农村四哥泡苦笋做法？ - 西部乡村集市网

一、农村四哥泡苦笋做法？

原料：苦笋1200公克，盐40公克，花椒少许，胡椒少许，大料少许，香叶少许。

做法

①苦笋去外壳，削掉较粗的部份，切片备用。

②取一调理盆，放入作法1的竹笋片及清水，水量需盖过竹笋片，浸泡约10小时，捞出竹笋片。

③另取一调理盆，放入温水(水量盖过竹笋片)，再放入作法2的笋片浸泡12小时，捞出竹笋片并沥干水分。

④在作法3上撒上少许盐(份量外)拌匀，再以重物压约2天让竹笋片出水。

⑤将作法4的竹笋片加入盐，花椒，胡椒，大料，香叶拌匀，取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平，约3天即可食用，放入瓶中约可保存1年。

苦笋一般是春季时节的蔬菜，一般在每年的3月至5月份才能买到新鲜的苦笋。此时期，苦笋的芽芽初长成熟，口感嫩脆，非常适合食用。如果此时购买的苦笋选择方法正确，可以买到口感嫩爽、清香味美的苦笋。

在其他季节时，若还能看到售卖，多为在经过了处理的情况下出售的，口感不是很好。因此，想要品尝到新鲜美味的苦笋，最好在春季季节购买。

近期，一段关于农村女孩买水果的搞笑视频在网络上引起了轰动。视频中，一个天真纯朴的农村女孩在水果摊前挑选水果，与摊主互动的过程中，不断逗乐观众，成为网友热议的话题。

在这段视频中，这位农村女孩的幽默、搞笑以及与众不同的表现方式让人眼前一亮。她在挑选水果时，不仅仅是简单地询问价格或品质，而是通过自己独特的语言和动作，给观众带来了一场欢乐的表演。

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