山东大饼热量？

一、山东大饼热量？

山东手工煎饼主要是用面粉、玉米面和豆粉共同制作而成的一种食物。一片山东手工煎饼的重量大概在50克左右，含有热量180大卡上下，属于一种高热量的食物。摄入身体之内可以迅速的增加饱腹感，为新陈代谢提供丰富的能量。但是吃多之后这些热量会在体内转变成脂肪，非常容易的肥胖现象。

而且手工煎饼的质地比较粗，其中的膳食纤维，摄入过量之后可能会刺激胃肠道，所以不建议吃的特别多。

二、山东羊汤大饼的做法

山东羊汤大饼的做法

山东羊汤大饼是一道具有浓郁地方特色和口感的美食。它融合了山东传统的羊肉风味和大饼的独特韧劲，是一道让人垂涎欲滴的佳肴。下面就让我们来介绍一下山东羊汤大饼的做法。

所需食材：

• 鲜羊肉：500克
• 大饼面粉：500克
• 大葱：适量
• 姜片：适量
• 大蒜：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 鸡精：适量
• 辣椒油：适量
• 香菜：适量

制作步骤：

步骤一：准备工作

1. 将鲜羊肉切成块状，放入锅中，加入适量的水，放入大葱、姜片和料酒煮沸，撇去浮沫后，转小火慢炖2至3小时，使得羊肉鲜嫩入味。

2. 取一块干净的台面，将大饼面粉加入适量温水，揉成面团，盖上湿布静置15分钟，保持面团的柔软和松弛。

步骤二：制作大饼

1. 将醒好的面团揉成长条状，切成适量大小的面剂，擀成薄片的圆饼。

2. 平底锅加热，放入少量食用油，将饼皮放入锅中煎至两面金黄。

步骤三：调制羊汤

1. 将煮好的羊汤倒入另一锅中，加入适量的盐、鸡精和生抽，煮沸后撇去表面的浮沫。

2. 配制辣椒油，将适量的辣椒粉倒入碗中，加入热油搅拌均匀。

3. 切好的大蒜和香菜备用。

步骤四：装盘食用

1. 取一只大饼，将其撕成小块，放入碗中。

2. 撒上适量的羊肉块，倒入热腾腾的羊汤，再加入适量的辣椒油，撒上蒜末和香菜，即可食用。

通过以上几个步骤，我们就能制作出一份地道山东羊汤大饼。在吃之前，可以将大饼浸泡在羊汤中片刻，让其充分吸收羊汤的味道。这样制作出来的大饼更为韧劲十足，吃起来更加有嚼劲。而炖制的羊汤鲜香浓郁，与大饼的口感和谐搭配，令人回味无穷。

山东羊汤大饼是一道营养丰富的美食。羊肉富含优质蛋白质和各种维生素，有助于补充体力和增强抵抗力。大饼面粉中含有丰富的淀粉质，提供身体所需的能量。同时，羊汤中的营养成分也被充分释放出来，汤汁鲜美滋补。

对于喜爱羊肉的人来说，山东羊汤大饼是一道美味不可错过的佳肴。它不仅能满足口腹之欲，还能带给人们一份美食与文化的享受。而制作过程简单易学，只需准备好食材并按照步骤操作，即可在家中享受到正宗的山东特色美食。不妨动手尝试一下，让这道美味的羊汤大饼成为您餐桌上的亮点。

最后，祝您在品尝山东羊汤大饼时，能够体会到浓浓的家乡风情，享受美食带来的愉悦！

三、山东大饼酱料配方？

大饼的酱一般都为甜面酱，做法如下：

1、到市场购买“十三香”调味料；

2、购买质量好一些的老抽酱油，质量好的老抽会使甜面酱颜色好看；

3、将2两面粉加水调成面糊搅匀备用；

4、在锅内加入500毫升水烧开，加入20克“十三香”调味料（约家用小勺2 勺，实际用量可根据当地顾客口味适当调整），煮5分钟左右；然后加入100克老抽酱油，再加入100克白砂糖（实际用量请自行调整），继续煮2分钟；再将调好的面糊倒入锅内搅匀，继续烧到似开非开的时候关掉火，放入味精、鸡精搅匀即可。

四、山东乳山大饼做法？

第一步是发“酵（方言音：叫）子”：鸡蛋5千克、白糖3.25千克、花生油2千克，混合搅匀，加酵母进行发酵，至酵子冒泡时，俗说“开了”，即发酵好了。

第二步是和面：将12.5千克小麦面粉加入酵子调面，不施加一滴水，要揉匀，揉好的面团放入盆里再发酵，发至面团上起气泡即可。

第三步是擀饼：按约4两湿面的重量捏饼坯，把饼坯揉一遍，揉软后用小擀面杖擀饼，要擀得圆圆的，厚度一致。把擀好的生饼盖好，进行再次发酵，酵至饼形圆胖、饼面细嫩方可下锅。

