甜笋怎么做好吃，甜笋的吃法？

一、甜笋怎么做好吃，甜笋的吃法？

甜竹笋的做法1.竹笋切丁备用2.花生米效果炸熟备用3.锅中倒入适量的炒菜油，5成热时倒入腌制好的鸡丁翻炒均匀后盛出备用4.锅中重新倒入少量炒菜油，油约6成热后倒入胡萝卜粒翻炒均匀，再下入竹笋，豌豆粒翻炒，最后放入甜玉米粒5.在放入之前的鸡丁一起翻炒，先淋上少量生抽，撒上少许盐调味6.最后倒入花生米，淋上柠檬汁出锅。如果没有柠檬汁，可以用半个柠檬挤出的汁即可

二、甜笋的热量？

热量为35大卡

做法

第1步、竹笋一根清洗干净。

第2步、电饭锅适量水。

第3步、放适量粗盐。

第4步、竹笋分三分，电饭锅太小，放不下，所以分三分，厨具不能有油，有油不容易保存。

第5步、煮开。

第6步、放凉后第二天就可以炒来吃了。

三、每个地方的竹笋叫什么笋？

竹笋的种类繁多，有八九十种，但概略地来分，可分为春笋、鞭笋、冬笋三类。

冬笋为毛竹冬季生于地下的嫩茎，冬笋的生长时间从头年12月到春节前；

这以后到第二年5月生长的笋叫春笋，春笋生长的前阶段完全在地下，过一段时间笋头会冒出土来，这时候的笋就叫毛笋，鄞州横街的毛笋又被称为“黄泥拱”，形容的就是毛笋刚出头的样子；

接下来长出的叫鞭笋，样子细长，上市时间为每年5月到10月，鞭笋是毛竹在夏季生长在泥土中的嫩杈头，因状如马鞭而得名。

雷笋

雷笋是一种叫雷竹长出的笋，自然生长的雷笋要开春才能长出，但现在我们在春节前也能吃到雷笋，这是用人工培育的方法，在竹根部盖上砻糠以及动物粪便等发酵产生热量，这样能使得雷笋提前上市。

羊尾笋干

羊尾笋干是由雷笋和龙须竹笋加工而成，选用肥壮无虫蛀、个体整齐的嫩笋去壳加盐、水，经烤煮而成，一般要烤煮３个小时左右。这样加工后的笋外形很像羊尾，因此被称作为羊尾笋干。

四、甜腌笋的做法？

材料：材料绿竹笋1200公克,盐40公克

做法：做法 1首先找一个干净无盐无油的坛子。.竹笋去外壳,削掉较较粗的粗的部份,切片备用。 2.取一调理盆,放入作法1的竹笋片及清水,水量需盖过竹笋笋片,浸泡约两小时.3加盐泡制，最后装坛放段时间即可食用

五、甜笋猪脚的做法？

步骤 1

猪脚洗干净，加入适量啤酒和生姜焯水

步骤 2

提前泡好的笋干切好，其余调料也一并备齐

步骤 3

焯好后的猪脚再次洗干净，沥干水后备用

步骤 4

热油下入冰糖熬色，加入大蒜爆香后加入猪脚，皮肉炒制金黄后再加入盐、生姜、辣椒、酱油、半罐啤酒。（这步非常关键，切记金黄后再放调味料），

步骤 5

锅里是啤酒还剩一些的时候下入笋干，翻炒片刻后移驾高压锅

步骤 6

加入水没过猪脚，再加入剩余的啤酒和辣椒，如果不够咸，可再加点盐。

步骤 7

开大火嗤嗤嗤就转为中火，我一般嗤个15分钟就关火，如果要软或硬的，可适当的调整时间。

六、炒甜笋的做法？

需要准备食盐，白糖，酱油，生粉，油，蒜米，猪瘦肉，把甜笋清洗干净以后切成片状，猪肉清洗干净切成薄片，然后在猪肉当中加一些生粉以及酱油搅拌均匀腌制一晚，蒜用刀背拍扁，然后在锅中加入适量的水烧开，把甜笋切成片放进去，再次煮开以后焯水2~3分钟左右捞出来，然后再把甜笋给冲洗两遍，水分沥干以后备用，锅烧热加入适量的油，把腌制好的猪肉倒进锅中翻炒一下，一直翻炒到猪热变色以后盛出来，锅中继续加入适量的油，把蒜米放进去，香味炒出来，倒进锅中翻炒均匀，一直翻炒到软，再加一些白糖，酱油翻炒几下，让它的颜色更加好看，再倒入猪肉，继续翻炒一会儿，出锅之前加一些盐调味，味道是相当不错的。

七、泡甜笋的做法？

1.新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。

2.开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果

3.竹笋初加工后，放入制作好的水中

4.头上加少许，盐巴，白酒，放置一星期后即可食用

八、凉拌甜笋的做法？

主料

甜笋400克

辅料

盐4克白糖4克醋10毫升芝麻油10毫升辣椒油10毫升热炒仙露10毫升

步骤1

竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉

步骤2

竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水

步骤3

锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸

步骤4

捞出竹笋后放入凉水中浸泡，每隔4小时换一次水，浸泡一天即可，如此操作可以去除竹笋的涩味了

步骤5

将竹笋放入盘中，加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露

步骤6

充分拌匀即可食用

九、甜笋的种植利润？

种植甜笋的成本比较低，大概2000元左右，春笋的产量可达2800斤左右，冬笋的产量可达2000-2500斤左右，按照市场价格8元/斤计算，产值可达16000元以上，除去成本，收益可达14000元左右，利润非常可观，甜笋种植简单易管理抗病能力强，市场前景非常广阔。

十、甜笋的腌制方法？

主料：甜竹笋300克，

辅料：：盐适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，绿米辣适量，糊辣椒粉适量，味精适量，熟芝麻适量，

做法：

1.把竹笋去笋衣洗净后放入蒸锅里中小火蒸半小时蒸熟。

2.蒸熟的竹笋放凉后切成薄片。

3.姜、蒜切碎成细末，绿米辣切小圈，准备一些糊辣椒粉和熟芝麻。

4.把姜蒜末、绿米辣、糊辣椒放入一个小碗里，放入一汤匙的生抽。

5.加入一匙凉开水，放入少许盐和味精搅匀。

6.放入熟芝麻。

7.把切好的竹笋片码在盘中。

8.把调好的味汁碗摆在笋片旁即可沾吃。