伏天晒菜还是立秋晒菜好？

一、伏天晒菜还是立秋晒菜好？

晒干菜的最佳时间是十月左右。

每当节气一过立秋，正是城乡居民晒干菜的最佳时节。立秋往往在三伏天，虽然三伏里昼夜温差大，但白天阳光充足，晴多雨少，而且秋风送爽，空气流通好，最适宜晒干菜。

农家晒干莱原料多出自自家的菜园，常在吃不了的情况下晒成千菜，因而价格低廉又经济实惠，是人们冬季不可缺少的美味佳肴。用干菜烹调出来的菜肴，不仅干香浓郁，而且口感好。

二、什么菜可以晒菜干？

很多蔬菜在晾晒后可以制成菜干，以增加保存时间和便于携带。以下是一些适合晒菜干的蔬菜：

1. 辣椒：辣椒干在很多菜肴中都是不可或缺的调料，可以将新鲜的辣椒晒干后磨成粉末，也可以整个干辣椒放入瓶子内保存。

2. 豆角：豆角也是比较适合晒干的蔬菜之一。将豆角摘下后用线串起来晒干，或是切小段用太阳晒干。

3. 南瓜：南瓜晾晒干后可以做成南瓜干，可以制作南瓜干汤或者糖水等食品。

4. 木耳：将新鲜的木耳洗净晒干后即可制成干木耳。干木耳口感更好，便于保存和携带。

5. 蕃茄：晾晒干后的蕃茄可以制成番茄干，可以直接食用或者用于烹调。

6. 甘蓝、包菜：上述这两种蔬菜可以从叶片底部将叶子剪下来清洗干净，然后通过晾晒等方式制成菜干，炒菜或烧汤都很不错。

需要注意的是，在晒干蔬菜时，要选择天气晴朗和干燥的日子，并在阴凉的地方置放，以免日光直射使热量过高导致变质。同时，也要注意食品的卫生和清洁，以保证制成的菜干质量健康安全。

三、如何晒贡菜？

1削皮用盐水泡

2放锅里焯水一下下

3拿到阳光下晒

四、怎么晒苦菜？

把苦菜用热水焯一下， 然后放在外面直接晾晒

五、怎么晒菜干？

食材：白菜，清水。步骤:

1.买回的白菜，用清水稍泡几分钟，这样容易洗掉菜心里夹的沙粒。

2.将所有的白菜，都洗干净，注意不要掰开，这样容易晒制。

3.锅中放入热水煮滚。

4.放入部份蔬菜烫软。

5.烫软的蔬菜夹出洗干净的菜筛里沥水。

6.将蔬菜一条条地放到衣架上，挂在有阳光晒到的阳台上晒制。

7.每天晒制，直到晒干，将菜干小心从衣架上取出，用保鲜袋装好即可。小贴士1. 晒制菜干前，先查看天气预报，冬天的艳阳天是晒制菜干最好的天气，连续四五在的艳阳天，就可以放心的晒制菜干了。2. 晒制后的菜干，已经丧失水份，所以必定比新鲜的蔬菜要少N倍，一般挑价钱便宜时的蔬菜来晒制，今天我买的蔬菜是一块八。3. 可选择自己喜欢的蔬菜来晒制，比如芥菜，我是最喜欢的，可惜价钱太贵，没买。

六、晒菜的工具？

菜为了储存，都会用晒干来保存，晒菜的工具在农村，一般都是用竹子偏起来的大大的凉席，有得长又大一般亮4米长6米，一次性有上百斤可以晒，

七、自制晒菜网？

竹子中段10个，树脂胶50g，茶树油20g

做法：竹子洗干净去皮用刀劈成细条，放到干净铁锅中，加入碱5g煮开后转小火，至柔软，用细刮丝刀，劈成1cmm宽细丝，像编筐方法编织，平铺编织，编织到边缘时用树脂胶封口，用细砂纸打磨光滑，用刷子刷茶树油起保养做用，即可

八、如何晒竹叶菜？

 可以的，跟普通菜晒干差不多的步骤。

竹叶菜别名空心菜。

空心菜【别名】：藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜

如何将空心菜制成梅干菜

1.准备空心菜。

2.择洗干净控水。

3.放入开水中焯水。

4.捞出冷水过凉。

5.挤干水分。

6.太阳下晒干。

7.塑料袋密封保存。

九、妈妈菜怎么晒？

1.先将妈妈菜洗净，摘去结球部分的叶子，剪去顶端，保留下方的嫩叶。2.用厨房纸巾或者毛巾轻轻把妈妈菜叶子上的水分擦干。3.将妈妈菜铺在晾盘上，或者绑成捆挂在通风处。4.在阳光充足的地方晒干，干透后放入密封袋中保存。注意事项：1.妈妈菜不要在阴雨天或者夜晚晒，否则容易发霉。2.晒妈妈菜的时间不要过长，以防丧失营养。3.可以晒到50%~60%的干燥度。4.晒妈妈菜的地方要通风、干燥且光线充足，以保证食材的卫生和质量。

十、过年晒菜文案？

答：过年了，家家户户都会做很多美味可口的菜肴。北方大部分地区很喜欢吃炖菜，炒菜系列。杀猪菜，烤鸭，米粉肉，过油肉，四级荷兰豆，土豆炖牛肉，水煮白菜，白油豆腐，等等。