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2024-11-23 01:18
西部乡村集市网一、怎样看菜油是冷榨还是热榨？
冷榨色泽较浅、香味淡，热榨颜色较深、香味足。
冷榨是一种生产油的制作工艺。一般冷榨法在低于60℃的环境下进行加工，营养成分保留最为完整。由于冷榨法出油率只有热榨法的一半，因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油50％左右。 所冷榨出来的油因为没有受到破坏，一般也不需要加添加剂，就可以长时间的保存。市值价值剂，就可以长时间的保存。市值价值相对高端。
热榨,是将油料作物种子炒焙后榨取，气味特香、颜色较深，产量较高。产品中存留的残渣较少，容易保存。而冷榨的种子不加炒焙，所以气味较差，但色泽好。
二、菜油是怎么榨成的？
菜油是从油菜籽中榨取而来的。具体的榨油过程如下：1. 原料准备：将油菜籽进行筛选、清洗，去除杂质和表面的尘土。
2. 烘干：将清洗后的油菜籽在烘干机中进行烘干，使其含水量降至5%!以(MISSING)下。
3. 破碎：将烘干后的油菜籽送入破碎机中，破碎成小颗粒状。
4. 蒸煮：将破碎后的油菜籽送入蒸煮锅中，进行高温蒸煮，使其细胞壁破裂，有利于油脂的释放。
5. 榨油：将蒸煮后的油菜籽送入榨油机中进行榨油。榨油机通过高速旋转的螺旋桨将油菜籽压榨，使其释放出菜油。
6. 脱水：将榨出的菜油放入离心机中进行离心分离，分离出油和水分。
7. 精炼：将分离出的菜油进行精炼，去除杂质和有害物质，提高菜油的品质。
8. 包装：将精炼后的菜油进行包装，出售给消费者。
三、菜油生榨和炒榨有什么区别？
1、定义不一
生榨，又叫冷榨，是指油料压榨前不经加热或稍微加热，在低温的状态下，送入榨油机压榨的一种榨油工艺。熟榨，又叫热榨，以适于压榨取油和提高出油率的一种常见榨油工艺。
2、温度不一
生榨一般在低于60℃的环境下进行加工。熟榨一般榨油前先将油料经过高温加热处理，使油料内部发生一系列变化：破坏油料细胞、促使蛋白质变性、降低油脂粘度等进行加工。
3、色泽不一
生榨油色泽较熟榨油好，生榨色泽油质更加清澈，色泽卖相等相比热榨油好。熟榨油色泽颜色较深。
4、气味不一
生榨油味道比较清淡，产量较少，可以长时间的保存。热榨油气味特香，产量较高，产品中存留的残渣较少，不可以长时间容易保存。
5、制油工艺不一
生榨制油工艺是从油料、清选、壳仁分离、籽仁、低温干燥、脱红衣、调质冷榨、精滤冷榨成品油。热榨制油工艺是从油料、清选、壳仁分离、籽仁、干燥与冷却、破碎脱皮、轧坯、高温蒸炒、高温压榨、沉淀过滤、精练成品油。
四、新榨的油菜油如何保存？
可以用，就是不太好了，出现果冻壮说明油里面的沉淀物太多，如果多的话可以去榨油的地方让人家给你过滤一下，我家经常去油坊榨油，油壶里面的沉淀物在过油的时候倒进去过滤后和刚榨出来的一样。
不是，你家是买的菜籽油，我家是自己榨的油，那个沉淀物农村叫油角，在冷的天油是冻不住的。
五、自己榨的菜油可以吃吗？
可以吃。因为菜油是由榨菜籽制成的，榨油时将菜籽挤压出油，经过多次过滤和脱色等处理，最后成为菜油。在这个过程中，如果处理得当，榨出的菜油是符合食品安全标准的，可以食用。但需要注意，如果榨油的过程不卫生或者没有处理正确，就可能造成菌群过多甚至出现毒素，从而对人体健康造成危害。需要强调的是，如果自行榨取并食用菜油，需要注意以下几点：一、菜籽要保证清洁卫生；二、在榨油过程中设备要保持清洁；三、要注意适量食用，不要过量。
六、1斤菜籽能榨几两菜油？
菜籽也分很多种，每种出油率都不一样。一斤油菜籽能榨3到4两油。一般来说榨油机榨菜籽出油率在32%-36%左右。
有的地区出到38%左右也很正常，主要是当地气候条件好。
最好的菜籽在青海，100斤菜籽能出四十多斤油。菜籽油炒菜味道正，特别是煎鱼真香。
七、生榨菜油好还是炸熟榨好？
生的时候油量还是不够。所以还是熟榨好。
八、私人榨的菜油到底好不好？
私人榨的菜油要放心，比榨油店的要好些，比喻是你熟悉的私人有菜油卖，私人由于规摸不大，榨不得多少油，私人首先要把自己榨的油留自己吃，着得吃不完才卖点出去，你就会放心买，私人榨油他不会插假，油菜籽也不会是椅变的油菜籽榨的，固此会着得私人的菜油好。
九、油菜花榨成菜油的句子？
油菜花慢慢的榨成油，这种油非常的香
十、一斤菜籽能榨多少菜油？
答：油菜籽的亩产量在360斤左右，可以榨油120斤左右。
一亩地油菜，大约收成在400斤左右。一斤菜籽能出差不多三两油。
亩产油菜籽400斤右，每百斤可榨油36斤左右不等。
一般产量300多斤，高产栽培可达600斤以上，具体榨由要看品种出油率的高低。
一般来说榨油机榨菜籽出油率在32%-36%左右。油菜的亩产量一般在150公斤—200公斤左右，出油率一般在35%—40%左右。
油菜籽亩产300一350公斤，产油100斤。
油菜亩产150公斤左右，出油率35%左右。
油菜籽的亩产量在350~400斤左右，大概能榨100斤油。
