豆腐杂粮饼？

一、豆腐杂粮饼？

主料：玉米面50g、白面100g、豆腐半块、肉馅100g；辅料：油适量、盐适量、香茹2朵、胡萝卜50g、五香粉适量

做法：

1

玉米面50克，饺子粉100克，酵母粉3克，加水和成一个光滑面团。

2

盖上保鲜膜醒发2小时。（不需要醒发至2倍大，稍稍有一点发酵既可，这会使馅饼比较柔软）

3

豆腐馅1碗。调配方法：豆腐半块，肉馅适量、香茹1朵剁碎、胡萝卜半根切碎、洋葱半个切碎，加入生抽、盐、五香粉、蚝油、面酱、芝麻香油拌匀。

4

面团醒好后，制成大小均匀的剂子

5

擀成圆形饺子皮

6

放入尽可能多的馅料。

7

包成包子的形状后，用手揉圆。

8

锅内刷一层油，大火30秒热锅，把包好的馅饼放入锅内按扁。

9

加盖，小火烙10-12分钟。

10

一面烙好后，翻面烙另一面，小火10-12分钟。

二、杂粮饼叫法？

杂粮饼有的称做消化饼，可助消化

三、杂粮饼热量？

热量225大卡

步骤1

首先我们先制作的是煎饼果子的面糊部分，把面粉和杂粮面儿、清水都混合在一起，杂粮面我这里用的是婆婆用黑豆、高粱、黑豆等一些杂粮混合在一起打的，没有的话最好用等量的绿豆面或者黄豆面来代替。

步骤2

先用筷子搅拌，然后再用蛋抽多搅拌一会，搅拌好的状态是细腻黏稠没有颗粒的面糊状就可以，放置一旁静置20分钟。

步骤3

这个饧面的时间需要做一下煎饼果子里面的薄脆，这里我们直接用饺子皮来代替就行，把饺子皮两张叠在一起，用擀面擀开擀薄，尽量擀得薄一些，越薄越好，这样炸出来越酥脆，擀好之后能透过饺子皮看到手指就行了，但是用力要均匀不要把饺子皮擀破了。

步骤4

把锅里的油烧热，等到六七成热时候，用干净干燥的筷子放在油锅里有密集的小气泡产生，油温就可以了，下入饺子皮会立马浮起来，翻个面，改成中小火一直炸至金黄色就可以控油捞出来了，这样炸好的薄脆是特别的酥脆好吃。

步骤5

把电饼铛或者平底锅提前预热好之后刷油关火，倒入适量的面糊，利用刮板平铺完整，这里越薄越好，之后再开火，等看到底面凝固之后，就打入一颗鸡蛋，用刮板打散，撒入葱花、黑芝麻，煎至蛋液熟透，上面铺上生菜、火腿、榨菜、辣条、薄脆，卷起来，卷的时候烫手这里要小心一些

四、杂粮黄金饼的做法，杂粮黄金饼怎么做好吃，杂粮？

主料玉米面(黄)100g、小米面100g杂粮黄金饼步骤1杂粮黄金饼的做法大全将玉米面、黄豆面和小米面按照1:1:1的比例混合，这个比例可以自己掌握，不是很大关系的，只是口味会有所不同而已步骤2杂粮黄金饼的做法慢慢加水，边加水边用筷子搅拌,将其充分混合，弄成干湿适度的面团步骤3杂粮黄金饼的家常做法这个程度即可。不用想着像白面一样反复揉搓了，这几个粉粉都没有筋度，不易粘连的步骤4杂粮黄金饼的简单做法平底锅内抹油，将模具放入平底锅，内部放入和好的面团，压实。没有模具直接弄个圆形或者方形好了步骤5杂粮黄金饼怎么吃将模具拿走，小火，慢烘步骤6杂粮黄金饼怎么做两面煎成金黄色即可。切记一定要小火哦!因为这个饼比小饼子厚而大，所以建议盖盖子，小火焖。要是锅底比较薄，建议在炉火上面再架个支架，使锅子远离炉火

五、杂粮饼怎么加热？

1 杂粮饼可以通过多种方式加热，具体方法需要根据个人口感和食材选择而定。2 建议使用烤箱或平底锅加热，这样可以让饼干变得更加酥脆，口感也会更好。3 如果是使用平底锅加热，则需要加一些油，小火煎烤，避免脱水过度。4 如果是使用烤箱加热，则需要将饼干放在预热到180摄氏度的烤箱里，烤制10-15分钟，直到表面微微金黄即可。5 此外，也可以用微波炉加热，但是加热过程中需要多次翻动，否则容易导致饼干中间未热透。