第四步是烙制：多是用平底锅，在锅表面薄薄地涂一层花生油，加热至油不冒黑烟为度。放入生饼后，一直用文火维持。要频繁进行翻转，使之受热均匀，以既能把饼加热烙熟，又不烙焦饼皮为度。

五、山东莒县大饼谁家最好？

很喜欢三庄大饼，味香，很好吃，热乎乎的更好吃，价格不贵。建议你去网站上查一下，或者咨询一下专业人士比较好一点，避免造成不必要的麻烦了。

六、山东甜大饼正宗做法？

1、将酵母放入温水中溶化

2、然后倒入面粉中搅拌

3、揉成光滑面团进行发酵

4、发酵至2倍

5、将面团分10小团醒10分钟

6、取一面团擀开放上糖收口搓成圆团

7、然后撵成长条

8、放入烤盘中醒10分钟

9、涂上蜂蜜水，散上白芝麻，烤箱200度预热5分钟，上下烤20分钟

10、烤好取出即可

七、山东大饼正宗做法？

材料

,葱油饼, 花卷 面团，香麻油，粉丝,韭菜,肉

制作过程

准备面团: 将一杯温水 + 2 TBSP 糖 + 3 TSP 酵母 (Yeast) 置於容器中. 等酵母在温水中至少15 分钟后, 加入 三杯面粉, 混合均匀后, 搓揉至手光和面光即可. (亦可利用面包机). 为保室温及湿度, 可将面团置於容器内并加盖. 等面团发起, 至少须半小时. 但绝不宜超过3 小时, 否则面团会发酸. 此面团可用来做 馒头,包子, 山东大饼等.

准备葱花: 将3 根绿葱切成葱花, 加 1 TSP 香麻油及1 TSP 盐, 混合均匀.

将面团分成2等份, 用擀面棍擀平后, 将葱花平洒在 面皮上, 再将面皮卷起, 扭卷成圆形, 杆成约 6 8 吋圆饼, 即可置於电锅内锅或用一般炉火, 加1 TSP 蔬菜油煎烤, 直至焦黄色即可.

若将第三步之面团切成约1.5 吋的长度数段, 扭成 花卷, 置於蒸笼内, 等花卷发至少15 分钟, 用中火蒸约10 分钟, 即可享用 美味的花卷.

八、山东烟台鸡蛋大饼做法？

先和面烙大饼，快熟打入蛋液一起出锅

九、山东大饼的做法？

材料

,葱油饼, 花卷 面团，香麻油，粉丝,韭菜,肉

制作过程

准备面团: 将一杯温水 + 2 TBSP 糖 + 3 TSP 酵母 (Yeast) 置於容器中. 等酵母在温水中至少15 分钟后, 加入 三杯面粉, 混合均匀后, 搓揉至手光和面光即可. (亦可利用面包机). 为保室温及湿度, 可将面团置於容器内并加盖. 等面团发起, 至少须半小时. 但绝不宜超过3 小时, 否则面团会发酸. 此面团可用来做 馒头,包子, 山东大饼等.

准备葱花: 将3 根绿葱切成葱花, 加 1 TSP 香麻油及1 TSP 盐, 混合均匀.

将面团分成2等份, 用擀面棍擀平后, 将葱花平洒在 面皮上, 再将面皮卷起, 扭卷成圆形, 杆成约 6 8 吋圆饼, 即可置於电锅内锅或用一般炉火, 加1 TSP 蔬菜油煎烤, 直至焦黄色即可.

若将第三步之面团切成约1.5 吋的长度数段, 扭成 花卷, 置於蒸笼内, 等花卷发至少15 分钟, 用中火蒸约10 分钟, 即可享用 美味的花卷.

十、炒山东大饼做法？

准备食材：

鸡蛋 1个、盐 适量、大饼 切丝一盘的量、包菜三片 、葱 姜 蒜、干红辣椒 孜然（不喜欢就不用）适量、料酒1勺、味极鲜酱油1勺、香菜一棵 适量

炒山东大饼的做法步骤

步骤 1

大饼切丝，稍微宽一点，细了容易炒断(大约就像两根面条并排在一起的宽度就行)

步骤 2

包菜切和冰差不多宽的细丝，葱姜切丝，干辣椒香菜切小段备用

步骤 3

鸡蛋打散，加入少许料酒和盐，炒嫩一点盛出备用

步骤 4

锅内重新放油。锅热了加入葱姜，炒香之后放入辣椒翻炒出香味。

步骤 5

加入包菜翻炒至稍微变软，加入饼丝和鸡蛋继续翻炒，翻炒均匀后加入适量的盐和味极鲜上色，翻炒均匀即可。