一、贵州黔西哪里有烤全羊

贵州黔西地区位于中国西南部，是一片美丽而神秘的地方。这里有着绵延起伏的山脉、清澈如镜的湖泊和翠绿的森林，是自然风光的天堂。而当谈到当地的美食文化时，贵州黔西的烤全羊绝对是一个不能忽视的特色。

烤全羊的历史与传统

烤全羊作为中国传统美食之一，已有数百年的历史。它最早起源于古代游牧民族，如蒙古族和哈萨克族等。这些民族常常在草原上放牧，烤全羊便成为了他们的美食之一。

贵州黔西地区的烤全羊传统技法独特，历史悠久。它采用炭火烤制，整只羊洗净后，填入香料和调料，再用特制的钢叉固定住，悬挂在大型炭炉上慢慢烤熟。在烤制的过程中，经常会翻动羊体，使得羊肉均匀受热，同时增加了烤制的效果。

贵州黔西烤全羊的特色

贵州黔西地区的烤全羊与其他地区的烤全羊有着明显的区别。首先是选材上的讲究。当地特色的黔西烤全羊选用的是当地特有的本地羊，在山区放养的羊肉品质鲜美，肉质细嫩多汁。

其次是调料的独特配方。黔西烤全羊的调料主要是采用当地的特产辣椒、花椒等，再加入适量的盐、姜、蒜等调味品。这些调料混合后，能够让烤制出的羊肉口感鲜香辣味十足，令人难以忘怀。

最后是烤制工艺的独特之处。黔西烤全羊在烤制的过程中，炭火的掌握非常关键。而这种技艺需要经过长期的实践和经验积累，才能够将羊肉烤制出色香味俱佳的效果。

贵州黔西烤全羊的制作过程

制作贵州黔西烤全羊通常需要准备以下材料：

• 一只整羊
• 适量辣椒、花椒等调料
• 盐、姜、蒜等调味品
• 特制的钢叉
• 大型炭炉

制作过程如下：

1. 将整只羊洗净，去除内脏。
2. 用特制的钢叉固定住整只羊，悬挂在大型炭炉上。
3. 将辣椒、花椒等调料混合，均匀撒在羊体表面。
4. 加入适量的盐、姜、蒜等调味品，提升口感。
5. 点燃炭火，控制火候，让羊肉逐渐烤熟。
6. 经常翻动羊体，使得羊肉均匀受热。
7. 待羊肉熟透后，取下，并切成适合大小的块状。

这样，一道香喷喷的贵州黔西烤全羊就制作完成了。

贵州黔西烤全羊的食用方式

贵州黔西地区的烤全羊不仅烤制工艺独特，吃法也有所不同。通常，当地的居民会将烤制好的羊肉切成小块，搭配当地特色的米饭或者面食一起食用。

此外，还可以用烤全羊的肉汁调制出酱料，搭配各种蔬菜，制作成独特的凉菜或者拌菜。这种方式不仅能够将羊肉的鲜香和蔬菜的清爽完美融合，还能够增加食欲，变化口味。

无论是作为正餐的主食，还是作为夜宵的小吃，贵州黔西的烤全羊都能带给人们独特的美食体验。

贵州黔西烤全羊的推荐地点

贵州黔西地区有很多值得推荐的烤全羊店铺。其中，黔西县城是最为集中的地区，在这里可以找到许多烤全羊的知名店家。

推荐的烤全羊店铺有：

• 黔西烤全羊店：位于黔西县城中心，是一家历史悠久的老字号，口味经典，制作工艺传承。
• 黔西美食大酒楼：店内环境优雅，烤全羊口感鲜美，是当地居民和游客都喜爱的就餐地点。
• 黔西山庄烤全羊店：店内设施先进，采用最新的炭炉烤制技术，烤制出的烤全羊肉质鲜嫩可口。

如果你来到贵州黔西地区，一定要去尝尝当地的烤全羊，体验这里特有的美食文化。

二、贵州黔西南哪里？

黔西南布依族苗族自治州辖1市7县，即兴义市、兴仁县、安龙县、贞丰县、普安县、晴隆县、册亨县、望谟县。下设22个街道，82个镇、24个乡（其中3个民族乡，即兴仁县鲁础营回族乡、晴隆县三宝彝族乡、望谟县油迈瑶族乡），共137个乡级政区。黔西南布依族苗族自治州位于贵州省西南部，珠江上游，东经104°35′～106°32′，北纬24°38′～26°11′，东与黔南州相邻，西与云南省曲靖市接壤，南与广西壮族自治区百色市隔南盘江和红水河相望，北与六盘水市、安顺市毗邻，自治州辖区面积约16804平方公里，境内分布有布依族、苗族、汉族、瑶族、仡佬、回族等35个民族。1981年9月，黔西南布依族苗族自治州设立，1982年5月1日，黔西南布依族苗族自治州人民政府正式成立，自治州人民政府驻兴义。

