怎么熬芝麻酱？

原料

花生米200克、白芝麻50克。

调料

盐、白酒、食用油各适量。

做法

第一步：准备200克的花生米倒入清水里，把它身上的灰尘清洗干净，洗干净沥干水放碗里。

第二步：锅烧热不需要放油，倒入洗干净的花生米煸炒，小火慢炒。

第三步：把花生米炒熟，炒至用手一搓立即脱皮即可出锅放盘子里稍微放凉，不能炒的太老太黑了，否则做出来的花生酱会发苦。

第四步：把白芝麻倒入锅里煸炒，小火慢炒，火大了容易把白芝麻炒糊的。

第五步：炒出芝麻的香味，炒至外表微黄即可出锅放碗里。

第六步：把放凉后的花生米搓去红皮。

第七步：全部搓完把它的皮筛掉。

第八步：准备一个料理机，分别把花生米和白芝麻倒入料理机里。

第九步：然后倒入一小勺盐，一瓶盖的白酒，倒入两大勺的熟油；熟油是把食用油放锅里煮至冒泡泡，再出锅放凉即可。

第十步：盖上盖子，把它打成花生芝麻酱，多打一下，把它打成细腻的的酱。

第十一步：花生芝麻酱打好倒入干净无水的碗里，也可以放干净的玻璃瓶里密封好放冰箱冷藏，即可。