一、甜油条的热量?
热量是:400大卡(100克)。
甜油条是一种典型的高热量食物,是用面粉经过煎炸之后制作而成的。每100克油条中含有400大卡的热量。是一种典型的高热量、高脂肪的食物。
二、甜的油条叫什么?
甜的油条叫吉事果,外面酥脆,里面软嫩,中间为网格状,不油腻,颜色金黄,冷热皆宜,营养丰富,加上冰淇淋,浇上巧克力汁,或佐以丰富多样的特色辅料,油炸的粗糙,冰激凌的幼滑,还有巧克力的香浓,吃在嘴里感觉非常奇妙。
三、油条甜油酥的做法?
食材清单:普通面粉 1斤 、 温水 250克 、 改良剂 5克 、 泡打粉 10克 、 食用油 50克 、 白糖 125克 、 酵母 10克。
烹饪步骤:
1.把所有的材料都放在一起,搅匀最后放面粉。用筷子搅拌成棉絮状,活成面团。
2.醒发15分钟,切成这样的小剂子。在搓成长条,上劲,做成麻花状。
3.在每个上面刷一层油,盖上塑料布。涨发一个小时。就可以下油锅炸了。
四、甜油条叫什么?
甜的油条叫吉事果,外面酥脆,里面软嫩,中间为网格状,不油腻,颜色金黄,冷热皆宜,营养丰富,加上冰淇淋,浇上巧克力汁,或佐以丰富多样的特色辅料,油炸的粗糙,冰激凌的幼滑,还有巧克力的香浓,吃在嘴里感觉非常奇妙。
起源于西班牙,21世纪在欧洲、美洲等西方国家也非常流行,churros不仅携带方便,而且营养丰富、品味独特,可以作为休闲小吃,也可以充饥,满足日常营养需求,很受人们的欢迎。在古老的西班牙,牧羊人需随着季节的不同而迁徙及放牧羊群,往往随身所携带的都是一些生活必需品,为了避免累赘,粮食做成的Churros就成为他们的随身食品。
五、甜油条做法大全?
用料:白面粉550克,明矾10克,苏打粉10克,绵白糖75克精制盐5克,熟清油250克。
做法步骤:
(1)把明矾碾成粉末与苏打粉、盐一起放入锅内,加清水300克搅拌,待溶化后倒入面粉(500克)内和匀,揉至光滑,倒在面板上,盖上湿布,静置20分钟。
(2)取用小锅放小火上,放清水25克,烧沸,加绵白糖用勺不断搅动,待糖完全溶化成糖汁,端锅离火,待冷却后,放人白面粉50克内,拌匀成馅心,备用。
(3)面板上抹熟清油少许,放上醒透的面团稍揉,搓成条撒扇,将糖粉馅心抹在面团中间稍撒,左手撒住面团,右手拉住面团的一端,拉成6厘米长、1厘米厚(在拉时连同糖面心一起拉长)的面块,切断,共拉10块左右,再用双手抓住画块的两边横拉成方形,即成糖油条饼坯。
(4)炒锅放旺火上,下熟清油,烧六七成热时,将糖油条饼坯有糖馅心的一面朝下入锅炸,用夹钳将面饼条翻身炸透夹出。
六、甜皮油条做法?
1. 小麦面粉筛粉后添加发孝粉翻拌。冷水倒进合面机中,打进生鸡蛋,添加食盐、糖、食粉和50克食用油,启动调至低挡转速比拌和,再添加拌有发孝粉的小麦面粉,待小麦面粉与水搅合结团后,改成中等转速比拌和,直到面糊光洁绵软。
2. 两手沾上少量食用油,将面糊从压面机中挖到,放到抹有植物油脂的面案上,并擀成正方形的面块,盖上湿纯棉毛巾静放约三十分钟备用。
3. 将面案的另一端撒上小麦面粉,从不锈钢盘选用面刀取一小块面糊放到面案上,用两手相互配合伸展长后,再用擀面棍擀成8公分宽、1公分厚的条形坯皮,然手用刀割成2.5公分宽的坯条。
4. 锅中引入食用油烧至六七成热,取一条坯条在非伤口面用小毛刷一下少量水,再放入一条坯条重合,用细棍子在坯条正中间揿压一下,使两坯条相粘,随后用两手托着坯条,轻轻地变长,左手将坯条扭曲几圈,再边拉边放进锅中中,一边炸一边用筷子滚动,炸至条型挺括圆润、颜色金黄色就可以起锅沥油,提前准备享受吧。
七、甜浆油条的正宗做法?
