胡瓜热量？

一、胡瓜热量？

胡瓜的营养成分（每100克）热量15.00大卡，钾102毫克，胡萝卜素90微克，钙24.00毫克，磷24毫克，镁5毫克，维生素A15微克，维生素C9毫克，钠4.90毫克，碳水化合物2.90克，蛋白质0.80克，铁0.50毫克，膳食纤维0.50克，维生素E0.49毫克，硒0.38微克，烟酸0.20毫克，脂肪0.20克，锌0.18毫克，锰0.06毫克，铜0.05毫克，维生素B20.03毫克，维生素B10.02毫克。

二、胡瓜怎么做好吃，胡瓜的吃法？

胡瓜粉丝做法:【材料】胡瓜400克、冬粉1小捆、蒜末1/2茶匙、水200cc

【调味料】盐1茶匙、鸡粉1/2茶匙

【做法】

1、将胡瓜去皮，切成0.3公分宽条状；冬粉泡水，切约6公分段备用。

2、取锅烧热后，加入1大匙油，放入蒜末爆香。

3、于做法2放入作法的胡瓜条略炒，加入水及所有调味料。

4、当作法3胡瓜条煮至变软，加入冬粉，续煮约两分钟即可。

工具/原料

主料:西胡瓜1根，西红柿1个，配料:油适量，盐适量，蒜2瓣，鸡精适量。

步骤/方法:把西胡瓜，西红柿，蒜切好备用油热后，放入蒜出味后，放西红柿把西胡瓜切片放进去，销微放些水，闷炒一会，最后放入作料出锅前滴了两滴香油。

注意事项可以后放西红柿，这样西胡瓜会更软些。

虾干炝炒胡瓜的做法:主料黄绿胡瓜，辅料:虾仁干、腌肉、香菇、姜、葱、蒜。调料:盐、胡椒粉、料酒、香油、香草。

烹制方法:1、将胡瓜、腌肉、香菇切成条，葱姜蒜切末，虾干泡软备用；

2、做锅点火倒油，下虾干、腌肉煸炒，放入葱姜蒜煸出香味后下香菇翻炒，加入盐、料酒、胡椒粉、香草调味，放入胡瓜，加少许水闷炒片刻，淋香油即可出锅。

特点:脆嫩干香，色彩艳丽。

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三、胡瓜鱼的做法胡瓜鱼怎样做？

用料

山姆-胡瓜鱼 50g

鸡蛋 1个

蒜 3-4瓣

盐 适量

橄榄油 少量

料酒 适量

【山姆厨房】鸡蛋香煎胡瓜鱼的做法

胡瓜鱼处理好内脏后撒上少量料酒、盐及切碎的大蒜。

鸡蛋打成蛋液。

用小刷子蘸上蛋液，在胡瓜鱼上刷上一层又一层。静置一会。

电饼铛或者平底锅加热后放入少量橄榄油，把胡瓜鱼轻轻放入，慢慢煎至金黄色。（剩余的大蒜碎一起煎）

翻面继续煎，两面金黄即可出锅。

四、胡瓜怎么挑？

第一：看老嫩

一般来说，带刺，挂白霜的黄瓜为新摘的鲜瓜；瓜鲜绿，有纵棱的是嫩瓜；瓜条大，头尖，脖细的畸形瓜是发育不良或存放时间较长而变老的瓜；黄色或近似黄色的瓜泽为老黄瓜。

第二：看瓜花

新鲜的黄瓜，瓜头都带有颜色鲜艳的黄色小花，而且花房最好大一点。黄瓜花瓣枯萎，则为老黄瓜，口感较好。

第三：看外形

新鲜的黄瓜大多都细长、均匀，一般不会太粗；新鲜黄瓜表面有许多细细的嫩刺，摸上去有扎手的感觉，而且小剌很容易碎断。老黄瓜则是起皱，转硬发黄，外穿黄色皮。

第四：看瓜蒂

老黄瓜都带有瓜蒂，且可以看到明显的水分。

第五：捏软硬

老黄瓜的含水量很高，瓜条较硬，失水后会变软。

特别注意一点：有些黄瓜头部与花连接处有花生米般大小的瘤子，那一定都是点过药的，是激素作用的结果。

五、酱胡瓜做法？

1.黄瓜洗净备用。

2.切成小条，撒上2小勺盐腌制6小时以上。（不时搅拌一下）。

3.放入屉布中第一次挤出水分。

4.用屉布包好准备第二次挤出水分。

5.黄瓜上面放上一盆水以其重量压出黄瓜中的水分，（12小时以上）。.

6.将挤干水分的黄瓜放入容器中。

7.姜蒜切片。

8.坐锅点火倒油，放入花椒，大料，香叶爆香。

9.放入姜蒜爆香。

10.倒入半碗的酱油，一碗清水，放入少许料酒，糖，蚝油，鸡精，开锅2分钟后关火。

11.酱汁凉后盛入容器中腌制6小时以上即可食用。

六、胡瓜烙做法？

做

法

步

骤

第一步：将胡瓜去皮，胡瓜肉切丝。

第二步：把泡发后的干贝压碎，虾仁切碎，花生稍微压成小块后放入胡瓜丝里面。

第三步：加入盐巴和生抽，稍微搅拌一下。

第四步：倒入地瓜粉和适量清水后，将其搅拌至胡瓜丝均匀裹上地瓜粉为止。

第五步：倒油，热锅，将调好味的胡瓜丝倒入锅里。

第六步：用汤勺不断敲打，直至胡瓜烙煎熟。

第七步：将煮熟的胡瓜烙切块后，进行摆盘。

七、煎胡瓜做法？

1.将西葫芦切薄片

2.然后把它丢进装了面粉的袋子 把瓜每一面全部沾好粉

3.这时候把不粘平盘预热 倒点油 把葫芦瓜均匀地沾上鸡蛋液 然后煎香

4.煎至每一面金黄色 几分钟后翻面

5.再翻一下 就可以出锅了

八、胡瓜怎么留种？

选择籽粒饱满的留做种子，明年种植。

选择瓜型好颜色正的胡瓜留种。

把结实的胡瓜留用不摘取等到瓜秧不在开花结瓜期受命已结束，摘下原一瓜晒干取籽留用下年时育种种植栽培。

胡瓜造择籽粒炮满，颜色正，长相好看的留做种子。

九、胡瓜炒肉？

原料：胡瓜、瘦肉、生姜、葱、蒜头、花生油、料酒、生抽、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、把瘦肉清洗干净，切成肉丝，加1勺料酒，1勺生抽，腌制半个小时。

第2步、准备食材。胡瓜削皮，切成条。

第3步、起锅烧油，下葱姜蒜爆香。

第4步、倒入肉丝，翻炒至稍微变色

第5步、倒入胡瓜，翻炒均匀。

第6步、加少量清水，1勺生抽，翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮3分钟。

第7步、胡瓜煮软后，加半匙盐和鸡精调味，翻炒均匀

第8步、撒上葱花即可。

第9步、成品。

十、胡瓜怎么炒？

步骤1

胡瓜削皮

步骤2

一分为二

步骤3

再切片，待用

步骤4

郫县豆瓣酱

步骤5

备好葱蒜

步骤6

把蒜瓣儿用刀压扁，葱切碎

步骤7

上油锅，下郫县豆瓣酱

步骤8

下葱和蒜，煸出香味

步骤9

下胡瓜

步骤10

放入料酒

步骤11

放入鸡精翻炒出锅

步骤12

装盘