三、北京哪里有正宗的贵州黔西南小吃？

在外地，贵州特色的小吃确实不多，像那种纯正的贵州人，厨师也是贵州人当地的，那就更少了，在北京吃的最多的都是面条，各种各样形状的面条，有什么裤带面，猫耳朵……

在北京，东二环至东三环中间，广渠门外大街北侧富力城d区西南角，有一家贵州菜，老板是贵州人，厨师和所有的职工都是贵州的，你想吃的话，基本上贵州的菜都能吃得到，水煮鱼干锅鱼，贵州特色炒菜，盖饭，还有一些农家菜都有。

一个人去吃的时候去过一次，点了一个怪鲁饭，相信贵州人都吃过这个盖饭吧，如果是来去贵州旅游的，这个饭一定要吃一份，非常好吃。也吃过他们家炒的菜，农家菜，味道很正宗，当时这感觉，回到贵州老家一样的。而且他们的服务员都是贵州的，而且用贵州话跟你说话，感觉非常亲切……

在双井，一直很想找一个贵州菜的饭馆，但找了很久，除了这一家之外，这周围两3公里的都没有，你也在双井附近的话，可以去他们家尝尝，肯定让你有意想不到的感觉（怎么感觉像是给人打广告似的，声明一下我不是打广告啊，只是来回答疑问者的问题?）！

四、贵州黔西南望谟糍粑哪里有卖？

贵州黔西南望谟糍粑在望谟县内很多地方都有卖，比较集中的地方是望谟县城中心市场、望谟县民族风情一条街、望谟县民族文化广场等地。糍粑的价格一般在10元至20元一斤，具体价格会根据糍粑的质量和大小而有所不同。如果想要购买正宗的望谟糍粑，建议前往这些地方购买。

五、贵州黔西哪里好玩

贵州黔西地处贵州省境内，是一个风景旖旎的旅游目的地。这个地方有许多精彩的景点和活动，适合各种类型的旅行者。以下是一些贵州黔西的旅游景点推荐。

1. 西江千户苗寨
西江千户苗寨是贵州黔西的一颗明珠，也是中国最大的苗族聚居地之一。这个苗族村寨建在山脚下，被青山环绕，风景如画。游客可以在这里欣赏到苗族的独特文化和风貌。

2. 黄果树瀑布
黄果树瀑布位于黔西南布依族苗族自治州，是中国最著名的大瀑布之一。这个瀑布高达77.8米，宽101米，水势磅礴，气势恢弘。站在观瀑台上，你可以感受到它的磅礴之美。

3. 木府古建筑群
木府是一座保存完好的明清时期古建筑群，位于贵州黔西南布依族苗族自治州都匀市。这座古建筑群包括了府邸、庙宇和民居等建筑，展示了明清时期贵州的建筑风格和文化。

4. 贵州大峡谷
贵州大峡谷位于贵州黔西南布依族苗族自治州，是中国目前最深、最长的大峡谷之一。这里有壮丽的峡谷风光、奇特的地质景观和独特的生态环境，吸引了众多的旅行者。

5. 田园风光
贵州黔西是一个充满田园风光的地方。这里有广阔的田野、碧绿的稻田和美丽的村庄。在这里，你可以体验到宁静的田园生活，呼吸到新鲜的空气。

6. 民俗文化体验
贵州黔西有丰富的民俗文化，游客可以参观传统的苗族节日和庆典活动。这里的苗族人民热情好客，他们会邀请你一起跳苗族舞、品尝苗族美食，让你亲身体验到苗族文化的魅力。

7. 美食之旅
贵州黔西有许多美味的特色美食，如酸汤鱼、毛肚火锅、苗族酸汤粉等。在这里，你可以品尝到正宗的贵州美食，满足你的味蕾。

8. 探寻传统手工艺
贵州黔西有许多传统的手工艺，如苗绣、银饰、竹编等。你可以参观当地的手工艺作坊，亲自体验制作过程，也可以购买到精美的手工艺品。

9. 自然保护区
贵州黔西拥有多个自然保护区，如大渡河国家级自然保护区、黔西麻阳河风景名胜区等。这些保护区保护着珍稀的动植物物种，是生物多样性的宝库。

10. 县城观光
贵州黔西的县城也值得一游。县城中有古老的街道、古建筑和文化景点，如兴义古城区、平塘古城等。在这里，你可以感受到悠久的历史和独特的文化。

以上推荐的贵州黔西旅游景点只是冰山一角。这个地方还有许多其他的精彩景点和活动等待着你的探索。无论你是文化爱好者、自然探险家还是美食达人，贵州黔西都能满足你的需求。