六、山东杂粮饼热量？

山东杂粮煎饼的热量并不高，一个山东杂粮煎饼的重量大概在200克左右，含有热量500大卡。主要是用一些面粉、酱料、肉品、鸡蛋共同制作而成。其中含有非常丰富的蛋白质、淀粉、纤维素、碳水化合物和多种矿物质。摄入身体之后可以促进肠道蠕动，改善便秘现象，而且可以改善视疲劳，对于缺铁、缺钾等现象都有很好的辅助治疗作用。

七、山药杂粮饼做法？

红薯、山药去皮蒸熟。

三色藜麦提前泡几个小时，然后蒸熟。

香蕉去皮用叉子捣成泥。

八、杂粮饼的做法？

今天我们就来看看粗粮小饼怎么做吧。

食材准备：

普通面粉（150克）、细玉米面粉（250克）、白糖（40克左右）、酵母粉（5克）、泡打粉（4克）、鸡蛋、纯牛奶、温水，熟油

做法步骤：

1、找一个干净的大碗，碗中放入150克的普通面粉，倒入250克细的玉米面粉（注意要使用细的玉米面粉），放入40克左右的白糖（白糖的量也可以根据自己的喜好放入，喜欢吃甜的可以多放一点，喜欢吃不甜的可以少放一点），放入5克的酵母粉、4克的泡打粉（放入泡打粉的目的是可以让我们做出来的粗粮小饼非常柔软，当然也可以不放泡打粉），打入三个鸡蛋，倒入100克的纯牛奶，倒入35摄氏度左右的温水270克，搅拌均匀。

2、搅拌成没有颗粒细腻的面糊状即可（用筷子搅拌大学10-15分钟左右即可，状态像我们平时喝的酸奶的状态）。

3、搅拌好了以后，倒入20克的熟的食用油，再次搅拌均匀，放在温暖的地方醒发至两倍大（一般来说，夏天温度较高，醒发30-45分钟左右即可）。醒发好的面糊表面全是气泡，我们再次搅拌两分钟左右，给面糊排气。、

4、平底锅预热，平底锅不用刷油，将我们搅拌好的面糊缓缓地倒入到平底锅当中。盖上锅盖，煎至粗粮小饼表面有气泡以后，此时翻面，翻面以后我们可以刷一层食用油。煎至两面金黄以后，即可出锅。

这样做出来的粗粮小饼非常喧软，而且营养又健康，制作方法也非常简单，是目前快手又营养的一个早餐做法。孩子不爱吃粗粮试试这样的做法吧，保证孩子爱上粗粮小饼。

九、杂粮饼面糊配方？

杂粮煎饼面糊配方

中筋面粉500克、玉米面25克、荞麦面25克、黄豆面50克、水900克、食用碱1克。

山东杂粮煎饼怎么做将所有干粉称好。

1.水中加入0.5克食用碱调匀，再倒入面粉中调面糊。调好的面糊勺一勺，提起勺子顺着勺子滴落下来的面糊浓稠即可。

2.面糊静置40分钟，中途搅拌两次，这样可以使没有溶开的小面疙瘩全部溶开。

3.先大火烧锅3分钟预热。调中小火摊面饼，先勺一勺面糊入锅右把手的锅边，用刮板沿着锅边逆时针摊开划圈，摊到最上点再刮到中心至下面，然后顺时针划圈往左上角至最上点，整个面饼摊完。

杂粮煎饼的酱怎么做

1、先准备材料。黄豆酱100克，芝麻酱50克，香菇酱50克，鲜香酱50克，香油20克，花椒油20克，鸡油10克，菜籽油50克，盐10克，鸡精10克，酥花生碎20克，芝麻20克，香料水250克。

2、香料水。桂皮10克、小茴香12克、丁香2克、八角10克、胡椒25克、香叶20克、五加皮14克、白芷8克、白豆蔻12克、干姜10克、砂仁10克、陈皮20克、沙姜10克、甘草20克、草果10克等。取50克放锅里加水200克熬半小时，滤出水既为香料水。

3、先把酱类放在盒中搅匀，加入花椒油香油拌匀，炒锅上火放菜籽油和鸡油烧热后倒入酱，不停地用铲勺翻炒，有浓香酱味后加入香料水，葱姜水，大火烧开搅匀，小火熬，成稠糊状，出锅放凉，静置4小时，既成杂粮煎饼的酱。

十、鸡蛋饼和杂粮饼的区别？

鸡蛋饼是细粮做的，杂粮饼是粗粮