豆沙糕怎么做好吃，水晶西米豆沙糕的家常做法？

一、豆沙糕怎么做好吃，水晶西米豆沙糕的家常做法？

食材

主料

西米

0适量

豆沙

0适量

白糖

0适量

水

0适量

步骤

1.1、先把适量西米用料理机磨成粉，这一步可加入白糖一起磨。

2、西米粉和糖粉加入水揉成团，揉好后盖上保鲜膜，防止西米团变干

3、西米团用擀面杖擀成长条，摊扁。上面均匀地涂上豆沙馅，卷成条，切至合适大小

2.4、蒸笼刷一层油，上西米卷，大火蒸20分钟。

3.5、蒸好后5分钟打开蒸笼，取出装盘即可

小贴士

西米易干，卷时手上需经常粘水

二、桂花豆沙糕的家常做法？

用料

主料

糯米500g

豆沙200g

调料

糖桂花

适量

芝麻

适量

桂花豆沙糯米糕的做法

1.把熟花生粒（炒或炸的）擀碎，备用。（把熟花生放入保鲜袋再擀花生粒就不会乱跑了）

2.将糯米提前浸泡一晚。电饭锅里放入浸泡并清洗好的糯米，加入少量的水，没过米粒半厘米就够（因为泡过的米粒里含了不少的水），煮熟。

3.米饭煮好后连锅端出来（不放别的容器里是为了少洗一样餐具，呵呵，而且米饭放锅里没那么快凉），趁米饭还非常热的时候赶紧用擀面杖把米饭捣烂些。

4.拿一个保鲜盒，事先涂上动物性熟油并在底部撒上熟芝麻。（放芝麻又能增加点营养呢，而且也挺好看的呀）。（还要括号一下，事实证明，我涂的是植物油，可能涂得也不太多，然后不好脱模。后来想想，下次我一定先垫入一张保鲜膜，脱模时就方便多了，呵呵，怎么早没想到呢？真是事后诸葛亮呀~）

5.把搅烂的糯米饭压实在保鲜盒里，压实。

6.再铺上一层花生碎。

7.再铺上一层红豆沙。

8.然后再铺上一层米饭，并压实。

9.这是装好后侧拍的样子，一层一层的。记得最后要盖上盖子，不然表层会发干。然后晾凉。

10.脱模时粘得太紧，所以脱出来不太好看，所以最好用保险膜垫底，嘿嘿~ 用锋利的刀抹上油，快速的切下去，每切一次就需把刀擦干净，然后再切，才不会把糯米糕切得很难看。

11.切好后我摆了摆盘，结果我的盘子凹下去的面积太小，然后糕点被挤压得有点变形了，呵呵，应该放足够大的平盘里。

12.最后这一张就好看多了，表面抹上糖桂花，顿时，阵阵花香飘来~ 吃在嘴里还有糯米的清香和豆沙的沁甜，更有花生碎的香味，各种味道融合到一块儿，别有一番味道~（底下有芝麻垫底，所以基本上就不怎么粘盘子了呢~）

