菜窖的原理？

一、菜窖的原理？

当莱窖里储备一些过冬的食物，由于长期密闭，有些食物如土豆在阴暗的地窖里会进行无氧呼吸，相比有氧呼吸无氧呼吸会消耗氧气而释放二氧化碳，从而使地窖内氧气稀薄。

所以通常地窖会设计通风口，如果不留有通风口，人进入地窖容易导致缺氧，严重的有窒息危险。因此，打开地窖的时候，一般要让地窖通风。

二、菜窖安全标语？

进入菜窖燃蜡烛，烛灭人撤保平安！

宁可停工减产，不冒一分危险！

农村菜窖家家有，不出事故是高手。

想起小时候农村邻居的大叔下菜窖掏土豆，中毒身亡。以上就是临时想到的一些通俗易懂的标语，但愿能被采纳！

三、如何设计菜窖？

为防止蔬菜冻坏，在地下挖2-3m深的地下室储存蔬菜，这种菜窖不用供暖，可以保持0-5 ℃ ，为了使温度不至于过低冻坏蔬菜，一般在菜窖里放几缸水，利用水结冰释放出的热来保持菜窖温度，使之既不高又不低。 为了储存过冬蔬菜，北方的农村基本上是家家有菜窖，一般储存的蔬菜以土豆、萝卜、胡萝卜、白菜、白薯等冬季经常食用又适于保存的种类为主。

菜窖里的菜需要按照一定的码放方式放好，并需要时不时的进行观察，有些蔬菜比如白菜在储存的时候还需要不时翻动，以免冻坏。

菜窖里的蔬菜一般都能保存到第二年开春，存放的好的可以放到4月以后，其中作为第二年种子的白薯土豆等都要用更加复杂的方法以期存放的时间更长。现在菜窖在北方的很多地方仍然能看到，不过大规模储存已经全部使用冷库了。

四、如何建造菜窖？

菜窖第一步选位置。菜窖的位置，一般都是选在自己家的院子里，或者是仓库房的下面，自己家的田地旁边，但早7土质不能松软，避免造成塌陷。

第二步窖的深度要一般挖深2~5m，因为深度越深，保暖效果越好，而且还要预留出菜窖的封顶，填土（土层也要厚一些，1m左右），同时也要保证，人下到菜窖里，能直起腰的高度。选择好位置后，开始向下挖越深保温性越好。

第三步一般根据地形可以挖长方形或者方形，挖好菜窖的雏形后，开始砌砖，用红砖砌墙紧贴在挖好的菜窖壁，防止土壤塌陷，也保持菜窖的干净整洁，好打理！菜窖挖好后，四周全部要用砖砌上，然后上面用预制板封顶，如果没有条件，也可以用砖砌成拱形作为封顶，最后开始填土。封闭后的菜窖是很暗的，因此要有照明设施，这个根据自己家的具体条件和情况，进行照明设施安装就可以。。进入菜窖，上下要安装楼梯哦，楼梯要竖立在菜窖口出，用木头钉制就可以哦

五、家用菜窖的做法？

设计上要注意尺寸的适用性，注意防水做法，通风效果。

2、挖土时要有，不管是放坡还是混凝土喷锚，总之要保证坑边不塌陷。

地窖是利用土的热惰性而建成的，一般是根据的深浅在地下挖个圆型或者方型的洞或坑。注意要作好防水、防潮和通风等安全设备的设置，还可以储存酒，一些陈老质的东西。

六、农村菜窖怎么设计？

首先，在合适的地方挖一个圆井，直径控制在60厘米左右，高度控制在五米左右，而井底的直径把控在一米左右，挖好之后就可以在井底处开始挖储藏室了，但是在井口的附近，一定要建造一个土墙，其主要目的是为了预防被雨水侵袭的现象发生。

七、农村菜窖怎样挖？

菜窖可是历史悠久，北方地区用于冬季储存蔬菜所用的地下室，由于菜窖在地下，冬季不结冰，很多北方地区的群众，一冬季的菜都是靠菜窖里面储存的来供给，极大的解决了老百姓的冬季吃菜难问题。甚至现在有些地区还在使用。菜窖怎么做呢？请看一下具体步骤

方法/步骤

1首先要向地下挖出空间，深度要达到2米多高，越深保温性越好，温度越高。

2挖好以后，周围可以用砖块砌起来，这样不容易坍塌，而且比较整齐干净。

3农村地区空间够大，可以砌成台阶，从地面通向地下菜窖，这样上下就更为方便了。

4城市里空间比较小，菜窖口也小，就只能用竹梯子上下搬运蔬菜。

5菜窖得出口要用盖子盖好，以防冷空气进入，大一些的菜窖，还要留换气口，使空气流通。

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从秋末开始就要把蔬菜陆陆续续的搬进地窖，除了蔬菜，还有腌菜，酒，都可以储存在地窖里。在如今的北方地区，还有蒙古，新疆等高寒地区，菜窖仍然发挥着巨大的作用。

八、菜窖地面最佳做法？

地上挖一个坑，深度大概1.8~2米，大小根据储存东西多少，坑上面用木头搭一个顶，顶上覆盖约30~50厘米厚的柴草。留一个小孔，孔里朝下放个梯子方便进出。平时小孔也用柴草盖上，这样就行了。使用的时候，里面放个温度计，根据使用效果可以调整覆盖柴草的厚度等，来调节温度。

九、菜窖渗水怎么处理？

首先需要选择补漏材料，可以用粘土或者一种塑料薄膜防止漏水的情况。如果用混凝土做成补漏材料，需要采用一级的混凝土，同时可以选择细石的混凝土，这样子混凝土的强度就比较高。

浇筑的时候一定要按照顺序，确保将漏水的地方补住。

水泥砂浆均匀涂抹在有裂缝的地方，对有裂缝的地方进行灌浆，直到裂缝处都填满了，再做防水层，这样子就能够确保不会再出现漏水的情况

十、菜窖盖的做法？

南瓜半个

土豆1个

香葱1根

盐1勺

鸡精1勺

生抽2勺

酵母适量

－ 步骤 －

1.先和面，我用了乘大米的量杯一杯半面粉，酵母温水划开活成面团醒发。

2.南瓜还剩少半个，我添了个土豆。

3.葱花和葱白分开切，姜切丝。

4.醒发好的面团分成等量小剂子，用擀面杖擀成5毫米厚手掌大的饼坯。

5.每个上面刷油，其实传统的做法是整张面坯盖上去，现在为了方便，出锅也不用再切了。

6.锅热下姜和葱白爆香。

7.下南瓜翻炒，加生抽，盐，鸡精调味。

8.翻炒出香味加热水，水面要低于南瓜，但也要有足够的水。

9.把面坯一个一个盖在南瓜上，像被子一样，所以叫南瓜盖被。盖盖小火炖煮20分钟。

10.20分钟后饼好了，菜汤正好收汁就可以了。

11.捡出饼坯。

12.南瓜乘出洒香葱末即可。

13.好了，南瓜盖被就做好了，一口南瓜配一口饼，饼里浸入了南瓜的香味，好吃极了。