呱嗒读音？

一、呱嗒读音？

呱嗒的读音是guā dā."呱嗒"是一个模拟“动物发声”的拟声词，可以描述青蛙等动物的叫声，它的读音由两个汉字组成，第一个字读guā，第二个字读dā呱嗒这个词还可以指拍打物品的声音，如“呱嗒呱嗒”的水声，或者形容事情迅速发生的声音，如“呱嗒呱嗒”地转动门把手

二、沙县呱嗒做法？

材料：面粉500克，大葱250克，精盐15克，花椒粉2.5克，净猪板油150克，花生油50克。

1.根据季节的不同，和面时烫面与死面的比例也不同。冬季用烫面四成，死面六成（和死面时要用温水）；春秋季用烫面三成，死面七成；夏季烫面二成，死面八成。把烫面与死面掺在一起揉软，饧20分钟左右即可使用。

2.大葱与净猪板油（100克）剁在一起，制成葱油泥。和好的面团揉成长条，擀成长片，抹上葱油泥、精盐、花椒粉，卷成卷，两端捏严，擀压成长方形。

3.平鏊烧热，把所余净猪板油切成块，放在鏊子上，使之化后浸润鏊子，把饼放在上面烙，反复烙4次，待两面呈黄色并挺身后，再放在叉子上送到鏊子下面烤，烤时要向饼上刷花生油4次，烤至熟呈金黄色时即成。食时切成2份。煎呱嗒肉"呱嗒"将猪肉（200克）剁成肉馅，加酱油15克，姜末15克，与葱油泥混合成馅。

制作方法同上，烤制时间稍长。

鸡蛋"呱嗒"用鸡蛋3个，磕入碗内搅匀，灌入已烙好尚未烤的"呱嗒"中，要灌满，灌均匀，以捏好口不露出蛋汁为宜。烤熟后取出。制作要领1.面团要揉匀饧透，冬季饧制时间略长，夏季略短；

2.烤制时受热要均匀，以免外焦里不熟

三、萝卜呱嗒做法？

步骤

1.青萝卜擦丝，放盐拌匀

2.磕入鸡蛋

3.放面粉

4.拌匀

5.电饼铛加热，倒少许油，倒入面糊

6.盖盖煎熟

7.切块

8.装盘

小贴士

青萝卜水分大，放盐腌一会儿，就不用放水调面糊了。

四、呱嗒正宗做法？

1.根据季节的不同，和面时烫面与死面的比例也不同。冬季用烫面四成，死面六成（和死面时 要用温水）；春秋季用烫面三成，死面七成；夏季烫面二成，死面八成。把烫面与死面掺在一 起揉软，饧 20 分钟左右即可使用

2.大葱与净猪板油（100 克）剁在一起，制成葱油泥。和好的面团揉成长条，擀成长片，抹上 葱油泥、精盐、花椒粉，卷成卷，两端捏严，擀压成长方形

3.平鏊烧热，把所余净猪板油切成块，放在鏊子上，使之化后浸润鏊子，把饼放在上面烙，反 复烙 4 次，待两面呈黄色并挺身后，再放在叉子上送到鏊子下面烤，烤时要向饼上刷花生油 4 次，烤至熟呈金黄色时即成

五、呱嗒的做法？

做呱嗒需要准备食材

鸡蛋、葫芦100g、面粉100g3人份、食盐适量、调和油适量。共分为4个步骤

步骤

1、瓠子洗净去瓤，切成细丝。

2、碗中倒入面粉和水，充分搅拌均匀，成粘稠状，放入一点食盐。

3、电饼铛中倒油，油热后放入刚才的搅拌物，摊开。

六、呱嗒面怎么和？

法

1/15南瓜去皮洗净，切块，入微波炉加热5分钟。

2/15蒸熟的南瓜捣成泥。将酵母和南瓜泥加入面粉中。

3/15揉成面团，饧20分钟。

4/15准备好韭菜猪肉馅。当然也可以根据自己口味换其他肉馅或蛋馅哦。

5/15将饧好的南瓜面团擀成长35cm、宽约25cm的薄饼。

6/15在薄饼的2/3位置上均匀涂抹肉馅。

7/15从带馅一端卷起。

8/15直到卷到另一段，收口边朝下。

9/15两端捏实。

10/15稍擀一下，使其变薄成矩形。此为饼坯。

11/15平底锅中倒少许油，5成热放入饼坯。

12/15小火煎制，底面上色后翻面。

13/15待另一面也上色后，再次翻面。

14/15一直保持小火煎制，待底面呈金黄色时最后再翻一次。当两面均呈金黄色时即熟。

15/15放入盘中。可切块食用。

七、什么叫呱嗒呢？

关于呱嗒名字的由来有多种说法，一种说法是，因呱嗒形似艺人说快板的道具“呱嗒板”而得名；另一种说法是，取名叫呱嗒是因为将其吃在嘴里，会发出“呱嗒”的声音；还有一种可能是，在制作呱嗒的时候，制作工人把面团制作成呱嗒型时，擀面杖与面团在案板上结合，会发出“呱嗒呱嗒”的拟声声音，尤其是制作完毕最后一下的响声最大，也最为清脆，顾名曰“呱嗒”。