三、糯米豆沙糕的做法大全？

主料：糯米500克，红豆沙500克

辅料：桂花少许，清水适量。蜂蜜少许

步骤1

糯米淘洗干净后，用清水浸泡三十分钟左右，浸泡后的糯米放入电饭锅中，加入清水，水量刚刚没过糯米，做好的糯米饭，稍硬一点最好，米饭盛入碗中，搅拌均匀散热

步骤2

取一个八寸的慕斯框，用锡纸包住底部,在底部铺上一层糯米饭压实,铺上一层红豆沙压实,再铺一层糯米饭、红豆沙，直至铺满模具，一共是2层豆沙，3层糯米饭

步骤3

模具放入蒸锅中，开锅后中火蒸10分钟,蒸后取出模具放凉,彻底放凉后，刀上沾一点水切开即可，撒一点桂花、淋上蜂蜜即可食用

四、红豆沙糕的家常做法？

红豆沙糕是一道传统的中国小食品，制作简单，口感香甜可口。以下是一个简单的家常红豆沙糕的做法：

所需材料：

- 绿豆粉 150 克

- 红豆沙 适量

- 白糖 50 克

- 清水 400 毫升

制作步骤：

1.将绿豆粉和白糖混合在一起，加入适量清水搅拌均匀。

2.将剩余的水倒入锅中，大火加热至沸腾后，再将绿豆粉混合物倒入锅中翻拌均匀。

3.继续用中火煮5分钟左右，直到绿豆混合物开始变得粘稠。

4.将绿豆混合物放在容器底部，抹上一层红豆沙。

5.再把剩下的绿豆混合物倒入容器中，使其平整。

6.将容器加入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右，取出冷却即可切块食用。

温馨提示：如果喜欢口感更软糯，可以将绿豆粉的比例适当调低，添加一些糯米粉。为了避免绿豆粉结块，可以事先将其过筛处理。

五、河南正宗柿饼豆沙糕的做法？

１，想要做豆沙糕，需要提前把豌豆用水泡上，最好是晚上睡觉的时候泡在水中，然后第二天再做。

２，把泡好的豌豆倒入豆浆机中，然后打成泥。

３，把打成末的豆泥倒进锅中，然后加入白糖，小火慢煮，而且在煮的时候要注意多多搅拌。

４，待锅中的豆泥熬成粘稠状的时候，取出一个保鲜盒，把柿饼切成丝撒在盒底，然后把豆泥倒入保鲜盒中。

５，在倒豆泥的时候不要一次性倒完，把柿饼丝覆盖后，再撒上柿饼丝，然后再倒入豆泥，这样一层一层把保鲜盒铺满即可，然后放入冰箱中冷藏4-6个小时即可。

6.把已经冻实的豆泥，取出来切成块，美味的豆沙糕便搞定了。

六、豌豆沙糕的制作方法？

舀了一小碗煮好的豌豆，豌豆中加入适合自己口味的糖，拌均匀，一层豌豆一层柿饼细条，重复装满容器。冰箱冷藏

七、绿豆沙糕的正宗做法？

第1步、备好食材，绿豆是网购的脱皮绿豆省事。

第2步、脱皮绿豆提前浸泡6个小时以上，泡到用手捻下可轻松散开即可。

第3步、洗净后倒入电饭煲，加入莫过豆面一节手指的清水量。

第4步、然后盖上盖子，按下标准键。

第5步、时间到打开上盖并取出内胆，看：绿豆已全煮开花了，此时趁热倒入白砂糖。

第6步、接着用饭勺反复碾压，直成全部碾压成绿豆泥。

第7步、取一个筛网，再将碾好的绿豆泥，过筛至不粘锅中；整个过程时间较长，一定要有耐心。

第8步、将黄油和玉米油倒入锅中，开中小火用刮刀不停地翻炒。

第9步、直炒至油与绿豆泥充分混合，为细腻光滑的面团。

第10步、将炒好的绿豆泥：按30克/个称重，搓圆备用。

第11步、再将备好绿豆沙馅料：按10克/个，分好剂子。

第12步、取一份绿豆泥用手轻轻压扁，放上一个绿豆沙馅。

第13步、向包包子一样包圆，捏紧收口后备用。

第14步、取出月饼模具内片，在表面刷层熟油后再放回模具拎紧，刷油可防沾。

第15步、再将绿豆球光面向内放入模具中，并压平底面。

第16步、将模具底面朝下，轻轻按压模具后再提起，一块绿豆糕就OK了。

第17步、经过一番劳作，绿豆沙绿豆糕全部完成。

第18步、做好的绿豆糕直接可吃，细腻绵柔软糯，香甜不腻。

八、五芳斋豆沙糕的做法？

１，想要做豆沙糕，需要提前把豌豆用水泡上，最好是晚上睡觉的时候泡在水中，然后第二天再做。

２，把泡好的豌豆倒入豆浆机中，然后打成泥。

３，把打成末的豆泥倒进锅中，然后加入白糖，小火慢煮，而且在煮的时候要注意多多搅拌。

４，待锅中的豆泥熬成粘稠状的时候，取出一个保鲜盒，把柿饼切成丝撒在盒底，然后把豆泥倒入保鲜盒中。

５，在倒豆泥的时候不要一次性倒完，把柿饼丝覆盖后，再撒上柿饼丝，然后再倒入豆泥，这样一层一层把保鲜盒铺满即可，然后放入冰箱中冷藏4-6个小时即可。

6.把已经冻实的豆泥，取出来切成块，美味的豆沙糕便搞定了。

九、山药豆沙糕最正宗的做法？

1、食材：山药300g、红豆40g、细砂糖适量；

2、准备红豆，或者是赤小豆都可以，红豆用清水浸泡4小时以上。山药洗净切小段，上锅蒸15分钟蒸熟。 趁山药蒸的时候，将泡发的红豆沥干。

2、把红豆移入汤锅或奶锅里，加入适量清水，大火煮开后转中火继续煮20分钟。山药稍微晾凉后，剥去外皮。将去皮的山药压成泥。取小锅，加入细砂糖和适量清水，开中火，不停搅拌。

3、熬成稠状后，加入煮好沥干的红豆，不断翻炒，让红豆均匀裹上糖浆。将红豆趁热倒入山药泥里，搅拌均匀，取一小份红豆山药泥，用模具塑形即可。

十、赵荣合豆沙糕的吃法？

食材：糯米粉500克，黄豆粉适量，豆沙馅200克；

制作过程：第一步，黄豆事先洗净，入锅中炒熟，放入料理机中磨成粉，即成黄豆面，待用，糯米粉中加入冷水，慢慢调成比较稀的糊，用筷子挑起可以呈直线滴落；

第二步，准备一个平盘子中，将调好的稀糊放入在盘子中，隔水放入锅中，蒸15分钟，用牙签扎入没有生面糊就说明是熟了，待将面团蒸熟后；

第三步，在案板撒上黄豆面，多撒上点，将蒸熟并且放凉的糯米面团放在黄豆面上面，让黄豆面均匀包裹在糯米面团上，用擀面杖将其擀开；

第四步，差不多3-5毫米厚的薄饼便可，在面团上均匀涂抹豆沙，从一侧将其卷起，用刀切成均匀大小的段，再均匀撒上黄豆面，防粘；

第五步，做好的豆沙糕，放入在冰箱中冷藏一会，半个小时的时间，将其取出即可