糯米年糕热量？

一、糯米年糕热量？

每100克的年糕所含有的热量为154大卡，而通常吃的年糕一块大约为450克，那么其所含有的热量就为693大卡。这个数值的热量需要我们爬楼梯将近90分钟才能够消耗掉。

年糕的众多做法里面，炒年糕应该算是一种比较常见也是最受欢迎的做法，但是炒年糕的热量是非常高的。据统计，每100克的炒年糕所含有的热量为365大卡，这和很多的奶油、炸鸡腿的热量相当了。这主要是因为炒年糕中的韩国辣椒酱热量是非常高的，每100克的韩国辣椒酱所含有的热量为211大卡，比100克的年糕所含有的热量都要高，所以用辣椒酱炒年糕热量很高。

二、大米年糕和糯米年糕区别？

它们主要有以下两点区别:

1、制作原料不同。糯米年糕的制作材料是使用的糯米粉，而大米年糕的制作材料是粳米，粳米是大米的范畴，并不算糯米。

2、口感不同。使用糯米粉制作出来的糯米年糕口感会更加的细腻嫩滑，还会带有一些甜的味道，但使用大米制作出来的年糕往往颗粒感会较重一些，粘度相对于糯米年糕来说会差一点。

三、炸糯米年糕做法？

用料

年糕200g，油适量，鸡蛋1个，淀粉，面包糠适量

做法

1/9 年糕切成片。

2/9 锅中放适量的水，水沸后放入年糕煮软，捞出。

3/9 将煮好的年糕放在淀粉里裹满全身。

4/9 再放在蛋液里，蘸满蛋液。

5/9 最后在面包糠里均匀的裹满全身。

6/9 油烧到7分热，放入年糕炸，炸至金黄色翻身。

7/9 待炸至金黄色捞出控油即可。

四、冬天糯米年糕做法？

冬天糯米年糕：粉面，水拌面成小粒状，过筛。枣煮一下铺笼，一层枣一层面上锅Zheng即可。

五、糯米鱼年糕做法？

糯米粉100克，玉米生粉10克，牛奶90克左右，油10克左右

方法/步骤

1/5分步阅读

糯米粉和生粉过筛

2/5

将过筛好的粉类全部倒入容器中

3/5

加入牛奶调成面糊，面糊要稍稍成糊就可以。如果面糊太干，那么放在模具里不好放，如果太稀，那么出来的年糕又比较湿。所以一般以面糊稍稍成形为宜。

4/5

模具中要刷油，这样做的目的，是为了让年糕很容易的取出来。

5/5

将面糊倒入，大火蒸15-20分钟左右即可。

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六、糯米年糕如何存放？

1.

放到冰箱冷藏,把年糕的表面清洗干净,平铺放置在冰箱干净的格子里冷藏放置即可。

2.

用冷水浸泡,准备一只大碗倒入冷水,年糕清洗干净后放入冷水中,保持一定的时间后换水。

3.

晒干保存,把年糕清洗干净后擦干水分,挂到通风口处晾晒至干硬,等到要用的时候再泡发就行啦~

4.

冷冻保存,把年糕的封面撕开,放到冰箱里面,直接冷冻就行。

七、自制豆沙糯米年糕？

先将糯米淘洗干净后，用清水浸泡三十分钟左右，浸泡后的糯米放入电饭锅中，加入清水，水量刚刚没过糯米，米饭盛入碗中，搅拌均匀散热，取一个八寸的慕斯框，用锡纸包住底部，在底部铺上一层糯米饭压实，再铺一层糯米饭、红豆沙，直至铺满模具，一共是2层豆沙，3层糯米饭，彻底放凉后，刀上沾一点水切开即可

八、糯米年糕最佳配方？

糯米和大米的比例按照4：1的比例，做出来的年糕软硬合适，口感也最好。

简单方法：

1、400克糯米和100克大米，糯米提前泡两个小时，大米不用泡，清洗干净后加入适量水，煮成干饭，要比较日常煮干饭的水少一点，煮出来的米饭含水量低一些。

2、煮好的米饭用擀面杖的头反复戳碎，戳到非常粘稠的状态，然后装入盒子里放入冰箱冷藏室冷藏定型，为了防粘，垫上保鲜膜，保鲜膜上稍微抹一点点油。

3、凉后就可以切块了。

4、年糕最简单美味的吃法就是煎到两面金黄后吃，喜欢甜的可以撒一点点糖粉，也可以滴一点点糖桂花。

九、粳米年糕和糯米年糕的区别？

1、制作原料不同。糯米年糕的制作材料是使用的糯米粉，而粳米年糕的制作材料是粳米，粳米是大米的范畴，并不算糯米。

2、口感不同。使用糯米粉制作出来的糯米年糕口感会更加的细腻嫩滑，还会带有一些甜的味道，但使用粳米制作出来的年糕往往颗粒感会较重一些，粘度相对于糯米年糕来说会差一点。

十、豇豆糯米年糕做法？

将豇豆切成丁，跟糯米一起炒熟，然后将年糕放进去，加入酱油盐，翻炒一下，熟了出锅