涪陵赶集时间？

一、涪陵赶集时间？

这涪陵赶集时间是7点到17点

涪陵周边乡镇赶集日

百日集／天天街：蔺市镇，李渡。

双日集：新妙镇，增福。

单日集：二汇，石和，酒井。

1/4/7珍溪镇，马武镇，隆安，复兴，三合，仁义，旺家，马武，平安，山窝，镇安，罗云，五马，增溪，丛兴，松阳，四合，兴龙，玲汉，同乐，文新，珍北，明家，金银。

2/5/8百胜镇，南坨镇，焦石镇，和兴，梓里，天台，大木，石门，石泉，北拱，马鞍，大同，大山，大白树，双庙，堡子，韩龙，太和。

3/6/9清溪镇，义和镇，青羊镇，白涛，巨宝，龙驹，悦来，大顺，安镇，永安，双河，酒店，开坪，惠民，荣桂，龙泉，致韩，龙潭，石坨。

3/6/10百汇。

4/7/10沙树湾。

二、东莞为什么叫香市？

香味一直是人类嗅觉追求的极致体验。

远的不说，15世纪，欧洲人对东方香料的渴望并不亚于黄金，正是这两者双核驱动了大航海时代的开启。1499年，当达·伽马率领满载香料、黄金的船队从印度返回里斯本时，整个欧洲的宫廷都为之轰动。而彼时的中国，正值明朝中叶。

在古代，中国人称产于今天越南、印度尼西亚、马来西亚的沉香为番沉;产于本土海南、广东、广西等地的，称土沉。而土沉中，最著名的莫过于海南崖香和东莞莞香。如果把数千年的中国沉香传承视作一场接力赛跑的话，起跑的无疑是崖香，接力的是则莞香。

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这种沉香树，更爱在东莞呆着

莞香，就是中国的沉香。昔指古时东旧地所产之沉香，后泛指莞香树所结之沉香。是东莞独特的地理环境和人文历史孕育而生的一朵奇葩。

沉香大多产自北回归线至南纬 10°左右的亚洲东南部一带。中国南方历来就是沉香的主要产区之一。

如同橘生淮北为枳，当莞香树的种子越过高耸的南岭后，长出来的，就是一棵不会结香的普通树木。只有在岭南的水土条件下，莞香树才能结香，尤以东莞所植者最佳。

莞香树对土壤的要求与南方水果荔枝、龙眼类似:带沙石质的黄壤和红壤、土层深厚疏松、腐殖质丰富、易于排水。故而莞香种植园内，通常会间种荔枝、龙眼等树种，用来营造易于结香的小环境。

其实，莞香树喜欢一种被东莞人称为“硗确”的土壤，所谓“硗确”就是既坚硬又贫瘠的意思，换在别处，这种土壤顶多生些荒草与灌木。但在东莞，越是从“硗确”的土壤里长出的莞香树，越容易结出上好的莞香。屈大均在《广东新语》中一边认为“香在地而不在种”，一边又感叹:“地之硗确者，不生他物而独生香。”

回溯莞香历史，不难发现，这正是东莞人的生活史、经商史、交流史和文化史，她承载着东莞最为厚重的文化积淀，体现着东莞特有的人文精神，是中国源远流长的香文化中浓墨重彩的一笔。

早在唐代，东莞便开始种植莞香树，在宋元之际开始有了名气，形成规模；到了明清时期，莞香闻名全国，是当时的进贡佳品，在故宫博物院存下来的档案中，还能找到当年莞香的几种贡品，如女儿香、严露香、莲头香、切花香等，其中以女儿香的名头最响亮。而当时，莞香树的人工种植范围一度扩大到广东各地。

在别处的野生莞香树在采伐殆尽，难以寻觅，无以复继之时，东莞人则以力补之。据明末清初的学者屈大均《广东新语》所记，莞人种香已成祖传之业，莞香树种植园也是世代相承，香农的收入也远比一般农民耕田所获要多。

