咸鲅鱼和咸鲐鲅鱼哪个好吃？

一、咸鲅鱼和咸鲐鲅鱼哪个好吃？

咸鲅鱼比较好吃，鲐鲅鱼硬硬的不好吃。

二、咸鲅鱼意思？

咸鲅鱼的意思是将鲅鱼腌制成咸鱼。

三、咸鲅鱼太咸如何去咸？

将咸鲅鱼加水泡着，泡时放些盐浸泡二个时辰就能去咸。

四、咸鲅鱼怎么腌制，咸鲅鱼的腌制方法教程？

材料：新鲜鲅鱼、食盐。

方法/步骤：

1、腌制鲅鱼，首先从鲅鱼的选购入手，最好是要购买新鲜的鲅鱼为佳，实在没有冰冻的也可以，但尽量要新鲜；

2、首先将鲅鱼洗净，仔细清洗干净各部分；

3、清洗好之后要把鲅鱼的内脏以及鱼鳃内部挖除干净；

4、清洗完毕后将鲅鱼放于桌面准备撒上食盐；

5、鲅鱼的腌制是不需要其他作料的，只需要食盐就可以；

6、腌制好的鲅鱼如果要长期存放的话，可以在腌制几天之后放在干燥处风干，吃的时候只需要将鱼肉泡软就可以了。

注意事项：

1、撒盐的时候一定内部外部都撒到，尤其挖开内脏的肚皮里。

2、盐不宜加的太少，这样腌制不出味道的。

五、咸鲅鱼怎么做咸鲅鱼怎么做？

材料

咸鲅鱼适量

辅料

葱适量

花生油适量

料酒适量

味极鲜酱油适量

1. 咸鲅鱼干一条大约500克，用温水冲洗干净备用。因为自己晒的鲅鱼干没放太多盐所以不用浸泡

2. 冲洗干净的鲅鱼干去掉头和尾切成一指宽的段

3. 放入蒸鱼用的砂碗中

4. 大葱半颗剥去外皮清洗干净切成葱段

5. 切好的葱段均匀的平铺有鱼段的上面

6. 砂碗中依次加入适量的料酒

7. 味极鲜酱油

8. 花生油

9. 所有的配料放入后用保鲜膜封好，用牙签在保鲜膜上均匀的扎上小洞，封保鲜膜的目的是为了防止蒸汽滴到碗中而导制汤汁太多。

10. 蒸锅中加入足量的清水放入砂碗开始蒸制

11. 锅开上蒸汽后开始计时40分钟关火

12. 蒸好后揭掉保鲜膜搅拌均匀即可

六、咸鲅鱼怎么腌制咸鲅鱼的腌制方法教程？

材料：新鲜鲅鱼、食盐。

方法/步骤：

1、腌制鲅鱼，首先从鲅鱼的选购入手，最好是要购买新鲜的鲅鱼为佳，实在没有冰冻的也可以，但尽量要新鲜；

2、首先将鲅鱼洗净，仔细清洗干净各部分；

3、清洗好之后要把鲅鱼的内脏以及鱼鳃内部挖除干净；

4、清洗完毕后将鲅鱼放于桌面准备撒上食盐；

5、鲅鱼的腌制是不需要其他作料的，只需要食盐就可以；

6、腌制好的鲅鱼如果要长期存放的话，可以在腌制几天之后放在干燥处风干，吃的时候只需要将鱼肉泡软就可以了。

注意事项：

1、撒盐的时候一定内部外部都撒到，尤其挖开内脏的肚皮里。

2、盐不宜加的太少，这样腌制不出味道的。

七、一斤咸鲅鱼干需要几斤咸鲅鱼？

一斤咸鲅鱼干需要3斤咸鲅鱼，鲅鱼学名“蓝点马鲛”，我国的渤海、黄海、东海以及朝鲜近海是其主要分布地。其体态光滑娇美，呈纺锤形，一般体长0.3～0.5米，最长可达1米，背部为蓝黑色，布满蓝色斑点，腹部为银灰色，习惯于紧贴水面浮游，尾鳍与背鳍通常露出来。

八、咸鲅鱼怎么吃咸鲅鱼如何做好吃？

好吃的清蒸咸鲅鱼做法如下：

准备材料：咸鲅鱼、萝卜、花椒、盐、大料、葱、熟油、姜。

一、把切块的咸鲅鱼放到清水里浸泡，这样咸鲅鱼里的盐分就会被泡出来，鱼肉也会更松软，好吃。

二、如果肉质变白了，则说明泡的时间长了，这样的鲅鱼嚼劲就不太好了。

三、把萝卜洗净切条。

四、接下来找一个合适的容器，一层咸鲅鱼一层萝卜条。

五、再来一层咸鲅鱼，然后放适量的盐。

六、大料掰开，和花椒一起均匀地撒在鲅鱼上。

七、在鲅鱼上面再铺一层萝卜条，然后把葱丝和姜放在萝卜条上。

八、再舀2勺熟油浇到萝卜条和葱丝姜丝上。

九、蒸锅里放入适量的清水，咸鲅鱼萝卜条就放在蒸笼上，大火烧开开始计时，10分钟后，转中火10分钟，再转小火5分钟，全程25分钟就可以了。

十、拿出来以后用筷子将鲅鱼和萝卜条翻拌均匀，就可以品尝了。

九、咸鲅鱼泡多久不咸？

咸鲅鱼吃的时候先用水泡一个小时，这样吃不会觉得太咸。

2、将咸鲅鱼清洗干净，切成块，放入盘中。

3、尖椒切成圈，大葱切末，生姜切片。

4、在盘子底部铺上姜片。

5、撒上切好的葱花，淋上花生油和一勺料酒。

6、在撒上干花椒粒。

7、铺上尖椒圈。

8、上锅蒸，蒸制20分钟左右，待咸鱼蒸透。

9、蒸好的咸鱼把盘子里的水倒掉即可。

十、咸鲅鱼蒸多久？

泡好的咸鲅鱼放葱姜大约蒸三十分钟左右即可熟透。