一、榛蘑和小黄蘑区别?
这两种蘑菇的区别有以下几种
第一种区别,榛蘑颜色褐黑,吃起来口感爽滑鲜美,爽脆弹牙,特别适合炖着吃,尤其是搭配各种肉类,出锅后味道极尽鲜美,小黄蘑颜色嫩黄,吃起来口感整体肥厚有接近肉的感觉,比较适合炒着吃
第二种区别,榛蘑价格比较贵,通常都是野生的,小黄蘑价格便宜,通常都是养殖的
二、小黄蘑小灰蘑怎么吃?
小黄蘑可以这样吃原料:小黄蘑一斤、尖椒两个、胡萝卜半个、五花肉2两、黄豆酱2勺、海鲜酱油2勺、盐若干、水淀粉若干。 2、小黄蘑一朵一朵摘下来,洗干净,大的就撕成2半或3半; 3、准备好材料,肉切片,辣椒切细条,胡萝卜切花,切花比较好看; 4、水开后把洗干净的蘑菇和胡萝卜下去焯熟,3分钟左右; 5、调个料汁,因为蘑菇的香味太浓郁,所以先加两勺黄豆酱来减少点它的香气。
酱油,盐,一点点糖来提鲜,再来点水淀粉。 6、先把肉片炒香,热锅凉油,不然肉片会粘锅底,最好是熟油,要是豆油的话,生油炒菜会有生豆油味。 7、炒完肉片爆香葱蒜,然后把材料都倒里面爆炒1分钟,加料汁再炒两下
三、小黄蘑的做法?
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抓一把干的野生小黄蘑,常温水泡两个小时
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两个小时候,将蘑菇洗干净,
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小黄蘑非常小,很嫩很嫩的
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我喜欢把胡萝卜刻成花 锅放油,放酸爆香,放蘑菇,翻炒两分钟,加半小碗热水,煮十分钟,放青椒,胡萝卜,盐,翻炒两分钟出锅。 之所以还要煮十分钟,是因为这样会让蘑菇更嫩
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一盘原汁原味的素炒野生小黄蘑就做好了
四、小黄蘑生长周期?
8-9月
小黄蘑生长周期是8-9月,长白山野生小黄蘑是生长在长白山落叶松林内的一种野生食用菌类,号称“白山第一鲜”,小黄蘑多生于秋季,小黄蘑颜色鲜黄,外形小巧,散落于松林内,小黄蘑非常不好采摘。长白山野生小黄蘑营养丰富,细腻柔软,味道鲜美,有清香气味,小黄蘑含多种人体必需的氨基酸、糖类及钙、镁、锰、锌、钾等矿物质,小黄蘑为野生食用菌中的上品。
五、小黄蘑怎么处理?
方法/步骤:
1.干蘑菇,种类很多,有草蘑,黄蘑,红蘑等!
2.首先可以用冷水泡发,三个小时以上,可以泡好!
3.另外一种用温水,十分钟就好,温水容易使蘑菇损坏!营养流失!
4.将泡好的蘑菇捞出控水!辣椒切段!
六、小黄蘑盆栽技术?
黄菇娘喜光,喜肥,喜水,喜高温,温度控制要注意,还是比较不容易养的。黄菇娘喜肥,所以之前种植过果实类作物的土壤不宜用作盆土,肥沃深厚疏松透气的盆土为好。
要施足基肥,之后要持续的追肥,氮肥为主,磷钾肥为辅,不过开花结果的时候要以磷钾肥为主。
黄菇娘对光照要求高,光照充足果实才会甘甜多汁,才会产量高。所以要确保向阳,确保枝条进行一定的疏剪;在结果期更是要狠心剪掉一些过长的枝条,增加座果率。
黄菇娘最难搞的还是温度,生长适宜温度在20-25度,但是夜间温度不得低于15度,否则花蕾会掉,无法结果。
所以不管南北方,最好是在春末夏初种植。黄菇娘需水量大,尤其是果实成熟前期,需大量浇水,但是果实成熟时期不宜过多浇水。
七、怎样焯小黄蘑?
原料:小黄蘑一斤、尖椒两个、胡萝卜半个、五花肉2两、黄豆酱2勺、海鲜酱油2勺、盐若干、水淀粉若干
1、小黄蘑一朵一朵摘下来 洗干净 大的就撕成2半或3半;
2、准备好材料,肉切片,辣椒切细条,胡萝卜切花,切花比较好看;
3、水开后把洗干净的蘑菇和胡萝卜下去焯熟,3分钟左右;
4、调个料汁,因为蘑菇的香味太浓郁,所以先加两勺黄豆酱来减少点它的香气,再加两勺海鲜酱油,盐,一点点糖来提鲜,再来点水淀粉。
5、先把肉片炒香,热锅凉油,不然肉片会粘锅底,最好是熟油,要是豆油的话,生油炒菜会有生豆油味;
6、炒完肉片爆香葱蒜,然后把材料都倒里面爆炒1分钟,加料汁再炒两下,香喷喷的小黄蘑出锅喽。
八、小黄蘑怎么清洗?
小黄蘑,很难洗净,只有在太阳底下,晒干,再用筛子筛一,用风吹,就可以真干净
九、干小黄蘑做法?
食材:土豆280克,干小黄蘑(或其它干蘑)15克,干木耳15克,青椒半个,姜片适量,酱油少许,盐少许,植物油适量
做法:
1、土豆削皮洗净,切片待用(切片后不需再洗,这样的土豆口感比较绵软);干菇和木耳温水泡软,洗净攥水,干菇切片,木耳焯熟;青椒洗净去籽切小块;姜片准备好;
2、炒锅放比平常炒菜多一些的油,大火,下姜片及土豆片,不断翻炒,直至土豆片边缘出现焦黄,捞出待用;
3、重新起锅烧热油,下香菇炒香,接着倒入土豆片、木耳一并翻拌均匀,最后加青椒炒匀;
4、加入少许酱油、盐调味,出锅前可以放一点蘑菇精,即可出锅
十、阿尔山小黄蘑的做法?
步骤/方法分步阅读
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小黄蘑剪开用清水洗净沥干水份
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瘦肉切片加入盐、料酒、胡椒粉、姜蒜、淀粉和匀腌制,再加入香油拌匀备用
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热油下腌好的瘦肉快速划散,炒至肉片变白后捞出
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锅中留底油,下入姜末炒香
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加入小黄蘑同炒,加少许盐
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加入青红椒炒出辣味
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加入瘦肉片同炒
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淋入生抽上色
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起锅前加盐炒匀即可