一、田螺肉卖多少 斤

二、炒田螺和炒田螺肉哪个好吃？

炒田螺好吃。

田螺肉的丰满、细腻、鲜美、嫩滑，含有丰富的微量元素和其他营养成分，是一道不错的美食。

首先将田螺清洗干净，再将田螺的小尾巴剪掉，然后在锅中加入适量的水，大火煮开以后加入少量的食盐，再将田螺放到锅中焯水。切记在焯水过程中，一定要加入料酒、姜片和葱结，之后再将田螺用清水清洗2遍。

锅中加入适量食用油，加入蒜末、姜末、小米椒、八角、花椒和麻椒，炒出香味以后，再将田螺肉放入锅中大火翻炒，再到入一瓶啤酒。根据自己的口味加入食盐、白糖、胡椒粉和生抽，大火煮10分钟之后加入鸡精，搅拌均匀出锅。

三、炒田螺肉的做法？

食材用料

田螺适量，玉米油适量，生抽适量，鸡精适量，红椒适量

做法步骤：

1，将田螺放入锅中煮熟

2，挑出田螺肉，加入盐揉搓后用清水洗干净，要反复洗几次

3，将洗好的田螺肉切薄片

4，将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用

5，油锅烧热，下生姜、蒜、红椒、葱白炒香

6，倒入田螺肉翻炒，加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀

7，调味后加入葱绿翻炒均匀即可关火，装盘食用

四、田螺肉怎么炒？

原料：田螺、干红辣椒、灯笼椒、葱、姜、蒜、八角、花椒、啤酒、香菜、麻椒、盐、郫县豆瓣酱、胡椒粉、淀粉、香叶、小茴香、食用油。

做法步骤：

第1步、田螺凉水浸泡三四个小时，滴两滴食用油。爱吃花蛤，所以放了几个花蛤。

第2步、准备食材：田螺尾部拿剪子去掉，（炒的时候能更加入味，就是有点费事）洗净，控水。

第3步、干红辣椒洗净，擦干水份，切小段。灯笼椒，花椒麻椒。葱姜蒜，香菜切小段。香叶，小茴香。胡椒粉。啤酒。淀粉水，准备好备用。

第4步、热锅放水，煮开，温水时田螺下锅，大火焯5分钟。捞干水份，备用。

第5步、热锅放油，七八分热时放入花椒麻椒，干辣椒，灯笼椒，八角香叶翻炒出香味。

第6步、加入葱姜蒜炒香。再加入两勺郫县豆瓣酱，少许胡椒粉少许盐和半罐啤酒炒香。煮开。

第7步、倒入田螺，继续翻炒

第8步、翻炒收汁。

第9步、汁收的差不多的时候倒入少许淀粉水，翻炒。

第10步、出锅后撒上香菜末儿。

五、洋葱炒田螺肉？

所需食材：

- 田螺肉 500克

- 洋葱 1个

- 青椒 1个

- 大蒜 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 葱花 适量

- 鸡精 适量

- 辣椒 适量

烹饪步骤：

1. 准备食材：田螺肉用清水冲洗干净，再用盐或醋腌制一会儿后洗净备用；洋葱和青椒切成块，大蒜切成蒜末。

2. 热锅爆香：热锅倒入适量的油，将洋葱、大蒜和姜末放入锅中煸炒出香味。

3. 放入田螺肉：将腌制好的田螺肉放入锅中煸炒，慢慢加入适量的生抽、料酒和盐来调味。

4. 加入青椒和辣椒：等到田螺炒熟后，放入青椒和辣椒一同煸炒。这个时候可以适量添加水来煮一下田螺肉，让它更加入味。

5. 调味：待青椒和辣椒都炒熟后，可以加入一些鸡精来提鲜，最后撒上葱花点缀即可。

这样一道美味健康的洋葱炒田螺肉就完成了，可以淋上一些香喷喷的辣椒油或者香菜末提升口感。

六、炒田螺肉怎么做好吃，炒田螺肉的家常做法？

食材用料

田螺肉适量，青椒２根，胡萝卜１小根，大蒜适量，葱适量，盐适量，生抽适量，食用油适量，白酒适量

做法步骤：

1

田螺肉准备好。我这个田螺肉是冷冻的，需要提前室温解冻；

2

把田螺肉放小盆里，放点水打湿，然后放盐搓揉一会儿，清水洗净，把田螺肉上带着的脏东西都洗干净，这步需要点耐心，要一粒一粒的洗；

3

清洗干净的田螺肉可以备用了；

4

锅里烧开水，水开以后，把田螺肉倒进去煮１分钟左右；

5

煮过的田螺肉捞出用温水冲一下，沥水备用；

6

大蒜去皮，青椒去蒂，胡萝卜去皮；因为我家人不能吃辣，所以我选的是辣味不重的青椒，配了很多的大蒜，如果喜欢吃辣的，可以放点干红辣椒或者把青椒换成辣味重的；

7

把青椒、胡萝卜、大蒜分别切好；还有一个葱白也切成葱花，忘记拍照了；

8

炒锅上火烧热，放油，放入大蒜片、葱花炒香，然后放进胡萝卜翻炒一下；

9

把田螺肉放进去，大火，快速翻炒；

10

倒入适量的生抽酱油和一点白酒，继续大火爆炒；也可以放料酒或黄酒，因为我家没有这两种了，所以我倒了点白酒进去；

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放入切好的青椒，再放些盐调味，继续翻炒几下就可以了；

12

这个菜就炒好了。关火，盛出装盘就行了。

13

很多年没有吃过这个菜了，蒸一锅米饭，这菜超级下饭。虽然我炒的这个菜不辣，但味很好，放很多的大蒜，也能刺激味蕾。

14

喜欢辣味重的可以放点干红辣椒。

烹饪技巧

七、大田螺肉怎么炒好吃的做法

大田螺肉怎么炒好吃的做法

在我们的生活中，田螺肉是一种非常美味的食物，但要炒出好吃的田螺肉却不是一件容易的事情。接下来，我将分享一些炒田螺肉的技巧，希望能帮助大家更好地掌握这一美食的制作方法。

