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煎饼果子手工?

283 2024-12-02 00:37 西部乡村集市网

一、煎饼果子手工?

食材:面粉、玉米面、鸡蛋、黄豆、玉米、小米、绿豆等

做法:

1,准备黄豆50克、玉米粒50克、小米40克、绿豆40克,全部放在料理机中,打成细腻的粉末。准备清水500毫升、小苏打5克、食盐5克搅拌均匀,加上面粉350克,边倒边搅拌,再加上适量的玉米面,搅拌成黏稠的面糊,醒发40分钟。

2,在小碗中加上一勺甜面酱、一勺海鲜酱、一勺芝麻酱、适量的食用油、烧烤小料搅拌均匀,准备面粉300克、食盐3克、打上1个鸡蛋、适量的清水搅拌成面絮,下手揉成面团。在案板上撒一层干面粉,先揉搓一会,再擀成长方形面皮,都切成小方块,在每个面皮中划一刀,这样生胚就做好了。

3,下面在锅里倒上油,油温五成热时,把生胚放进去炸,边炸边翻面,炸的表面金黄酥脆,这样脆饼就做好了。取出烙煎饼的锅,舀上一勺面糊,用刮板刮均匀,打上1个鸡蛋,再用刮板刮均匀,撒上一层黑芝麻,把煎饼翻面,刷上一层酱,放上脆饼、生菜、火腿肠,从一端往上卷起来,这样就可以开吃了。

二、如何卖手工煎饼?

我认为要把手工煎饼推向市场,首先第一步你先需要把煎饼的制作原料,还有制作过程都需要进行量化,免得到时候需求量大,产品质量不好影响品牌,毕竟打铁还需自身硬

其次需要对你产品的顾客群体进行判断,是老年人,中年人,还是年轻人,中老年人相对来说就比较在意价格,年轻人就比较喜欢重视视觉感以及口味,通过调查,总结客户比较喜欢什么样的口味,以及形状,外观包装。

然后再对你的客户群体进行筛选,对自己产品定位,一定要产品质量好,然后再做营销这一方面的事。在这里祝你早日成功。

三、大米手工煎饼热量?

营养素含量每100克 热量312.00大卡。煎饼在制作时会加入辅料和调味酱料,如鸡蛋、油条、薄脆、豆腐乳、甜面酱、蔬菜、黄豆酱、火腿肠等,导致煎饼的热量大大增加。

四、赣榆手工煎饼配方?

答:赣榆手工煎饼配方

一、用料

细棒子面(玉米面) 100克

鸡蛋 1个(50克)

水 70克

玉米油 5克

细盐 一小撮

二、玉米煎饼的做法

1、细棒子面100克。

2、鸡蛋和清水。

3、把鸡蛋、清水、油与细棒子面混合,加一点点盐,(用手指捻一点点就好),搅拌均匀。

4、预热蛋卷机,然后盛一小勺面糊入锅中央,合上机子。

5、中小火加热,中间翻动蛋卷机,让其两面分别受热。

6、至煎饼成熟变得两面都脆后,取出即可。

五、手工刮煎饼配方?

材料

面粉500克,盐15克,小香葱碎适量,水适量

做法

1.面粉加盐加水搅拌成面糊,稀稠可以自己掌握,稠点的做出来就厚一些,稀点的做出来就薄一点。

2.平底锅内刷薄油一层,将面糊用勺子舀进锅里,用刮板将面糊刮成圆形,尽量要均匀一些

3.看着表面的面糊已经变色就可以翻面了,翻面后再稍稍煎一分钟左右即可。

4.煎饼做好了,在卷上自己喜欢的菜就可以吃了,比如土豆丝,炒鸡蛋,凉拌黄瓜丝等等,自己喜欢的菜就行。

六、临沂煎饼手工做法?

1.取一些麦子用水淘干净,然后用泡软了,这样好磨。

2.将泡好的麦子用石磨磨成糊状,我们叫“糊子”。

3.支好鏊子,点上火。用勺子舀一勺磨好的糊子放到鏊子。

4.用煎饼匙子赶着糊子在鏊子上均匀的摊上一层糊子。火一定也要烧均匀了,否则糊的糊,生的生。

5.最后等边上都翘起来了,差不多就熟了。再做下一个煎饼。

七、自制摊煎饼手工折纸?

首先把煎饼果子对折成一半,然后再把一半又进行对折,然后又把一半的一半进行对折,对折三次后就成了一个很漂亮的球形花了。

先把圆形煎饼对折,然后把半圆分成三等份,左右两份往中间折叠就可以了,最后形成一个三边直线一边曲线的类似长方形的煎饼,吃的时候卷成一条就可以了

八、东北手工煎饼的配方?

苞米茬子也可以放点黄豆泡半天,上磨磨成米浆

九、自制煎饼果子手工折纸?

自制煎饼果子的手工折纸:

首先把煎饼果子对折成一半,然后再把一半又进行对折,然后又把一半的一半进行对折,对折三次后就成了一个很漂亮的球形花了。

十、手工煎饼放什么酥脆?

加小米面和黄豆面就可以很酥脆。

原料:小米面2500克,黄豆面250克,盐50克,碱5克,酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量,葱花、植物油各少许。

做法:

(1)将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起,加3000克水调成糊状。

(2)将煎饼铛烧热,梢擦点油,盛上一勺面糊放于铛中心。

用丁字形竹篓子将面糊平转一圈,即成薄薄的圆饼。

熟后用铲刀顺饼边铲起出铛,抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊,撒上葱花,放上薄催,卷起即可。

山东杂粮煎饼的做法 煎饼用的原料有多种多样,一般采用小米、玉米、高粱、大米等等,也可几种原料混合使用。

共同之处是必须用煎饼鏊子,加火烧热,然后擦一层油,再做煎饼。

一,刮煎饼。

将细面子调成糊状,用勺子舀在鏊子上,用光滑的竹片把面糊摊开,刮平,刮均匀,刮薄。周边自动卷起时,揭起来即可。

刮煎饼的特点是薄、脆、酥,冷食最好。 二,滚煎饼。

将面子和成面团,在鏊子上滚动,依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层,成为滚煎饼。 滚煎饼的特点是软乎,食用时以烤热、烤软为好。

三,摊煎饼。

将原料泡软(如果是玉米,要先把玉米破开有高粱米大),然后在磨子上磨成糊,再摊。又分两种:

1,甜煎饼,是磨好糊以后立即摊;

2,酸煎饼,是要等糊发酵一会,稍微有点酸味时再摊,(特别助消化)。

也是用勺子,把糊舀在鏊子上,用一个t性的耙子,从中间开始,转圈的向外摊刮。

摊煎饼兼具刮煎饼和滚煎饼的优点,可以冷食,可以烤食,也可以用开水泡食,特别好吃。

四,枣煎饼。

将大枣煮熟,去皮,去核,和如面团或糊中,再做煎饼,营养丰富,口感软甜。

五,菜煎饼。

菜馅:韭菜、鸡蛋、豆腐共炒为馅。

新摊的煎饼,对折,在一半处加上馅,再折过来(相当于夹馅),再折两折,在平底锅中用少量油煎过,就是菜煎饼,食用别有风味。

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