商用羊排怎么选？

一、商用羊排怎么选？

羊排助元阳、补精血、疗肺虚，肥瘦相间，味道鲜美，那么如何选购羊排？

选择购买羊肉的地点。

一般来说，回民聚居地卖的羊肉更加正宗，因此最好去那里购买，而且等到赶集买更便宜。

买羊排时，最好在上午去买，这时候的羊排最新鲜，一般都是刚屠宰后的羊肉，如果下午买可能没有了，或者买到陈的。

在购买羊排时，看看这整块的羊排是否鲜亮，肉是否多，有些羊排肉太少，吃不到多少东西。

买羊排时要仔细问问气味，特别是超市里的一些羊排，虽然冷冻的，但是闻到有异味说明时间太长了不要买。

新鲜的羊排，用手摸一摸或者捏一捏不会粘手，如果摸起来粘手，说明羊排不新鲜了。

此外，买羊排最好找回头客多的一家店，这样的店一般卖的肉质量都不错的。

二、全国哪个集市最多？

1.苏州·葑门横街

葑门横街是苏州最有市井气息的老街，也是苏州主城区仅剩的露天菜场。

横街不长，这里绝大部分建筑保留着明末清初的风格，有着老苏州最浓厚的市井气息，除了本地人必去，也很适合游客来体验苏式生活。

横街提供各种蔬菜、水产、肉类、水果、小吃。清明时节最火的是沈记青团，8-10月可以买到最新鲜的鸡米头，人均不到100元，就可以在这里逛吃一天。

这个地方不是一个景区，而是一个保留着老苏州很多生活方式的地方，如果你想感受一下老苏州的味道，那就来这里。

地址：江苏省苏州市姑苏区莫邪路

2.厦门·第八市场

八市是厦门最市井的生活圈，也是最热闹的、规模最大、种类最齐全的海鲜市场。它承载着无数人记忆里的“厦门味道”，是当地人最爱去的集市。

八市是厦门商业最草根区域，是“老厦门”的代表。今天的八市是原本由好几个市场集合而成，范围包括开禾路、打铁街、开元路一带。

这里不仅有海鲜，还有蔬果甜品，以及更地道的美食小吃。真正有几十年历史的老牌美食全都藏在这里，比较出名的有：亚本花生汤、赖厝埕扁食、惠源面包店、芋包王闽南茶楼、友生风味小吃、良山大排档、张记鱼丸、阿杰五香，每次去都是排着好长的大队！

来厦门旅游，一定要去八市感受一下真正的老厦门味道，因为这里有厦门人最真实的生活状态！

地址：福建省厦门市思明区厦禾路第八菜市场

3. 上海·真如高陵集市

真如高陵集市前身是开了20多年的高陵路菜场，是广受上海市民偏爱的老菜场。在花了一年多改造后，传统市场变身为老上海民国风的集市。

只要在这里逛街买菜便会发现，现在的装修风格有着深深的海派烙印，好像来到了老上海的影视基地，很有怀旧感。穿行在其中，抬头会看到老上海的店招，随处可见的老式电话机、邮筒等，有种穿越的感觉。

现在的真如高陵集市，把弄堂和石库门搬到了菜场里，不仅囊括了传统菜场有的肉果蔬菜、油盐酱醋，还专门分出了小吃集市。

小吃集市里还藏着许多上海和江浙的老字号，如沈大成、富春小笼、鲜得来、小绍兴等几十家店。

地址：上海市普陀区高陵路268-1号

4.喀什·牛羊大巴扎

喀什的牛羊大巴扎是新疆最大的牲畜交易市场，是延续了几百年的传统生活方式，只在周日开放。

这里主要进行牛羊、骆驼、马、骡子的交易，对于内地的游客来说是一次非常难得的体验，场面十分壮观。

除了交易牛羊外，这里还是一个觅食之地，藏着许多当地特色美食，羊汤、烤肉、拉面和喀什特色酸奶刨冰等等。此外，还有一些小摊，售卖各种生活用品或工艺品。

无论是组团游、自驾游还是个人游，喀什牛羊大巴扎是每个来到喀什的人墙裂推荐的去处，也不用耽搁太久时间，提前查好路线，短短的时间可以收获不一样的体验。

地址：新疆喀什市西北郊荒地乡活畜交易市场

5.昆明·大观篆新农贸市场

篆新农贸市场是昆明最大的农贸市场，云南的物产之丰富在这里被充分地体现，现在已然成了外地游客的网红打卡圣地。

篆新农贸市场是一个刷新自己认知的集市，里面除了售卖鲜花、瓜果蔬菜、熟食小吃，还有很多云南当地稀奇古怪的蕨类、苔类植物，这里的物种对游客来说，完全是一个大型植物博物馆。