随着《影梅庵忆语》的风行海内，董小宛最珍爱的女儿香更被好事者盯上了，其价格扶摇直上，一片万钱。

02

造就莞香的，不只是土壤

“莞诸物俱不异他邑，惟香奇特。”这是数百年前《东莞县志》中对莞香的一句评语，时至今日，这句话也是东莞鲜活而独特的记忆标签。

莞香的种植包括移植、折枝、断根、截干、开香门、育香、采香、理香、拣香、窨香、合香等 30 余道工序，而重要的节点都暗合节气。立春，莞香树断根的日子;雨水，莞香树开花的日子;清明，香苗移植的日子; 小雪是采香、开香门和截干的日子。

从香苗到香树也至少要经过七八年的时间，莞香树才能采香。第一次采香，称作“开香门”，是从活树上凿取。采凿的香结依质地分为“白木香”、“镰头香”和“牙香”。凡初开香门的为“白木香”，是莞香的最低等级;旧香口凿出来的香结叫“镰头香”，这种莞香较为常见，木质花纹少，油脂低，价格比白木香高。

牙香，是品质最高的沉香，凿自多年开采的老香树，富有油质。香农精心地将其凿成一条条马牙形，如手指大小。

采割牙香前，需用水打湿结香部位，观察香门的结香点和油脂线，判断某一香门能不能采香、采多少、怎么采，是为辨香。原则是“宁采多不采少”，保证所采香结的完整性。凿下香结后，为防止香结水分流失，增加工艺难度，必须马上进入下一道工序“理香”。

理香，即剔除白木与杂质，留下香结的过程。理香需要专用的工具，锯刀、铲刀、大小钩丝刀等。理香人依据不同木质和纹理，选用不同理香工具和理香方法。先用刀“打木胚，去除香结表层大量的白木和腐木，修出莞香雏形。然后用铲刀去除剩余的贴近香脂的白木。再用大小钩丝刀一点一点钩去掺杂在香结之间的白木后，得到形状各异的上好莞香。

钩铲下来的白木屑，因其与沉香互为表里，亦带有香气，称为沉香屑。沉香屑的主要用途，可以磨成香粉，制成线香或粉香之用。

一刀一刀的钩铲，看上去既像在雕刻又像在清理化石。此时的沉香块，不含任何杂质，其形状千变成化，如山水、如植物、如飞禽走兽、如各式人等，惟妙惟肖。此等沉香块，配以红木座架，除香料价值之外，又多了一层美学意义。

宋代诗人范成大在《桂海虞志》中提到理香的不易:“香如猬皮、笠篷及渔蓑状，盖修治时雕镂费工，去木留香，棘刺森然”。

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这份味道，上千年而不绝

逢年过节的时候，当地人都会买一些香块放在香炉里，莞香块不起明火，慢慢燃烧变黑炭化，熏出的袅袅白烟香气四溢。

寒溪河，又名寒溪水，全长 59 公里，自南向北汇入东江。在古代，一直是丘陵起伏的东莞中部乡村的重要交通航道。两岸尚存的青石垒筑的码头，还能依稀遥想昔日水运的繁忙。

竂步就位于寒溪河中游的西南岸边。明代时，从码头自北向南衍生出纵横交错的十三条商业街衢，鳞次栉比商号林立，其中以牙香街的生意最为兴隆。

如今，牙香街仍处竂步旧圩中心，岭南风格式的建筑逶迤 500 余米。麻石条铺砌的街道曲折静幽，花木葱茏。两旁隔路相望的铺面，跟数百年前一样，不时飘散出馥郁的香气，仿佛时光未曾走远。

今天的寮步镇也因此被称为香市，是沉香交易、收藏、运输的集散地，每年腊月前后，四方香农将凿出的沉香拿来出售。外地的商人、香贩、藏家云集寮步镇，采购沉香，再沿寒溪江而下，进入东江，贩卖至广州、深圳、香港、澳门等地。

关于沉香，尽管各人收藏的角度不一样，但闻香是要放在第一位的。其程序是：一闻其味，二验其脂，三看其型，四观其色。宋明之时，每逢农历一、四、七赶集的日子，整条牙香街挤满了卖莞香的香农。边大岭山、清溪、博罗连同竂步本地的香农，将分级窨好的莞香挑至牙香街，在随身带来的香炉里点燃香木，以此来吸引顾客。缭绕香烟中，达官贵人、名士淑女、商贾贩夫自会慕香而来、闻香而至。