如果你计划去贵州黔西旅游，那么一定要提前做好攻略，制定合理的行程安排。同时，注意保护环境，尊重当地的风俗习惯。相信你的贵州黔西之旅一定会充满惊喜和回忆！

六、贵州黔西美食在哪里

贵州黔西美食在哪里

贵州黔西，位于中国贵州省，是一个美丽而富饶的地方，也是美食的天堂。这里有许多让人垂涎欲滴的地方美食，吸引着众多美食爱好者的光临。

黔西美食之旅的开始

一到黔西，你就会被这里的美食氛围所吸引。无论是街头小吃还是高档餐厅，都有各种各样的美味佳肴等着你去品尝。

首先，你可以尝试当地的特色小吃。黔西的小吃种类繁多，其中最受欢迎的是酸汤鱼和酸辣粉。酸汤鱼是一道以新鲜鱼肉为主要食材，搭配酸汤和各种调料炖煮而成的美食。而酸辣粉则是一种以米粉和各种蔬菜为基础，加入酸辣调料后烹饪而成的传统小吃。

黔西美食的特色之处

黔西美食的特色之处在于其独特的调味方式和丰富的食材。这里的美食以麻辣为主，口味浓郁，尽显贵州菜的独特魅力。

贵州黔西地处山区，食材丰富多样。这里的山珍海味应有尽有，其中最受欢迎的有野生菌类、山核桃、河鲜等。这些食材都是黔西美食的重要组成部分，能够为菜肴增添独特的风味。

此外，黔西美食中还常常使用一些特殊的调料和配料，如辣椒、花椒、豆瓣酱等。这些调料能够让菜肴更加香辣可口，给人一种独特的味觉享受。

黔西的知名美食

在黔西，有许多知名的美食值得一试。其中，黔西美食的代表之一是毛肚火锅。这是一道以毛肚为主要材料，搭配丰富的蔬菜、豆制品等食材烹饪而成的火锅菜肴。毛肚的口感鲜嫩多汁，与各种配料的搭配更是鲜美可口。

除了毛肚火锅，黔西还有其他许多著名的美食，如养生锅、酸辣兔、藕粉等。这些美食都有各自独特的特色和口味，可以满足不同人的需求。

推荐的黔西美食店

如果你想品尝正宗的黔西美食，以下几家餐厅是不容错过的：

• 黔西酸汤鱼大排档： 这家餐厅以独特的酸汤鱼闻名，其酸辣可口的口味令人回味无穷。
• 黔西酸辣粉小吃店： 这家小吃店的酸辣粉美味又实惠，深受当地人和游客的喜爱。
• 黔西火锅城： 这是一家以毛肚火锅为主打的火锅店，其菜肴丰富多样，味道美味可口。

去黔西品尝美食，还可以一边欣赏这里的风景，一边感受美食带来的愉悦。无论是和家人、朋友一起，还是一个人静静品味，都能让你的味觉和心灵得到极大的满足。

总结

贵州黔西以其独特的美食文化吸引了众多美食爱好者的关注。这里的美食以麻辣为主，口味浓郁，食材丰富多样。黔西的知名美食有毛肚火锅、酸辣兔、藕粉等，每一道美食都有着自己独特的特色和口感。如果你想尝试这里的美食，不妨去黔西一趟，品味这个美食天堂的魅力。

七、贵州黔西南有什么值得推荐的冷门景点？

马岭河峡谷，万峰林，万峰湖（垂钓天堂），云雾山，刘氏庄园，何应钦故居。

以上是兴义的各景点

兴仁：放马坪，鲤鱼坝，锁寨

贞丰：双乳峰，三岔河

晴隆：二十四道拐

安龙：张之洞故居，招堤，明十八学士墓（安龙是明朝末年之都，有南明古都之称）

其余的我就不清楚了，但是黔西南确实小吃非常之多，口味偏川菜系，以上。

———————————分割线——————————

最近一个朋友拍了很多关于兴义的照片，我得放上来，并感谢朋友的公司，清浊传媒。

兴义夜间，要有光。

万峰林

万峰林

兴义城区

赵家渡

这里应该是乌沙，土墙，原始造就这里。

八、贵州黔西南有几个县？

贵州黔西南原有7个县，其中有一个新建的县级市。普安县，晴隆县，安龙县，兴仁市（县级市），贞丰县，册亨县，望谟县。所以目前只有6个县以及一个县级市

九、贵州黔西南有哪些特产？

1、普安红茶

普安红茶，贵州省普安县特产，中国国家地理标志产品。2016年7月，原国家质检总局批准对“普安红茶”实施地理标志产品保护。普安红茶工夫红茶外形条索细紧多峰苗，匀齐、净，色泽红匀，明亮；