八、呱嗒怎么制作呀？

呱嗒的制作传统呱嗒材料：面粉500克，大葱250克，精盐15克，花椒粉2.5克，净猪板油150克，花生油50克。

1.根据季节的不同，和面时烫面与死面的比例也不同。冬季用烫面四成，死面六成（和死面时要用温水）；春秋季用烫面三成，死面七成；夏季烫面二成，死面八成。把烫面与死面掺在一起揉软，饧20分钟左右即可使用。

2.大葱与净猪板油（100克）剁在一起，制成葱油泥。和好的面团揉成长条，擀成长片，抹上葱油泥、精盐、花椒粉，卷成卷，两端捏严，擀压成长方形。

3.平鏊烧热，把所余净猪板油切成块，放在鏊子上，使之化后浸润鏊子，把饼放在上面烙，反复烙4次，待两面呈黄色并挺身后，再放在叉子上送到鏊子下面烤，烤时要向饼上刷花生油4次，烤至熟呈金黄色时即成。食时切成2份。煎呱嗒肉"呱嗒"将猪肉（200克）剁成肉馅，加酱油15克，姜末15克，与葱油泥混合成馅。

制作方法同上，烤制时间稍长。

鸡蛋"呱嗒"用鸡蛋3个，磕入碗内搅匀，灌入已烙好尚未烤的"呱嗒"中，要灌满，灌均匀，以捏好口不露出蛋汁为宜。烤熟后取出。制作要领1.面团要揉匀饧透，冬季饧制时间略长，夏季略短；

2.烤制时受热要均匀，以免外焦里不熟。

九、山东美食之呱嗒

呱嗒是山东哪里的特色美食

山东是中国的美食之都，拥有许多著名的特色美食。其中，山东的呱嗒确实是一个令人垂涎的美食。

呱嗒原名“炸鸡腿”，是山东省滨州地区的一道传统特色小吃。滨州位于山东东北部，以其丰富的农副产品和特色美食而闻名。呱嗒的名字源自它独特的炸制过程，当它在热油中炸制时，会发出嗒嗒的声音，所以被称为呱嗒。

呱嗒的原料主要是鸡腿肉，经过腌制和炸制，使得鸡肉鲜嫩多汁，外脆内嫩，口感极佳。炸制过程中加入了多种调味料，使得呱嗒的味道更加丰富。每当你咬下一口呱嗒，你会感受到鸡肉的香味在口腔中爆发，同时伴随着一丝麻辣的辣味，让人欲罢不能。

呱嗒除了鸡腿肉外，还常常配以蘸料，如辣椒油、花椒粉、蒜泥等，使得味道更加丰富。呱嗒的制作工艺独特，需要选用新鲜的鸡腿肉，经过腌制后，再进行油炸。油炸的时间要适中，使得呱嗒的外皮金黄酥脆，内部肉质鲜嫩。

呱嗒的口感极佳，已经成为滨州地区家喻户晓的特色美食，并且逐渐在全国范围内受到了关注。无论是当地的居民还是游客，都离不开这道美味。呱嗒外脆内嫩，风味独特，深受大家的喜爱。

如果你想尝试山东的特色美食，不妨可以去滨州品尝一下呱嗒。无论是作为小吃还是正餐，呱嗒都会给你带来一种独特的美食享受。

总结：呱嗒是山东滨州地区的一道特色美食，拥有脆皮鲜嫩的口感，独特的味道让人回味无穷。作为山东美食的代表之一，它既能让你领略滨州的美食文化，也能满足你对美食的追求。如果你去山东旅行，不妨尝尝这道美味的呱嗒，相信会给你留下美好的回忆。

十、葱花呱嗒正宗做法？

1、取适量的面粉，分成两份，一份用开水烫面，另一份和死面。将两份面放到一起和匀，和到表面光滑。醒面半小时以上。

2、调馅，将五花肉、大葱、姜末、适量淀粉、调味品等。放到一起调匀备用。3、将和好的面揪成小剂子，案板刷油，将剂子轧成薄片，抹上馅料，卷起捏严两端把多余的面揪下擀成椭圆形饼。

4、放入油锅煎至两面金黄。