这里的老昆明美食，无论是木姜子原味鸡脚、王氏滇味粉蒸肉、团结乡花椒鸡、良狗街烤鸭，还是味美轩都墙裂推荐大家去试试！

来到篆新农贸市场，完全就是一场视觉盛宴，让人眼花缭乱的人间烟火气，还能感受老昆明生活。

地址：云南省昆明市篆唐路篆唐公园附近

三、一斤羊肉的故事？

八十年代初的一个冬天，那还是经济比较匮乏的年代，一家老小都要张嘴吃饭，我因为生计的原因，来到了沂水县的一个小乡镇做一点小本的生意。那年的冬天很冷，寒风呼啸了一夜，到了早上更是清冷，冻得人不敢出手。那天是小镇的集市，街上没有多少人，只有早起的小贩和几个冷冷清清的饭棚。

大约到了早上八点多，集市上也没有多少人，冬天集市晚，大约要到9点多人才会多一点。我冷得很，就向旁边的一个羊肉汤饭棚走去。那个时代，集市上大没有正规的饭馆，大多是一些集市上才会来的用篷布织起的小饭摊。我身边就有一个卖羊肉汤的，一个大铁锅里烧了大半锅羊肉汤，简陋的灶膛里燃起熊熊的火，锅里的羊肉和辣椒不时地翻滚，冒出蒸腾的热气，羊肉香味便在街道上弥漫……，卖羊肉汤的不时地吆喝两句“热羊汤，两毛钱一碗，喝汤不花钱，又暖和来又解馋……”，不时有人去喝上一碗，头上冒出汗珠，身上顿时暖和了许多。

我找了个背风的地方，有滋有味的喝起羊肉汤来。旁边来了个六十多岁的老汉，穿着一件破棉袄，袖口都磨出了棉絮，黑黝黝的发亮，带着一顶护耳朵的棉帽子，皱纹很深，满脸的沧桑。他在羊肉摊旁边犹豫了一下，不知是抵挡不了羊肉汤香气的诱惑还是实在太冷了，终于在我身边做了下来。他要了一碗羊肉汤，然后从怀里掏出一个笼布包，拿出了一个玉米饼子，大口大口地吃起来。然而我发现这老头只是喝汤，不吃羊肉，喝完了碗里的汤后，又要了一碗汤，一会儿汤又喝没了，饭也吃饱了，碗里剩下了七八块羊肉。

然后老汉要了一张黄草纸，把那些羊肉包了起来，又用笼布把它包了几层，才小心地揣到怀里。我就好奇到问他：“老人家，你怎么不吃这些羊肉，包回去干什么？”老汉木讷的说道：“我出来赶集能喝碗羊肉汤阿，老伴连汤也喝不到，我带回去给她尝尝……”

到了傍晚，风小了些，我赶紧收拾行李，踏上了回家的路。夕阳西下，我朦胧中依稀看见一对老人在村边的小路上相互搀扶，他们的背影越拉越长……

四、冬天乡镇上卖什么吃得比较快？

我看冬天乡镇上卖吃的东西数烧饼比较快。一到冬季地里的农活干完了，农民清闲下来，便三三两两或一家人开着电瓶车去赶集，冬天的集市是非常热闹的，买卖东西的人很多，卖吃的也多。

烧饼摊钱往往挤满了人，因为考好的烧饼外焦里嫩，一般在家里还做不好，价格还不贵，可以走着吃着很方便。也有人多买一些用东西包起来保温，带回去给家人吃。

五、重庆附近哪里有新鲜羊肉卖吗？

观音桥农贸市场， 有新鲜的羊肉是现杀的，一般都是新疆人在那里卖。

黄泥磅农贸市场，也有新鲜的羊肉卖，一般都是本地人在卖。

鸳鸯赶场天有新鲜羊肉卖。