一、重庆卤菜熟食小吃品牌?
雷实(沙平坝1中后门等等)
紫燕(大平,石桥铺,南平等等)
绝味(大平,解放碑等等)
二、川菜特色小吃熟食川菜里哪些熟食小吃比较有名?
满哥美食记:川菜以麻辣为主以下推荐几道菜
口水鸡:
口水鸡的制作材料:
主料:土乌仔鸡两斤,花椒油一大匙,白糖一大匙,芝麻酱一大匙,麻油(香油)一大匙,姜,蒜泥共三大匙,大葱三根,小葱半一两,料酒一大匙,熟白芝麻两大匙,油酥辣椒两大匙(依个人口味适量加减),醋一大匙,味精,盐适量。
教您口水鸡怎么做,如何做口水鸡才好吃1、将鸡在沸水中过一遍,捞起用清水冲干净。锅中加水烧到约70摄氏度时放入鸡、小葱节、姜片、花椒、料酒、盐,煮至断生时捞起放入冷水中浸泡待冷后捞起,砍成条状。
2、将酱油、蒜汁、芝麻酱、油酥辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、麻油、熟白芝麻、花生仁、大葱段放入小盆中对成汁。
3、将鸡块倒入料盆中腌味十分钟上桌开吃。
夫妻肺片:
夫妻肺片的制作材料:
主料:牛肉,牛杂,老卤,花椒,肉桂等
夫妻肺片的特色:
相传在30年代,成都郭朝华夫妻沿街设摊出售肺片为业,因制作精细,风味独特而为群众所喜食,“夫妻肺片”因此得名。以后发展为设店经营,用料以肉、心、舌、肚、头、皮等代替最初的肺,质量更为提高,已成为四川的著名菜肴之一。夫妻肺片的特点是口味麻辣浓香。
教您夫妻肺片怎么做,如何做夫妻肺片才好吃
将牛肉、牛杂洗净,焯透,放入锅内,加上老卤和花椒、肉桂、八角香料包,烧开后用慢火煮约两小时。将煮烂的牛肉、牛杂切成片,装入盘内;舀点老卤,加上味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成味汁,浇在牛肉、牛杂上,再撒上酥花生米末、芝麻面即可。
渝味辣白菜
渝味辣白菜的制作材料:
主料:娃娃菜200克
调料:大蒜20克,小米辣20克,葱等
渝味辣白菜的特色:
色泽红亮、酸甜微辣,脆爽可口
教您渝味辣白菜怎么做,如何做渝味辣白菜才好吃
制作流程:先将洗净后的娃娃菜对改成四块加白糖、盐、白醋腌制待用,另将泰国鸡酱、碎蒜、吃味调制成汁使用,另将白菜坯横改刀装盘淋汁撒葱丝即成。
味型:咸甜酸辣味。
三、赶集小吃大全集?
1.云南香草饭,没错,就是云南特色的小吃,没有想到在乡下大集上也能看到,没有机会去云南,在这里来一碗香草饭,只要10块钱,假装去了一趟云南。
2.麻花,一般有两种味道,一种是甜的,一种是咸的,我小时候是很喜欢吃的,可惜母亲自己不会做,只有赶集的时候,才会给我们买一点,还要藏起来慢慢吃。
四、四川巴中熟食小吃?
曹氏鸭脖里面的曹氏热卤,辣得不要不要的,走在外面就能闻见香味了。
五、熟食小吃香辣鱼尾做法?
用料
鱼尾 一斤
花椒 适量
姜 适量
大蒜子 一大个
老干妈 半瓶
辣椒粉 适量(根据自己吃辣口味订)
十三香 一勺
白芝麻 少许
白糖 少许(提鲜)
做法
把鱼尾洗干净备用,姜,大蒜切碎,越碎越好,油温6层热时放入沥干水分的鱼尾,中小火,观察鱼尾状态颜色注意火候,大约两分钟,中小火,捞出备用,等鱼尾温温热时再复炸一遍,大约30秒就可以捞出备用
放少许油,把花椒,姜和蒜炒香,放入老干妈,炒香炒出红油(注意别炒糊了)放入鱼尾翻炒均匀,(因为鱼尾本身有盐味,所以不需要放盐了)放辣椒粉(视自己口味来定)再放入十三香,少许白糖提鲜,翻炒均匀就可以出锅啦,再撒上少许白芝麻
也可以在放鱼尾前把老干妈,花椒,姜蒜沫捞出,只留下红油在锅里,再放入鱼尾,后面步骤不变,这样看起来更“清爽”一些
小贴士
鱼尾我是在菜市场买的已经熏好的,所以回来一定要清洗干净
六、熟食麻辣小吃加盟什么好?
说实在的,我是以前是做麻辣鸭脖的,我感觉现在吃的不好做,但也不是说,都不好做,只是我个人一点建议
七、适合赶集摆摊特色小吃?
炸串,是我认为现在最有市场的一个,炸串啊,一个人就能做,不挑人不挑地方。一年四季都是旺季,从一块钱起步,两三块钱为主,让你不知不觉就把这个客单价给提上去了。产品线非常丰富,鲜香麻辣有特点!
关东煮、麻辣烫,还有冒菜三者合一产品组合,在一个摊位上就可以全部搞定了,再加上一元一串的这个招牌,妥妥的流量王。
八、在农村赶集卖小吃如何做好营销?
这个就有意思了。
越小的生意越能体现,营销水平。
第一,要重新包装小吃,让小吃保证绝对的卫生,带好手套和隔板,把小吃用包装盒包好,保障没有卫生问题。
第二,就是提供试吃,让走过的人都可以试吃
第三,就是不好吃不要钱,(一般也没有那么厚的脸皮)
第四,就是眼球经济,放大的你料,比如说一大块牛肉,看上去就过瘾
第五,是加微信,发朋友圈,就打5折---
第六,每天前10名客户免费----(围观)
还有各种方法,你先试试觉得好,再回来,我们一起讨论啊
九、一起赶集吃小吃文案?
跟着人流走,闻着美食香,走到摊位前,一块钱两块钱就可以尝遍世间小吃,鸡蛋灌饼、糖葫芦、臭豆腐、卤味……贪玩、贪吃、贪嗅觉的我们总是会为了寻找更好吃的而不断流连于摊位之间。赶集吃小吃,让我们回到简单的生活方式,享受丰盛的美食,感受到人情味和生活的美好,即便只是在寥寥几个小时内,也能让人心情愉悦,充满幸福感。
十、做熟食小吃生意前景会怎么样?
只要好好干没有什么没出息的
给你几点忠告
1:安全卫生,食品安全一定要注意,吃出问题一例就够你完蛋了
2:地点,闹市或者高校旁最佳,但是这些地方往往有潜规则,你最好打听清楚,推荐其他一些次要路段,如集中住宅小区附近
3:态度,勇敢面对,微笑待人,可能会遇到很多不顺心的事情,但是要理性面对!