陕西油馍干馍的区别？

一、陕西油馍干馍的区别？

延安的油馍是用软米面和黄米面按（6：4）的比例和成面团发酵后，加工成象铜钱形状的面培，放入油锅里炸出来的，吃起来软糯清甜。

而干馍是用白面和成面团发酵后先蒸成馒头再切成馍片放入烤箱烤制出来的，入箱烤制是，如果想吃带味道的就洒上调料，如椒盐，孜然，小茴香等等不同口味，当然也可以是自然味道的。

二、自制干馍片？

把馒头切片之后，放入烤箱中，烤至金黄即可

三、馍干的热量？

热量为223卡

烤馍片又叫馍干、香馍片，是以面粉、酵母、水为主要原料，辅以奶粉、盐、糖、棕榈油、鸡蛋等原料，经发酵、蒸制、烤制或油炸而成。

四、馍干条做法？

馍干条是一道非常经典的陕西小吃，口感酥脆，味道香甜可口。这里提供一份简单的馍干条家常做法，让您可以在家也能品尝到地道的陕西小吃。

材料：

面包220克、干馍40克、糖35克、麻籽25克、白芝麻25克、清水80毫升、油炸锅

步骤:

1. 将面包切成小丁，干馍也切成小丁备用。

2. 将麻籽和白芝麻混合在一起，备用。

3. 将糖和清水放入锅中，用中火煮至糖完全溶解，然后再煮1分钟，取出备用。

4. 在炸锅中放入适量的油，加热至约170摄氏度。

5. 倒入切好的面包和干馍，用中小火炸至金黄色，捞出沥干油。

6. 炸好的面包和干馍放到大碗中，倒入糖浆，用勺子迅速拌匀。

7. 最后，将糖水和麻籽、白芝麻混合的混合物倒在面包和干馍上，并且迅速搅拌均匀。

8. 把制作好的馍干条放在晾凉的架子上，自然冷却即可。

小贴士：

1. 炸馍干条时要注意火候，火过大容易上色过深而焦糊，火过小则容易掉下去。

2. 炸出的馍干条需要脆而不硬，如果炸太久反而会变得很硬。

3. 把馍干条混合均匀时，需要快速手脚，因为糖水会很快被面包吸收变干。

4. 如果嫌糖水不够，可以适当增加糖和清水的比例。

五、干馍片做法？

1、材料：馍2-3个，食盐适量，温水适量。

2、取比较硬的馍进行切成馍片。

3、准备一个小碗，加入温水里面加入食盐，溶解完成进行搅拌均匀。

4、开灶生火在热锅内加入食用油，可以多加些，馍片比较吸油。

5、然后把切好的馍片进行倒入到锅内。

6、然后进行翻炒下，这时候把火候进行调小。

7、不断的翻炒馍片，馍片快熟的时候，把之前做的食盐水进行用手均匀的撒在馍片上，水量要根据馍片的硬度，硬的话可以多加些食盐水，吃起来馍片更嫩的。

六、河南炕干馍做法？

炕干馍做起来并不复杂主要原料选用本地特

产的面粉、菜油、芝麻。面粉用老面发酵，充分

揉搓;油酥面用菜油、猪油、碱、五香料等与面

粉和就;芝麻和石臼、簸箕去皮去杂糠。制作时

切面于案板上，捋成小坨，用木制擀面杖擀成中

间薄、四周稍厚的圆形或方形饼坨，涂水沾芝麻

后，放入上下两面炭火的铁鏊中烘烤，翻动一两

次，至饼面发黄，芝麻起脆香即成。

七、干饼馍的做法？

1、材料：馒头2-3个，食盐适量，温水适量。

2、取比较硬的馒头进行切成馍片。

3、准备一个小碗，加入温水里面加入食盐，溶解完成进行搅拌均匀。

4、开灶生火在热锅内加入食用油，可以多加些，馍片比较吸油。

5、然后把切好的馍片进行倒入到锅内。

6、然后进行翻炒下，这时候把火候进行调小。

7、不断的翻炒馍干，馍片快熟的时候，把之前做的食盐水进行用手均匀的撒在馍片上，水量要根据馍片的硬度，硬的话可以多加些食盐水，吃起来馍干更嫩的。

八、干枣花馍怎么吃？

干枣花馍蒸着吃。因为干枣花馍里面含有大量的胶原蛋白和植物营养元素，而且他们中的量氨酸和氯化钾含量也特别的丰富。

我们将它蒸着吃，能够激发出里面大量的营养物质，还能让他们保持新鲜程度，所以我们需要在市面上购买一些这样的东西回来吃。

九、小鸡干馍的做法？

1、铁锅倒油烧热，放姜片、蒜瓣、八角和花椒粒炝香，倒鸡块，炒干鸡块的水汽后烹入料酒，翻炒一会加适量高汤或清水大火烧开。

　　2、放精盐、味精、鸡精、鲜辣味粉、美极鲜酱油和老抽等调味料，翻匀后转小火，盖锅保持小火烧至鸡肉熟透且汤汁稍浓稠。

　　3、取出泡在水里的面剂子，用手按压成薄饼后贴在锅的四周，薄饼的下边缘最好有一部分在汤里，再继续小火烧至饼熟，放青红椒块翻匀，青红椒断生关火即可。

十、奶香馍干做法？

工具/原料

more

馒头 (1个)

鸡蛋 (1个)

黄油 (15克)

盐 少许

步骤/方法

1/4

分步阅读

准备好各种材料

2/4

馒头切成1厘米左右的片，鸡蛋打散，与用微波炉融化的黄油、盐混合均匀

3/4

将馒头片浸入，两面都均匀挂上蛋液，放在烤网上或铺了油纸的烤盘上

4/4

入预热好的烤箱中层，上下火180度烤10分钟左右，中途翻面即可