食材准备

• 田螺肉适量
• 葱姜蒜适量
• 干辣椒适量
• 青红椒适量
• 花椒适量
• 豆瓣酱适量

步骤

1. 将田螺肉洗净备用，葱姜蒜切末，青红椒切小块。

2. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒和豆瓣酱煸炒出香味。

3. 加入田螺肉翻炒，加入酱油、盐、糖等调味料，翻炒均匀。

4. 加入葱姜蒜末和青红椒块，继续翻炒均匀，待所有食材熟透即可出锅。

5. 最后，可以撒上一些香菜或芝麻提味。

注意事项

• 田螺肉要选用新鲜的，否则会影响口感。
• 炒田螺肉时火候不宜过大，以免将田螺肉炒老。
• 调味时可以根据个人口味适量增减。
• 配菜可以多样化，如搭配青蒜、豆芽等，增加口感层次。

总的来说，炒田螺肉需要掌握好火候和调味，同时注意食材的新鲜度。只要掌握了这些技巧，你也能做出美味的田螺肉来。希望这篇文章能对大家有所帮助，欢迎大家尝试制作，并分享你们的经验。

八、韭菜炒田螺肉的做法，韭菜炒田螺肉怎么做好吃？

韭菜炒田螺肉是一道美味的家常菜。要制作好吃的韭菜炒田螺肉，可以按照以下步骤进行：

1. 将田螺肉用面粉抓洗干净，焯水后用牙签将螺肉挑出来，去掉内脏，刷洗干净。

2. 韭菜洗净沥干水份切段，鲜红辣椒洗净切碎。

3. 热锅热油下入螺肉爆炒片刻，加入一勺料酒，焖至油出来。

4. 将螺肉推锅边，底油逼出来，下红辣椒加食盐在油中煸炒至断生。

5. 将螺肉与辣椒混合炒匀，放入韭菜白翻炒均匀，加少许清水和酱油焖一分钟。

6. 放入韭菜叶，炒至断生，出锅前淋上一圈麻油，调入少许鸡精翻炒均匀后即可。

小贴士：田螺要选购清明节前的，最鲜美。

九、田螺肉怎么炒好吃的做法大全

田螺肉怎么炒好吃的做法大全

田螺肉是一种美味的食物，如何将其炒制出美味可口的佳肴呢？下面将介绍一些常见的方法和技巧，帮助您更好地掌握田螺肉的烹饪技巧。

炒田螺肉的材料准备

• 田螺肉：新鲜的、干净且无杂质
• 蔬菜：葱、姜、蒜、辣椒等（按个人口味添加）
• 调料：盐、生抽、料酒、糖、鸡精等

炒田螺肉的具体步骤

首先，将田螺肉清洗干净，切成小块备用。然后，准备适量的葱姜蒜和辣椒，切成末或段备用。接下来，热锅凉油，放入田螺肉煸炒至变色，加入葱姜蒜和辣椒末煸炒出香味。

加入适量的盐、生抽、料酒和糖，继续翻炒均匀。最后，加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。出锅前加入鸡精调味，即可装盘。

注意事项

• 炒田螺肉时火候要掌握好，以免炒糊或炒老。
• 田螺肉的新鲜度很重要，若不新鲜则会影响口感和健康。
• 调味时要适量，过多或过少都会影响口味。

其他技巧和建议

• 炒田螺肉时，也可以添加一些其他蔬菜或配料，如木耳、笋片等，增加口感和营养。
• 在炒制过程中，适当添加一些水来炖煮田螺肉，可使口感更加软糯。
• 如果您有特殊的烹饪技巧或建议，欢迎分享给更多的烹饪爱好者。

十、田螺肉怎么炒好吃入味的做法

田螺肉怎么炒好吃入味的做法

炒田螺肉是一道美味的家常菜，它既有鲜美的螺肉口感，又有独特的调料香味。下面将介绍一种简单易学的炒田螺肉的方法。

所需材料

• 田螺肉适量
• 葱姜蒜适量
• 青红辣椒各一个
• 豆瓣酱适量
• 生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量

步骤

首先，将田螺肉清洗干净，控干水分备用。然后将葱姜蒜切末，青红辣椒切小段。接着热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。

待香味出来后，倒入田螺肉，大火翻炒片刻。加入适量生抽、料酒、盐、糖和鸡精调味，继续翻炒均匀。

最后，加入青红辣椒段翻炒片刻，待辣椒断生即可出锅。

注意事项

• 炒田螺肉时火候不要太大，以免将田螺肉炒老。
• 豆瓣酱和辣椒的用量可以根据个人口味适当调整。
• 如果想要更辣的口感，可以增加辣椒的用量或者加入一些干辣椒。

经过以上步骤，一道美味的田螺肉炒就做好了。这道菜做法简单，口感鲜美，是一道适合家庭聚餐的美食。希望这道菜能给您的餐桌增添一份美味和欢乐！

延伸阅读

除了以上介绍的方法，还有其他的田螺肉烹饪方法，如田螺肉炒时蔬、田螺肉煲汤等。如果您有兴趣，可以尝试不同的烹饪方法，发掘田螺肉的更多美味。