆腐为主料，搭配蘑菇、黄豆芽等配料，鲜美可口。这道菜肉质鲜嫩，汤汁鲜香，有助于解渴消暑。豆腐煲中的蘑菇富含多种维生素和矿物质，具有增强免疫力的作用。

8. 干煸四季豆

干煸四季豆是一道色香味俱佳的川菜。它以四季豆为主料，搭配干辣椒、蒜末等调料制作而成。这道菜口感酥脆，鲜香辣口，适合爱辣食物的人食用。四季豆中含有丰富的膳食纤维和维生素C，对促进胃肠蠕动、增强免疫力等有益处。

9. 葱姜炒蟹

对于爱吃海鲜的人来说，葱姜炒蟹绝对是一道不容错过的家常菜。它以鲜活螃蟹为主料，搭配葱姜和适量的调料炒制而成。这道菜蟹肉鲜嫩，蟹黄醇香，口感丰富。葱姜中的挥发性油脂具有增进食欲、助消化的作用。

10. 四喜丸子

四喜丸子是一道用猪肉馅为主料制作的美味家常菜。它的配料有猪肉丸子、虾球、鱼丸、肉末等，以葱姜蒜等调料进行烹制。这道菜色香味美，口感独特。其中包含的虾球和鱼丸富含高质量蛋白质和矿物质，对身体发育和健康维护有益。

以上就是家常菜中的十种好吃的菜品。每一道菜都有其独特的风味和营养价值，可以根据个人的口味和需求进行选择。不论是回家吃饭还是招待客人，这些美味佳肴都能给您的餐桌增添一份乐趣和满足感。

十、北方菜有哪些？

北方种植的蔬菜很多。 1、春天： 小白菜、油菜、菠菜、葱、韭菜； 2、夏天： 辣椒、茄子、西红柿、黄瓜、苦瓜、豌豆、豇豆、芸豆、土豆、大蒜（蒜苔）、香菜、芹菜等； 3、秋天： 大白菜、萝卜、胡萝卜、卷心菜等 4、冬天：（在温室大棚中，什么菜都有） 荷兰黄瓜、黄秋葵、甜椒、西芹等