材料
虾 500 g
油条 2 条
芝麻 适量 (炒香)
腌料:
麻油 1 大匙
盐 半小匙
胡椒粉 适量
酱汁:
番茄 3 汤匙
辣椒酱 1 汤匙
酸梅酱 1 汤匙
白醋 半大匙
盐 1 小匙
水 少许
做法
1. 虾肉搅烂成虾茸,加入腌料至入味,备用。
2. 油条剪成小段,剪开酿入已备用的虾茸。
3. 热适量炸油,把油条炸至金黄色,捞起滴油。
4. 留少许油,把调好的酱汁煮滚,淋在油条上,撒上芝麻,上桌。
八、甜油条最简单的做法?
1· 准备好油条粉。
2· 一个鸡蛋打散。
3· 加入温水搅拌均匀。
4· 分次加入油条粉中,用筷子挑拌成絮状。
5· 揉成面团,盖上湿布饧发半个小时。
6· 饧发好的面团不要揉,直接用擀面杖擀成长方形,从中间切开
7· 将分好的面片叠放起来。
8· 用刀子切成条状。
9· 取一份条状面团,用刮刀从中间压一下,一个小油条生胚就做好了,依次做好剩下的小油条。
10· 炒锅里加入足够的食用油烧热,下入一个油条小面头试一下油温,如果面团迅速膨胀起来油温就可以啦。
九、甜麻糖油条家常做法?
以下是甜麻糖油条的家常做法,供您参考:
材料:
- 面粉 300克
- 油条麻糖(或红糖) 100克
- 酵母 3克
- 盐 1克
- 温水 180毫升
- 油适量
做法:
1. 将面粉、酵母、盐混合在一起,加入温水搅拌成面团,揉至面团光滑有弹性。
2. 将揉好的面团放在盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团变大。
3. 在发酵过程中,将油条麻糖(或红糖)加入一小碗水中,用小火煮至糖溶化为止,备用。
4. 将发酵好的面团揉成长条状,分成若干小块,每块擀成长条状。
5. 在每条面团上涂上一层油,将两端对折,再用手压成扁平条。
6. 将油炸锅烧热,放入扁平条,炸至两面金黄色取出,沥干油。
7. 将煮好的油条麻糖淋在炸好的油条上,即可食用。
温馨提示:
1. 面团发酵时温度不宜过高,否则容易出现过度发酵的情况。
2. 炸油条时火候要掌握好,过火容易糊掉,不足则不酥脆。
3. 油条麻糖的比例可以根据个人口味进行调整,喜欢更甜的可以多加些糖。
十、甜油条马蹄酥做法?
步骤1
面粉开窝,酵种撕碎放入,白糖350克,豆油350克,开水500克,5克碱用25克热水化开反复揉匀划开透气成糖油面。
步骤2
将碱5克勇25克水融化后倒入面缸,放3千克面粉.白糖1.6千克.豆油1.6千克拌匀揉和,成糖油酥。将分成200个15克的剂子,揿扁成边薄中厚的圆形皮子,每个包入糖油酥31克,收口捏拢,揿扁后用擀棰擀成直径约6.7厘米的酥胚。再酥胚正面印上马蹄印,将饴糖用热水75克稀释后,刷再酥胚面上。将酥胚底部抹上少许水贴在烤盘上,炉内酥胚上压盘放水烤4分钟后端去水盘,将绵白糖50撒入火中覆盖水钵(不使漏气)焖约3分钟。待炉内糖烟消散热气冒起时端去水钵,出炉即成。