2、安龙藕粉

安龙藕粉，产自中国历史文化名城——贵州安龙县荷城，那里山清水秀，景色迷人，因产鲜藕而得名。安龙藕粉，就是采用安龙县“十里荷花”池中出产的优质鲜莲藕为主要原料，再经现代先进工艺加工而成，是具有天然清香的美味。

3、贵州醇酒

贵州醇酒以优质高粱、小麦为原料，配以当地甘冽泉水，采用传统固态发酵工艺精酿而成。贵州醇酒具有酒体清澈透亮，味醇绵甘爽，浓香馥郁，酒度低而不淡，加水加冰色味不变的特点。是优质实惠，风格独特的豪饮佳品。

4、兴义七舍茶

七舍茶，贵州省兴义市特产，中国国家地理标志产品。2017年12月08日，原国家质检总局批准对“七舍茶”实施地理标志产品保护。七舍有悠久的茶历史，保存有百年古茶树165株。

5、兴仁薏仁米

兴仁薏仁米，贵州省黔西南州特产，中国国家地理标志产品。2013年12月10日，原国家质检总局批准对“兴仁薏仁米”实施地理标志产品保护。

6、贞丰顶坛花椒

顶坛花椒，贵州省贞丰县的特产，中国国家地理标志产品。2008年12月24日，原国家质检总局批准对“顶坛花椒”实施地理标志产品保护。

7、册亨茶油

册亨茶油，贵州省册亨县特产，中国国家地理标志产品。2014年12月01日，原国家质检总局批准对“册亨茶油”实施地理标志产品保护。茶油是油茶树提炼而成的食用油。

8、安龙石斛

安龙石斛，贵州省安龙县特产，中国国家地理标志产品。2017年12月29日，原国家质检总局批准对“安龙石斛”实施地理标志产品保护。

9、贞丰糯米饭

贵州人喜食糯食，早餐糯米饭容易饱腹，后更被人加入了许多原料，变化万千，有甜有咸。糯米饭对许多7080后的人来说是一份特别早餐记忆！热腾腾的糯米饭揉成一个团，塑料袋一装随手带走，弥漫在手中留下阵阵香味！

10、安龙白及

安龙白及，贵州省黔西南布依族苗族自治州安龙县特产，全国农产品地理标志，中国国家地理标志产品。2017年12月29日，原国家质检总局批准对“安龙白及”实施地理标志产品保护。

十、贵州黔西县有哪些镇？

截至2019年5月，贵州黔西县辖15个镇，分别是金碧镇、雨朵镇、大关镇、谷里镇、素朴镇、中坪镇、重新镇、林泉镇、金兰镇、甘棠镇、洪水镇、锦星镇、钟山镇、协和镇、观音洞镇。具体介绍以下几个镇：

1、雨朵镇

雨朵镇位于黔西县东南面，距县城23公里，交通方便，总面积57.1平方公里，镇内资源丰富，有矿藏、旅游和水资源等，居住着汉、苗、彝等6个民族。

2、谷里镇

谷里镇位于黔西县东部，距黔西县城约17公里，贵毕路贯穿全境，经贵毕路距毕节约135公里，距贵阳约105公里，面积65.9平方公里，耕地面积20676亩。

3、素朴镇

素朴镇位于黔西县东南面，地处东经106°17′—106°26′，北纬26°56′—27°04′，海拔在800米-1500米之间。东面及东南面与修文县隔河相望，西面、西南面与钟山镇、铁石乡毗邻，北面与协和镇、太来乡接壤。

4、洪水镇

洪水镇位于黔西县西北部，乡政府驻地离县城11公里，与城关、红林、林泉及百管委下辖的仁和、金坡共五乡镇接壤，地理位置为东经105°77’—105°99’、北纬27°09’—27°19’之间，是通往“世界上最大的天然花园”百里杜鹃的必经之路。

5、观音洞镇

观音洞镇位于黔西县城西南面，周边与本县的金碧镇、五里乡、金兰镇接壤，与织金县的大坪乡、官寨乡、八步镇、纳雍乡隔河相望。

参考资料来源：

黔西县人民政府-行政区划